Як змінилося наше бачення їжі під час війни? Як переживання стресу відображається на наших харчових звичках? Що таке гастрономічна культура та чим зумовлена кулінарна харчова поведінка українців? Відповіді на всі ці питання Тетяна Трощинська шукала разом із Оленою Брайченко, дослідницею гастрономічної культури, співзасновницею проєкту їzhakultura, кандидаткою історичних наук.