Bleu, Blanc, Rouge, por si no te acordás de que te hablo, el restó de la servilleta de Corach, Sucre en sociedad con el consagrado chef Fernando Trocca. Hoy La Huella rankeado entre los 50 mejores restos de América Latina.
En resumen, dónde el empresario charrúa Martín Pittaluga pone el ojo, pone la bala, un verdadero crack con quien me di el gusto de conversar en esta imperdible entrevista grabada al aire libre en uno de sus últimos hits locales, Mostrador Olivos en la zona norte de Buenos Aires. Bancate el sonido medio ambiental del río y de los comensales del restó y escuchá este tremendo mano a mano donde conversamos sobre la gastronomía como motor de una de las industrias argentinas más potentes y promisorias: el turismo. Atenti, de bonus conversamos sobre coyuntura política uruguaya y regional.