UNESCO Perú

En este episodio conversamos sobre cómo potencial de este plato tradicional puede ser también una fuente de turismo cultural y gastronómico para el Perú.

En este episodio conversamos sobre como la agrobiodiversidad se entrelaza con la preparación y el consumo del ceviche, y cómo el cambio climático lo podría poner en riesgo.

Este 06 de diciembre, celebramos el primer aniversario de la inscripción de las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche, expresión de la cocina tradicional peruana, en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Junto a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) realizamos una serie de 03 episodios sobre el ceviche y su designación.

Episodio 04 de “Por nuestro derecho a creSer felices”

Se incide en el establecimiento de vínculos armoniosos como la amistad, sin estereotipos ni discriminación; así como en el reconocimiento y la gestión de las emociones, basado en el respeto, el cuidado del otro y el diálogo intercultural en el marco de los derechos humanos. 

Luz y Daniel, mediante sus diálogos guían al público en un viaje de autodescubrimiento para comprender y gestionar mejor sus afectos y fortalecer sus relaciones interpersonales.  

Episodio 03 de "Por nuestro derecho a creSer felices"

Ely y Pedro analizan una situación de riesgo en el ciberespacio y asumen una posición argumentada y basada en principios éticos y en el respeto a los derechos humanos. Aplican su pensamiento crítico sobre las implicaciones éticas y las consecuencias de las interacciones personales en las redes sociales.  

Las reflexiones de ambos adolescentes derivan en la toma de decisiones responsables y éticas, considerando el bienestar propio y ajeno. De esta manera el episodio se convierte en una fuente de aprendizaje de herramientas para desarrollar el pensamiento crítico y aplicarlo en otras situaciones de la vida cotidiana que ameritan un comportamiento ético que se basa en la honestidad, la responsabilidad y el respeto hacia uno mismo y hacia las demás personas. 

Episodio 02 de "Por nuestro derecho a creSer felices"

Paco y María nos sumergen en un diálogo profundo sobre la confianza y la importancia del autocuidado y la autonomía en las relaciones de pareja. El episodio brinda consejos y herramientas prácticas para identificar señales de alerta en relaciones tóxicas, establecer límites claros para proteger la seguridad personal, expresar las emociones de manera sana y construir relaciones basadas en el respeto y la confianza. 

Episodio 01 de "Por nuestro derecho a creSer felices"

A través de una conversación amena y cercana, los adolescentes Andrea y Juan comparten experiencias personales y reflexiones sobre la forma de afrontar la presión social para “encajar” en ciertos estereotipos, el valor de la diversidad y la importancia de aceptase y valorarse tal y como es cada quien. Ambos adolescentes destacan la importancia del cuidado del cuerpo, de la práctica de actividades constructivas y del desarrollo de los talentos; todo ello en un marco de respeto, auto aceptación y la aceptación hacia los demás. 

Los mensajes que se expresan en el podcast contribuyen a la construcción de una identidad personal sobre la base del desarrollo de una imagen corporal positiva y saludable, que afirma el sentido de ser y sentirse una persona única, valiosa, sujeto de derechos y agente de cambio social.