Vinho Faz

Uma fazenda centenária. Uma história de amor. Um novo legado escrito através do vinho.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos recebe Rodrigo e Dominique Duvivier para uma conversa sobre recomeços, propósito e a preservação de um dos patrimônios históricos mais fascinantes da Serra Fluminense.Eles contam como uma história iniciada há mais de 170 anos ganhou um novo capítulo quando decidiram assumir a Fazenda São João do Penedo, restaurar cada detalhe de sua história e iniciar uma nova fase com a produção de vinhos de inverno. Entre memórias, desafios e grandes decisões, o casal revela como uma propriedade construída em 1854 continua viva — agora olhando para o futuro. Porque o vinho não é o fim.É o começo.---🍷 Neste episódio você vai descobrir:• Como Rodrigo vendeu o carro para ir atrás de Dominique na França e começou uma história de quase cinco décadas juntos• O dia em que decidiram comprar uma fazenda sem que Rodrigo sequer a tivesse visitado• A trajetória da Fazenda São João do Penedo desde 1854, passando pelo café, cana-de-açúcar, pecuária e chegando ao vinho• Como um grave acidente fez Rodrigo repensar prioridades e mudar completamente sua forma de viver• Os desafios de restaurar uma propriedade histórica preservando sua identidade original• Como nasceu o projeto da vinícola e a aposta na dupla poda na Serra Fluminense• A emoção de produzir e provar o primeiro vinho da propriedade• Por que preservar a história também é uma forma de construir o futuro. ---👥 ConvidadosRodrigo DuvivierEmpreendedor, apaixonado por história e vinho, proprietário da Fazenda São João do Penedo e idealizador do projeto vitivinícola da propriedade.Dominique DuvivierEmpresária, francesa de formação, proprietária da Fazenda São João do Penedo e responsável por transformar a paixão pela história, hospitalidade e patrimônio em uma experiência única para quem visita a fazenda. ---🎙️ HostFelipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz.---🔗 Siga o Vinho Faz📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações⸻Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

Do sonho de ser jogador de futebol ao pódio da sommellerie. Uma trajetória construída com disciplina, resiliência e paixão pelo vinho.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Dionísio Chaves, bicampeão brasileiro de sommellerie, campeão da América Latina e um dos maiores nomes do serviço de vinhos no Brasil. Uma história que começou na Rocinha, passou pelo futebol, pelo Exército e encontrou no vinho uma profissão capaz de transformar vidas. Uma conversa sobre dedicação, excelência e propósito. Dionísio revela como estudou de oito a dez horas por dia durante uma década para competir entre os melhores do mundo, relembra os bastidores dos campeonatos internacionais, compartilha os aprendizados de uma carreira construída com muito esforço e mostra por que acredita que cada garrafa aberta é uma história contada. Porque o vinho não é o fim.É o começo.⸻🍷 Neste episódio você vai descobrir:• Como o sonho de ser jogador de futebol deu lugar a uma carreira no mundo do vinho• A rotina intensa de estudos que o levou ao bicampeonato brasileiro de sommellerie• Os bastidores dos concursos internacionais e o detalhe que decidiu uma competição continental• Como a experiência em restaurantes de referência moldou sua visão sobre serviço e hospitalidade• O que faz um grande sommelier muito além do conhecimento técnico• Os maiores mitos sobre vinho e como escolher melhor na hora da compra• Como tornar o vinho mais acessível, sem complicação e sem perder qualidade• Os projetos que Dionísio ainda sonha em realizar, incluindo seus primeiros livros e a produção de vinhos na Serra Fluminense ⸻👥 Convidado🔹 Dionísio ChavesBicampeão brasileiro de sommellerie, campeão da América Latina, consultor, professor e uma das maiores referências do vinho no Brasil. ⸻🎙️ HostFelipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz⸻🔗 Siga o Vinho Faz📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações⸻Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

