Un café avec Cassandra

By 卡桑德拉

Bonjour，歡迎來到 Un café avec Cassandra

一杯咖啡，一口甜點，和我一起探索甜點背後的故事吧！

每一集，我會分享一道甜點的小故事，也會分享我的甜點地圖與品嚐心得

讓我們用一杯咖啡的時間，和甜點來一場文化的約會吧!

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· Arts
· Food

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How many episodes does Un café avec Cassandra have?

The podcast currently has 5 episodes available.

Un café avec Cassandra episodes:

August 10, 2025百年前的檸檬塔，原來是貴族專屬的奢侈品!
今天要分享的甜點主題是-法國最家常的高級甜點「Tarte au citron檸檬塔」，

酸甜絲滑的檸檬內餡搭配薄脆的塔皮，吃起來非常清爽，超適合夏天~快來跟我一起了解檸檬塔的小故事吧!

(有收到反饋聲音偏小，這次有把聲音調大聲一點點~但這次不知道為什麼有兩個小回音，剪輯時沒有，但輸出好幾次都還在請見諒QQ)

幫故事加點糖，延續下午茶時光🍰

📍 本週的甜點地圖-Creammm.t

💰5入 $390, 9入$680

😎回訪指數︰🌝🌝🌝🌝🌝

🍭甜度︰🍬🍬🍬🍬

🛒台中、網購

📍 本週的甜點地圖-木白

💰向陽$180, 滿月$160

😎回訪指數︰🌝🌝🌝🌝🌝

🍭甜度︰向陽🍬🍬滿月🍬🍬🍬🍬

🛒目前只有台北有店

大家吃完也可以跟我分享心得喔～

📍 本週的甜點地圖-星巴克

💰$90

🍭甜度︰🍬🍬🍬🍬

(我也不確定他有沒有加吉利丁，不過口感有點像)

資料來源:
法式糕點百科圖鑑作者: YURIKO YAMAMOTO
https://books.openedition.org/pcjb/2107?format=toc
https://pourlesgourmets.fr/blog/la-tarte-au-citron-meringuee#:~:text=La%20cr%C3%A8me%20de%20citron%20est,pie%20%C2%BB%20des%20Etats%2DUnis
https://www.fete-du-citron.com/

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30min
July 10, 2025甚麼!?馬卡龍竟然曾是健康食品？
上一集我們一起探索了法式馬卡龍的歷史故事，但馬卡龍竟然曾經被當作健康食品ㄝ!

而且法國竟然不只有巴黎馬卡龍，竟然有超多不同的馬卡龍～歡迎大家留言猜看看法國到底有幾種馬卡龍餅乾呢?

跟我一起搭上想像力列車一同探索各地區的特色馬卡龍吧!

*補充亞眠馬卡龍有的會加糖煮蘋果跟糖煮杏桃果醬喔~

📍 本週的甜點地圖-TWG

💰NTD85

😎回訪指數(4.5)︰🌝🌝🌝🌝🌗

>但只喜歡吃黑醋栗跟拿破崙探險茶

🍭甜度(5.5)︰🍬🍬🍬🍬🍬🍬

🛒台北、台中、台南、高雄都有店

📍 本週的甜點地圖-Pierre Hermé

💰NTD130

😎回訪指數(4.8)︰🌝🌝🌝🌝🌗

🍭甜度(4.5)︰🍬🍬🍬🍬🍉

🛒目前只有台北有店

大家吃完也可以跟我分享心得喔～

資料來源:
法式糕點百科圖鑑作者: YURIKO YAMAMOTO
法國鄉土甜點的經典本色作者: 下園昌江、深野知比呂著

-背景音樂來自 YouTube Audio Library-

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22min
June 25, 2025從修道院到十萬元奢華小點-馬卡龍的逆襲傳奇！
本集聲音有一點感冒所以聲音有點沙啞，請大家多多擔待~

今天要登場的主角呢他看起來圓圓扁扁的、圓周有裙褶邊、被稱為「少女的酥胸」

提示到這裡應該可以猜出它是誰了吧?

📍 本週的甜點地圖

巴黎第一名巧克力品牌 - Jean Paul Hévin

💰NTD150-165

😎回訪指數︰❤️❤️❤️❤️🤍

🍭甜度︰🍬🍬🍬🍬

🛒台北晶華酒店、101皆有店

大家吃完也可以跟我分享心得喔～

資料來源:
法式糕點百科圖鑑作者: YURIKO YAMAMOTO
甜點品味學作者:Marion Thillou, Matthieu Dalmais
最貴馬卡龍 https://www.harpersbazaar.com/culture/travel-dining/a9660871/worlds-most-expensive-macaron/

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15min
June 16, 2025 從宮廷甜點到街頭-千層派的酥皮進化史

今天要登場的甜點呢，法文名直翻是一千層葉子，雖然實際上沒有千層啦XD

傳統的外觀是三層酥皮+兩層卡士達奶油醬，表層會有一層翻糖裝飾，整體口感酥酥脆脆的

講到這裡應該可以猜出今天我要介紹的甜點是誰了吧!

它就是「Mille-feuille千層派/酥」😎

大家有吃到甚麼好吃的千層派也歡迎跟我分享!

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18min
June 16, 2025 節目介紹－Un café avec Cassandra

Bonjour，

歡迎來到 Un café avec Cassandra

一杯咖啡，一口甜點，和我一起探索甜點背後的故事吧！

每一集我會分享一道甜點的小故事，也會分享我的甜點地圖與品嚐心得

讓我們用一杯咖啡的時間，和甜點來一場文化的約會吧!

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3min

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