Utrikeskrönikan den 5 augusti 2016.
Alexandria Fredag Vi satt i bilen igår eftermiddag och väntade på en intervju. Det var i utkanterna av den egyptiska medelhavsstaden Alexandria. På andra sidan gatan låg en slakteributik. En av dom där, där man faktiskt kan se vem man ska äta, alltså det utvalda djuret och då i levande skick. Ovanpå en hög uppstaplade gula plastbackar, så satt det ett tiotal kaniner. Det fanns ljusbruna, kolsvarta och kritvita kaniner. Om jag ville ha kaningryta till middag, så kunde jag kolla vem som såg färsk och fräsch ut. Jag kunde få kaninen vägd. När jag väl hade bestämt mig så lyftes den över till metallbänken precis bakom, slaktades och styckades. Att göra den här döds-shoppingen av i högsta grad skuttsugna små kaniner. Det kanske kan kännas lite annorlunda. Men jag menar, att någon dödas, delas upp, för att sedan tillagas och ätas, i grund och botten är det inte ett dugg annorlunda. I nutids-Sverige har vi i mångt och mycket skippat flera av de led som kanske på ytan kan framstå som obehagliga. En svensk slakterikund kommer in i bilden när djuret väl styckats upp, lagts upp i det lilla svarta plastfatet och så överdragits med plastfolie och märkts med prislapp. Det som en gång levat, förvandlat till en kliniskt ren kött-produkt. Där satt jag i bilen och funderade. Det märkliga för mig var betraktandet av döden. Kaninernas kompis plockades upp dödades och styckades. Bara en meter bort från vännerna. De tittade på, rörde sig inte, satt still och väntade. Varför sticker de inte? Varför inte ett hopp ut på gatan? Vi gick ur bilen och gick över till slaktaren. Han tyckte nog att det var en ganska konstig djur psykologisk fundering. Nej, varför skulle de göra det, sa han? Men vänlig som slaktaren var så försökte han i alla fall med att. Detta var inte vildkaniner, dom skulle kanske ana faran och hoppa därifrån. Nej detta var tama kaniner, de sitter still. Slaktaren hade nog någon sorts idé om att kaninerna med sin barndomsupplevelse av att vara tama, att de då kände någon sorts naturlig passivitet inför dödsfara, kanske var det så att tryggheten i kaninkollektivet på de där staplade gula plastbackarna, fick kaninerna att övervinna paniken. Jag vet inte. Vi kom inte längre, slaktaren jobbade faktiskt och en filosofisk djurpolitisk debatt fick jag ha med mig själv. Slakteriet i Alexandria var i alla fall inför döden, närmast ett klasslöst samhälle. Sammanhanget var tydligt för alla närvarande djur, de var alla där lika mycket för att ätas. Kaninerna så klart, men även hönorna på sin plastbacks-hög, tupparna på sin, gässen på sin och så påfåglarna på sin. De skulle alla ätas upp.Det fanns en stor skillnad, ett tydligt vi och ett tydligt dom, de var mat och vi skulle äta. Ahmed som jag jobbar med sa sen i bilen att det finns ett gammalt ordspråk. Fåren de håller sig i grupp för att skydda sig från vargen. Men vid dagens slut så är det ändå herden som äter upp dig. Jesper Lindau i Alexandria i Egypten [email protected]