Uma viagem de aniversário de casamento mudou o rumo da vida deles.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Gustavo Ribeiro, executivo de uma das maiores empresas de tecnologia do mundo, que decidiu transformar o sonho de produzir vinho em realidade. Ao lado da esposa, Dani, ele plantou 530 mudas, uma a uma, debaixo de chuva, dando início à Vinícola Comodoro, na Serra do Rio de Janeiro. Uma conversa sobre coragem, propósito e construção de legado. Sobre alguém acostumado a liderar grandes equipes e negócios, mas que descobriu no vinhedo um desafio completamente diferente: respeitar o tempo da natureza, aprender todos os dias e acreditar que o vinho pode impulsionar o desenvolvimento de uma região inteira. Porque o vinho não é o fim.É o começo.⸻🍷 Neste episódio você vai descobrir:• Como uma viagem a Bento Gonçalves inspirou o nascimento da Vinícola Comodoro• A história por trás das 530 mudas plantadas manualmente pelo casal• Por que Gustavo decidiu produzir poucas garrafas, priorizando qualidade acima de quantidade• Como tecnologia e inteligência artificial já fazem parte do manejo do vinhedo• Os desafios de produzir Syrah na Serra do Rio de Janeiro pelo sistema de dupla poda• A visão da Vinícola Comodoro sobre enoturismo, hospitalidade e experiências no vinho• Como o vinho pode gerar desenvolvimento econômico e fortalecer toda uma região• O legado que Gustavo e Dani estão construindo para as próximas gerações da família ⸻👥 Convidado🔹 Gustavo RibeiroExecutivo, fundador da Vinícola Comodoro e produtor de vinhos na Serra do Rio de Janeiro.⸻🎙️ HostFelipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz⸻🔗 Siga o Vinho Faz📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações⸻Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.

Claro! Aqui está a descrição com o nome corrigido:

Ele visitou mais de 900 vinícolas para entender uma única pergunta: o que faz o vinho brasileiro ser único?

Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Rogerio Dardeau, advogado, pesquisador, autor de sete livros sobre vinho e um dos maiores estudiosos da vitivinicultura brasileira. Há mais de cinco décadas, ele percorre o país documentando produtores, regiões, histórias e pessoas que ajudaram a construir o vinho brasileiro como conhecemos hoje.

Uma conversa sobre identidade, território e cultura. Sobre um homem que acredita que grandes vinhos nascem das pessoas antes de nascerem da terra, e que dedicou sua vida a registrar a evolução da vitivinicultura nacional, visitando mais de 900 vinícolas e transformando esse conhecimento em livros que preservam a memória do vinho brasileiro.

Porque o vinho não é o fim.
É o começo.

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🍷 Neste episódio você vai descobrir:

• Como uma pesquisa iniciada nos anos 1970 se transformou em uma das maiores obras sobre o vinho brasileiro
• O que mais de 900 vinícolas revelam sobre a evolução da vitivinicultura nacional
• Por que conhecer o próprio paladar é mais importante do que seguir notas e rankings
• Como o vinho pode impulsionar desenvolvimento, turismo e identidade regional
• O papel da dupla poda na expansão da vitivinicultura brasileira para novas regiões
• Por que o Rio de Janeiro ainda está construindo sua própria identidade no vinho
• A importância das ações coletivas para fortalecer o vinho do estado do Rio de Janeiro
• O que Rogerio aprendeu ao dedicar uma vida inteira a estudar pessoas, territórios e vinhos

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👥 Convidado

🔹 Rogerio Dardeau

Advogado, pesquisador, autor de sete livros sobre vinho, associado benemérito da Academia Brasileira de Direito do Vinho e um dos maiores pesquisadores da vitivinicultura brasileira.

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🎙️ Host

Felipe Vasconcellos

Produtor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz

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O Villarejo nasceu antes do primeiro vinho.

Muito antes da primeira garrafa, da primeira safra ou do lançamento do Gênesis, já existia algo especial acontecendo naquele lugar.

Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Cláudio Dutra e Letícia Dutra sobre a história do Villarejo, um projeto familiar que transformou uma terra herdada, carregada de memórias e significado, em um dos destinos de enoturismo mais encantadores da Serra do Rio de Janeiro.

Uma conversa sobre família, fé, recomeços e construção. Sobre irmãos que enfrentaram momentos difíceis na vida empresarial, decidiram começar de novo e descobriram que o vinho poderia ser muito mais do que uma bebida: poderia ser uma ferramenta para reunir pessoas, criar experiências e construir novas histórias.

Porque o vinho não é o fim.
É o começo.

