Менеджерка відділу розвитку Тетяна Божок-Зіненко рекомендує книгу Робіна Шарми "Лідер без титулу"

Гості:

Олександр Шевчук – начальник управління культури та туризму Чернігівської міської ради

Катерина Литвин – заступниця начальника управління культури та туризму Чернігівської міської ради

Ведучий: Андрій Соколов

Нам необхідні такі інгредієнти:

• Свіжий або заморожений шпинат - 200 г

• Яйце охолоджене - 3 шт

• Борошно - 100 г

• Сіль - дрібка

• М’який кисломолочний сир – 200 г (Альмета або Філадельфія, або будь який інший)

• Слабосолений лосось - 200 г

Для початку беремо одне яйце та відділяємо жовток від білка в глибокій посудині, в якій потім будемо збивати та вимішувати наше тісто для рулету.

В миску з білком додаємо дрібку солі і міксером збиваємо масу до густої піни.

В іншу ємність додаємо ретельно промитий шпинат, кидаємо попередньо відділений жовток та ще 2 яйця. Збиваємо масу блендером, або ручним міксером, туди ж додаємо просіяне борошно. Вимішуємо. Тісто має бути___.

Залишається найпростіше: об'єднати збиті білки з яскраво зеленим тістом та дуже обережно вимішати його силіконовою лопаткою. Маса виходить дуже ніжною та легкою.

Для випікання беремо не дуже глибоке деко, застеляємо його пергаментом для випікання, дещо змазавши його рослинною олією. Виливаємо на нього тісто, ретельно його розрівнюємо по всій площині, та ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 7 хвилин.

Рулет випікається дуже швидко, тому не залишайте духовку без нагляду.

Дістаємо наш спечений пласт бісквіту з духовки, залишивши на 5 хвилин, щоб він дещо охолонув.

Потім його щедро змазуємо м’яким сиром, та посипаємо дрібно порізаними шматочками лосося. Закручуємо його в рулетик, щільно обгорнувши харчовою плівкою. Залишаємо у такому вигляді на півгодини, щоби наш рулет повністю сформувався.

А далі приємно дивуємо своїх рідних оригінальною подачею та смаком нашої страви!

Гості: Віктор Коновал – керівник агенції активного відпочинку «Еко-тревел»

Світлана Обєднікова – екоактивістка

Дмитро Павленко – начальник відділу взаємодії ЗМІ та діловодства Деснянського БУВР

Ведуча: Ірина Воробей

Гості:

Ксенія Скобельська – відеомаркетинг-менеджер компанії Snov.io

Максим Мельник - керівник проєкту Satu.kz

Ведучий: Андрій Соколов

У черговій програмі «Родовід» взяв участь журналіст і письменник Владислав Савенок.

Петлюрівські війська на Чернігівщині, період Голодомору, події Другої світової війни — це все частина історії українського народу, що тісно переплітається з історією родини журналіста. Владислав Савенок говорить про те, як важливо, щоб родина вірила в нас. І саме тому сподівається, що онук перечитає всі книги в його бібліотеці, а згодом виграє в шахи у свого дідуся.

Ніжин славиться своїми храмами та монастирями. І в новому випуску програми «Проста історія з Володимиром Пилипенком» ми говорили про Ніжинський Введенський жіночий монастир. Він був заснований у середині XVII століття на околиці міста і за час існування перетворився на досить багату обитель, але, зрештою, був ліквідований у радянський час.

Про Введенський жіночий монастир у Ніжині розповідав гість студії Сергій Зозуля – завідувач відділу історії міста Ніжина Ніжинського краєзнавчого музею імені Івана Спаського.

Слухайте «Українське радіо: Чернігівська хвиля»:

📻 Чернігів – 98,2 FM,

📻 Ніжин – 92,2 FM,

📻 Прилуки – 105,7 FM,

📻 Бахмач – 91,5 FM,

📻 Новгород-Сіверський – 101 FM,

📻 Холми – 106,1 FM,

📻 Сосниця – 103 FM,

📻 Короп – 101,6 FM,

📻 Варва – 104,4 FM,

📻 Мена – 88,1 FM,

📻 Сновськ – 103,8 FM,

📻 Козелець – 88 FM.

Автор: Євдокія Тютюнник

Гість: Наталія Коцюбинська, заступниця директора Чернігівського літературно-меморіального музею-заповідника Михайла Коцюбинського

Автор: Анатолій Тютюнник

Автор: Євдокія Тютюнник