Герой выпуска – Василий Медведев, технолог пивоварни Velka Morava и гуру чешских лагеров.

Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru

Навигация:

01:51 про хмель

04:44 про солод

06:21 про пивоваров, технологов и варщиков

07:12 про советское пиво

08:48 про ГОСТы и стандарты

12:33 про советские учебники и про «культ Кунце»

14:50 про количество выпиваемого и выпитого

15:58 про болезнь

16:23 про крафт

17:03 про оборудование

18:27 про сухое охмеление

19:47 про территориальную расовую сегрегацию на пивоварне

21:40 про воду

22:59 про варку лагеров в домашних условиях

25:00 про соцсети и отзывы на собственное пиво

25:40 про затирание

27:41 про микробиологию и контроль качества

33:33 про любимое пиво и закуску

Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://podcast.ru/1539055507

Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.

По всем вопросам: [email protected]

Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva