Sign up to save your podcasts
Or
Share Василий Медведев. Дрожжевой расизм [18+]
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Василий Медведев. Дрожжевой расизм [18+]
Можно ли сварить настоящий чешский лагер в домашних условиях? Что сложнее сварить – 55 тонн пива или всего одну тонну? Чем пивовар отличается от технолога? Не обидное ли слово варщик? Чем были хороши советские ГОСТы? Какие ингредиенты неприемлемы в пивоварении? Как варят пиво на океанских лайнерах? Чем декокционное затирание круче инфузионного? Чем плох хмель с альфа-кислотой выше десяти процентов? Почему Чувашия до сих пор не научилась выращивать хмель мирового уровня? Какой солод пойдёт в ход, если вдруг не станет импортного?
Герой выпуска – Василий Медведев, технолог пивоварни Velka Morava и гуру чешских лагеров.
Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru
Навигация:
01:51 про хмель
04:44 про солод
06:21 про пивоваров, технологов и варщиков
07:12 про советское пиво
08:48 про ГОСТы и стандарты
12:33 про советские учебники и про «культ Кунце»
14:50 про количество выпиваемого и выпитого
15:58 про болезнь
16:23 про крафт
17:03 про оборудование
18:27 про сухое охмеление
19:47 про территориальную расовую сегрегацию на пивоварне
21:40 про воду
22:59 про варку лагеров в домашних условиях
25:00 про соцсети и отзывы на собственное пиво
25:40 про затирание
27:41 про микробиологию и контроль качества
33:33 про любимое пиво и закуску
Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://podcast.ru/1539055507
Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.
По всем вопросам: [email protected]
Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva
View all episodes
By Олег КороткийМожно ли сварить настоящий чешский лагер в домашних условиях? Что сложнее сварить – 55 тонн пива или всего одну тонну? Чем пивовар отличается от технолога? Не обидное ли слово варщик? Чем были хороши советские ГОСТы? Какие ингредиенты неприемлемы в пивоварении? Как варят пиво на океанских лайнерах? Чем декокционное затирание круче инфузионного? Чем плох хмель с альфа-кислотой выше десяти процентов? Почему Чувашия до сих пор не научилась выращивать хмель мирового уровня? Какой солод пойдёт в ход, если вдруг не станет импортного?
Герой выпуска – Василий Медведев, технолог пивоварни Velka Morava и гуру чешских лагеров.
Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru
Навигация:
01:51 про хмель
04:44 про солод
06:21 про пивоваров, технологов и варщиков
07:12 про советское пиво
08:48 про ГОСТы и стандарты
12:33 про советские учебники и про «культ Кунце»
14:50 про количество выпиваемого и выпитого
15:58 про болезнь
16:23 про крафт
17:03 про оборудование
18:27 про сухое охмеление
19:47 про территориальную расовую сегрегацию на пивоварне
21:40 про воду
22:59 про варку лагеров в домашних условиях
25:00 про соцсети и отзывы на собственное пиво
25:40 про затирание
27:41 про микробиологию и контроль качества
33:33 про любимое пиво и закуску
Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://podcast.ru/1539055507
Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.
По всем вопросам: [email protected]
Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva
More shows like Два пива, пжлст!
View all
The Chillout Lounge Mix
199 Listeners
Бауновкаст
14 Listeners
Максим Кац
38 Listeners
Раздвиньте ноги!18+
17 Listeners
Внешняя политика
0 Listeners
Живой Гвоздь
174 Listeners
Статус | Эхо
7 Listeners