I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en østerriksk, klassisk og kompleks sauvignon blanc. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon gir deg en kjapp innføring i østerriksk vin, vi snakker om Satlerhof sine metoder og utviklingen i den østerrikske vinmakingen.

Sattlerhof Kranachberg Sauvignon Blanc 2017. Økologisk dyrket. Gamle vinstokker plantet i et sandholdig jordsmonn av kvarts og kalkstein. Vinmarken er bratt og befinner seg på 450-500 meters høyde. Druene presses etter 4-8 timer med skall og spontanfermenteres. Videre modning på ståltanker med bunnfallet før flasking. Vinen er ufiltrert og moderat svovlet.

🇦🇹 Styria, Østerrike

🍇 100% sauvignon blanc

💴 439,-

✅ Tilgjengelig på polet

📦 Vinarius

Liste over produsenter vi nevner i episoden: 

• Veyder-Malberg
• Martin Muthenthaler
• Prager
• Franz Hirtzberger
• Mathias Hirtzberger
• Nikolaihof
• Fred Loimer
• Brundlmayer
• Stift-Gottweig
• Gut Oggau
• Christian Tschida
• Claus Preisinger
• Uwe Schiefer
• Franz Weninger
• Moric
• Franz Strohmeier
• Werlitsch
• Sepp & Maria Muster
• Neumeister
• Sattlerhof
• Gross
• Erwin Sabathi

Se kabaret.no for mer!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.