"Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza? Des tomates dʹindustrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent dʹun continent à lʹautre. Toute lʹhumanité en consomme, pourtant personne nʹen a vu.
Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées?
Durant deux ans, des confins de la Chine à lʹItalie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un "général" chinois.
Des ghettos où la main-dʹœuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises: les mafias sʹintéressent aussi à la sauce tomate. "LʹEmpire de lʹor rouge" nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman dʹune marchandise universelle." (source: éditeur)
A lire: "L'empire de l'or rouge", Jean-Baptiste Malet, éditions Fayard
Agenda: Jean-Baptiste Malet, auteur du livre "L'Empire de lʹor rouge" sera présent, du 1er au 3 septembre, au Festival du Livre sur les Quais, à Morges.
Par Sarah Dirren, et la collaboration de Nicole Corpataux