Under eken med Villa Baro

Jonas Jompen Malm driver sedan några år tillbaks Skandinaviens största digitala plattform Jakt är Jakt. I youtubekanalen med hundratusen följare publiceras filmer med en god portion humor kring ämnet jakt. Under eken pratar vi om jaktetik, vapengarderoben, godaste viltchillin och höstens efterlängtade kronhjortsresa till Skottland.

Carl Hård af Segerstad på anrika Fjällräven har tillbringat större delen av sitt yrkesliv med uppgifter där friluft, utomhussport och marknadsföring har varit den röda tråden. Vi får höra mer om det njutningsfulla i att tillbringa tiden utomhus för att sedan avsluta dagen med en välförtjänt god middag. Men också om Fjällräven Classic, en möjlighet att uppleva spänningen att vandra i vildmark och samtidigt ha trygg backup inom räckhåll. Välkommen Calle till Under eken!

Per Karlsson har i över 20 år varit varit vd för Arlandastad Golf. Förutom en FN-tjänst i Libanon och examen från GIH som gymnastiklärare har han vigt sitt liv åt golfen. Vad är mystiken? Under eken träffar Per för att prata om golfens själ i det som han själv kallar för den perfekta sporten.

Tillsammans med resebranschens nestor Lottie Knutson pratar vi om hur dramatiska förändringar kan leda framåt och uppåt. Om omstart och nystart. Vi tittar runt hörnet där Lottie har spanat in de hetaste semestertrenderna - Bonnalandet, Glamping, Foreging och Hiking i vacker njutningsfull miljö.  

Med en Master i internationell politik och drömmen om en UD-karriär bytte Elle Nikishkova livsbana till att bli utekock. Idag ger hon matlagningskurser i det fria med skogens läckerheter på menyn. Livsnjutaren Elle väljer bränslet till den öppna elden med omsorg, ser skogen som sitt kök och tycker att örsoppen är en underskattad svamp.

Erik Carlsson driver tillsammans med sin syster Sara Herrsäters Kungsgård utanför Åtvidaberg. Varje år tillverkar och säljer familjen närmare 15 ton ostkaka på samma recept som har gått i arv i fem generationer. Vem minns inte ostkakan från barndomen, varm med grädde eller kall med sylt. Möt livsnjutaren, mjölkbonden och SM-pristagaren i ostkaka Eric Carlsson som ser fram mot den svenska sommaren och nya gäster i butik och gårdscafé.

Vid Bysjöns kant utanför Åtvidaberg beläget på̊ ägorna till Sveriges enda baroni, det Adelswärdska med anor från 1700-talet, ligger Villa Baro. Här lever och jobbar Gustaf Adelswärd med sin familj. Nu framme vid elfte generationen Adelswärd. Podden Under eken träffar Gustaf som berättar om minnena av farfar, små egna smultronställen och hur gruvdrift blev hotellverksamhet.

I dag sitter vi Under eken och tittar ut över den vackra Bysjön. Åtvidabergs egen solkanongeneral Lars Rasch berättar historien om världens enda fungerande solkanon som avfyras en gång om dagen över sjön. Vi längtar oss bort till kräftskiva på musikbåten E/S Vågspelet och noterar att i Bysjön finns också Sveriges minsta fyr. Poddgeneralen Anders Scharp lyckas till och med locka Lars till en snapsvisa på klingande östgötska.

Han kallas Stockholms fiskkung, Nisse Molinder, som menar att Sjötunga meunière på mjölnarhustruns vis i brynt smör tillsammans med en härlig vit bourgogne är så nära himlen man kan komma. Med 40 år i fiskbranschen och välkända etablissemang som Melanders, Wedholms och Sjöpaviljongen för att nämna några, får vi en snabbkurs i det mesta och bästa av havets läckerheter.

Anders Scharp möter livsnjutaren Nisse under Eken på Villa Baro.