VierEcken Podcast - aus Kiel für Norddeutschland

Heute hat Tobias schon für Universitäten in Newcastle und Liverpool gearbeitet und dass, obwohl am Anfang seines Bildungsweges nicht einmal zur Frage stand, ob er studieren soll. In dieser Folge des Podcasts geht es um seinen Werdegang, seinen Job als Professor und Vizepräsident an der Fachhochschule Kiel, um das Potenzial des Kieler Ostufers und das Gründen von Start-ups. Aber auch Anekdoten aus seinem Job als Taxifahrer kommen nicht zu kurz.

Gründerin von zwei Unternehmen und jetzt CEO bei TransMarTech. Aber was macht das TransMarTech eigentlich? Nele erzählt uns von ihrer Arbeit dort, von ihrem sehr vielfältigen Werdegang und wie nachhaltige Produkte für Hunde, Hochzeitsplanung und innovative maritime Technologien zusammenpassen. Sie lebt nach dem Motto immer erst einmal lieber machen, bevor man zu lange über etwas nachdenkt. Denn aus Fehlern lernt man.

Während der Corona-Pandemie ein eigenes Restaurant zu eröffnen, ist eine heikle Sache, doch genau das hat Mathias gemacht, denn "die Zeit war reif". Daher auch der Name Flygge. Vor seiner Selbstständigkeit war er Sternekoch im Kieler Kaufmann und konnte die Erfahrungen, nicht jedoch den Michelin Stern mit in sein eigenes Restaurant nehmen. Er beschreibt sein nordisches Restaurant als neugierig und produktorientiert. Auf der Speisekarte stehen häufig Produkte, die man sonst eher selten oder lange nicht mehr in einem Restaurant finden konnte. Doch mit der Gründung gehört längst nicht mehr "nur" das Kochen zu seinen Aufgaben.

Weniger oder gar kein Fleisch essen ist mittlerweile Alltag für viele Menschen. Komplett auf tierische Produkte zu verzichten und beispielsweise Käse weglassen, das fällt oftmals noch sehr schwer. Die pflanzlichen Alternativen bieten alle samt viele Kritikpunkte. Geschmacklich sehr langweilig, schlechte Ökobilanz, weil Zutaten aus der ganzen Welt verschifft werden müssen und teuer sind die Produkte dann auch noch. 

Für Student:innen ist vor allem Letzteres ein Problem und daher dachte sich die Ökotrophologie Studentin: Gut, dann entwickle ich einfach meinen eigenen Käse. Gesagt getan, mittlerweile entwickelt Natalie zusammen mit ihrer Geschäftspartnerin Siecka veganen Käse aus regionalen Rohstoffen. Dabei orientiert sich "Caesekrake" an altbewährten Produktionsmethoden und denkt diese neu.

Maximilian Schay ist Inhaber von myBoo. Seine Firma baut einzigartige Fahrräder aus Bambus, gemeinsam mit einem sozialen Projekt in Ghana. In 80 Stunden Hand­arbeit ent­ste­hen Unikate mit besonderem Fahrkomfort.

Bereits vor dem BWL-Studium an der CAU Kiel lernt Maximilian Schay seinen Geschäftspartner Jonas Stolzke kennen. Wenig später gründen die beiden Studenten ein StartUp, das heute über 80 Mitarbeitende vorweisen kann. Zusätzlich unterstützt myBoo ein soziales Projekt in Ghana, wo auch die Rahmen ihrer Fahrräder aus Bambus in handarbeit zu fairen Konditionen gefertigt werden. Und das alles, obwohl weder Maximilian noch Jonas zu Beginn Ahnung von Fahrrädern, Bambus oder Ghana hatten. 

Philipp Dornberger ist Leiter des Kieler Woche Referates. Die Kieler Woche 2022 ist seine sechste KiWo, die er als Chef begleitet und organisiert. 

Der Hauptverantwortliche der Kieler Woche zu sein, ist kein leichter Job. Die KiWo ist eines der größten Segelsportereignisse der Welt und wird jährlich von mehr als drei Millionen Menschen besucht. Philipp Dornberger erzählt uns im Podcast wie seine Arbeit aussieht, wie er mit Druck und Anspannung umgeht, von der "Schnappsidee" Fischbrötchen zu verkaufen und eine Kneipe zu besitzen.