🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋
🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - ✨ 🇮🇹 Фарината - итальянский пирог из нутовой муки!🔥.
Снаружи — золотистая хрустящая корочка ✨
Внутри — нежная, чуть кремовая текстура с лёгким ореховым вкусом 🌾
📝Кулинарные советы от Лизы Черешня!
🌿 4 ст. л. хорошего оливкового масла
По желанию можно добавить:
✨ В большую миску постепенно всыпьте нутовую муку и медленно вливайте воду, постоянно размешивая венчиком.
Важно убрать все комочки — тесто должно получиться гладким и довольно жидким, как очень жидкое блинное.
✨ Оставьте смесь отдыхать минимум на 1 час, а лучше на 3–4 часа 🌿
Это делает вкус мягче и помогает муке раскрыться.
✨ Если сверху появится пенка — аккуратно снимите её ложкой.
✨ Добавьте соль и 2 ложки оливкового масла.
✨ Разогрейте духовку до 230–250°C 🔥
Чем горячее духовка — тем красивее получится корочка.
✨ Форму щедро смажьте оливковым маслом.
Идеально подходит круглая форма или чугунная сковорода.
✨ Вылейте тесто тонким слоем — примерно 5 мм.
✨ Сверху посыпьте розмарином, чёрным перцем и при желании луком 🧅
✨ Выпекайте около 25–30 минут до насыщенного золотистого цвета ✨
Края должны стать слегка хрустящими.
Его едят горячей, прямо руками, подают к сырам, томатам, оливкам или просто с бокалом вина 🍷
А аромат оливкового масла и розмарина делает кухню похожей на маленькую итальянскую тратторию 💛
🍅 с томатами и страчателлой
🍷 или просто горячей, сразу из духовки
Если в конце включить верхний гриль на 2–3 минуты, фарината получится особенно красивой — с аппетитными поджаренными пятнышками, как в итальянских кафе 🇮🇹
🔥Свежее, актуальное, позитивное! Первое Радио – с нами вся республика
📍Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM;