从茹毛饮血到燧人取火，烹调自古以来早已融入人们的生活中。从前，人们只重视食物是否能填饱肚子；现今，在解决温饱的同时人们也开始讲究食物的味道、环境等等。烹饪、烘培不再是组成食物的一部分，更是一种文化的象征。

秉持着干湿分离的逻辑，Universal Bake House 与 Table＆Apron 进行了烘培坊和餐厅的甜咸分离，为社区居民带来舒适的就餐氛围和美味的食物。本期节目，Universal Bake House 与 Table＆Apron 的经营合伙人——Asya 陈心颖将和我们分享其经营之道和理念。

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