２０２５年３月６日（木）

琉球新報の記事から紹介します。
担当は上地和夫さんです。

モズク水揚げ量全国一のうるま市勝連漁業協同組合で
３日、早摘みモズクの収穫がスタートしました。

例年より少し早めの開始となりましたが、

漁港には次々と水揚げされたモズクが並び、

この日は７隻の船でおよそ１２トンを水揚げしました。

早摘みモズクは通常の生モズクと比べて

ぬめり気が強く、かまずに飲めるほどのどごしが良いのが

特徴だということです。

勝連漁協の組合員による去年の全体の収穫量は

５５００トンでしたが、今年は８千トンを目指します。

生モズクの大量加工を可能にする勝連漁協の

モズク加工処理施設が昨年２月に完成し、

現在は加工できる量を増やして製品化までを行っています。

漁協の玉城(たまき)謙(けん)栄(えい)組合長は

「このままいけば新しいモズク加工場も

フル稼働できそうだ」と笑顔で話しました。

早摘みモズクは、勝連漁協の窓口やホームページ、

うるま市のうるマルシェと海の駅あやはし館で販売しています。