Почему русская кухня это огромный пласт культурного наследия нашей страны, который сейчас незаслуженно забыт?

В этом выпуске в гостях нашего подкаста ресторанный критик, гастроэксперт, ведущий гастро-тревел шоу «Можно!» — Яков Можаев.

Вместе с Яковом мы углубились в историю и поэтапно прошлись по истории развития гастрономии на Урале. С первых ресторанов в Екатеринбурге, которые существовали еще до революции, и удивляли даже столичных гостей.

Также поговорили и про советский период в общепите Свердловска, вспомнили легендарные Свердловские блюда — «свердловскую слойку», легендарные жаренные пирожки с повидлом. Отдельно поговорили про историю ресторана Большой Урал.

И немного покритиковали современную гастро-индустрию, но наметили векторы, куда гастрономия Екатеринбурга могла бы развиваться.

Гость этого выпуска — Никита Жиляков. Никита занимается восстановлением стариной деревянной усадьбы в Сысерти.

Сысерть – город недалеко от Екатеринбурга, который сейчас активно развивается. Например, проект «Лето на заводе» занимается превращением старинного Демидовского завода в современное культурное пространство. Также в Сысерти планируется постройка спа-комплекса. В этом выпуске мы затронули тему того, как эти проекты влияют на местных жителей.

В основной части выпуска поговорили с Никитой о том, почему он решил жить за городом, как вообще устроен процесс восстановления старого дома и почему Никита решил этим заняться и какие сложности возникли в процессе.

Телеграм канал Никиты

https://t.me/anohomestudies

Ютуб канал Никиты

https://www.youtube.com/@kuptcusnositkrishu

В гостях выпуска команда студии — Игорь Мостовщиков, Саша Полуянова и Анна Мошкова.

Поговорили о том, зачем вообще записывать подкасты и кому это нужно, узнали почему Екатеринбург — это столица подкастов, а в конце немного поговорили про смысл жизни и про то, как найти своё предназначение.

Аккаунт студии с топовым контентом в запрещенной соцсети: @listen.podcasts

В телеграме: https://t.me/listenpodcasts

И наш сайт с контактами: http://listenpodcasts.online/

С башней связано множество историй, некоторые из них трагические, в некоторых присутствует мистика, а для кого-то это просто приятные воспоминания из молодости. Так что неудивительно, что башня притягивает еще и творческих людей.

В этом выпуске к нам в гости пришла Алиса Русинова, писательница и бывшая екатеринбурженка (Хотя говорят что Екатеринбуржцев бывших не бывает), и мы пообщались о пути молодого писателя, и о новой книге Алисы, в которой башне будет уделено достаточно много внимания.

Кроме башни вспомнили и про другие знаковые «заброшки» Екатеринбурга: больницу в Зеленой Роще, и гостиницу «Дели». Все они сегодня снесены, но в них определенно был дух и атмосфера целой эпохи Екатеринбурга.

Ссылка на блог Алисы https://vk.com/rusinovawriter

Творчество Алисы на Литрес https://www.litres.ru/author/alisa-rusinova/

С Ксенией Кольцовой, редактором событийных телеграм-каналов, обсуждаем наши проекты «Event Media Екатеринбург» и  «Семейный Екатеринбург».

Это телеграм-каналы, которые публикуют анонсы самых интересных мероприятий, проходящих в столице Урала.

Рассказываем с Ксенией о том, кто мы, как начали этим заниматься, как устроена редакционная политика каналов, и просто вспоминаем разные забавные истории.