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🍷 Neste episódio você vai descobrir:

• Como nasceu o Villarejo muito antes da primeira garrafa existir
• A história da terra que deu origem ao projeto da família Dutra
• Por que eles decidiram abrir as portas do vinhedo antes mesmo de produzir vinho
• Como o enoturismo se tornou parte fundamental do negócio
• A criação do Gênesis, o primeiro vinho do Villarejo
• O papel da fé e da família na construção do projeto
• Como uma experiência simples se transformou em um destino procurado por visitantes de todo o estado
• Os próximos passos de um dos projetos mais promissores da Serra do Rio de Janeiro

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👥 Convidados

🔹 Cláudio Dutra

🔹 Letícia Dutra

Fundadores do Vinhedo Villarejo

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🎙️ Host

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O vinho fez uma jornalista trocar o estúdio pelo vinhedo.

Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Geiza Rocha, jornalista, pesquisadora, podcaster e uma das principais articuladoras do movimento que está ajudando a estruturar o vinho fluminense como território, destino e política pública.

Uma conversa sobre identidade, desenvolvimento e visão de longo prazo. Sobre alguém que descobriu o vinho do Rio durante uma pauta, mergulhou no tema, transformou a curiosidade em pesquisa acadêmica e hoje ajuda a conectar produtores, instituições e governos em torno de um objetivo comum: mostrar que o Rio de Janeiro é muito mais do que praia.

Porque o vinho não é o fim.
É o começo.

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🍷 Neste episódio você vai descobrir:

• Como uma pauta jornalística virou tema de vida e pesquisa
• Por que o Rio de Janeiro tem potencial para se tornar um dos grandes destinos do enoturismo brasileiro
• O que falta para consolidar a identidade do vinho fluminense
• Como nascem as rotas do vinho e os desafios para conectá-las no estado
• O papel da governança, do associativismo e das políticas públicas no desenvolvimento do setor
• O que são Indicação de Procedência (IP) e Denominação de Origem (DO) e por que elas importam
• Como o vinho pode impulsionar turismo, gastronomia, agricultura e desenvolvimento regional
• Por que o Rio precisa aprender a consumir o próprio Rio

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👥 Convidada

🔹 Geiza Rocha

Jornalista, pesquisadora, criadora do podcast O Rio é Divino, coordenadora do Movimento Rio de Impacto e doutoranda em Geografia pela PUC-Rio.

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Ele chegou ao Brasil aos 24 anos.
E ajudou a construir uma das maiores histórias do vinho brasileiro.

Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Adolfo Lona, enólogo argentino que dedicou mais de cinco décadas à vitivinicultura e se tornou uma das figuras mais influentes da história do vinho nacional.

Uma conversa sobre pioneirismo, identidade e legado. Sobre o homem que participou da transformação do espumante brasileiro, lançou alguns dos rótulos mais marcantes do país, orientou gerações de produtores e segue acreditando que o papel do enólogo não é inventar o vinho — mas permitir que ele se expresse.

Porque o vinho não é o fim.
É o começo.

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🍷 Neste episódio você vai descobrir:

• Como um jovem enólogo argentino veio para o Brasil e nunca mais voltou
• Os bastidores da criação do Degrés de Ville, um dos espumantes pioneiros do país
• Por que Adolfo acredita que o Brasil nasceu para beber espumante
• A história por trás do Barão de Lantier, um dos vinhos mais emblemáticos da vitivinicultura brasileira
• O encontro com Paul Pontallier, do Château Margaux, que mudou sua forma de pensar o vinho
• Por que grandes vinhos não admitem atalhos
• Como encontrar a identidade de uma região e construir um estilo próprio
• O que 54 safras ensinaram sobre vinho, paciência e humildade

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👥 Convidado

🔹 Adolfo Lona

Enólogo, consultor e uma das maiores referências da história do vinho brasileiro.

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Tem gente que serve vinho.Tem gente que dedica a vida inteira a servir histórias.

Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Marcos Lima, sommelier, professor e uma das maiores referências do serviço de vinho no Brasil, sobre uma trajetória que começou no sertão do Ceará e atravessou restaurantes, adegas e vinhedos até chegar à Borgonha.

Uma conversa sobre vocação, serviço e aprendizado. Sobre alguém que aceitou ganhar três vezes menos para trabalhar com vinho, estagiou em restaurantes na França, ajudou a formar gerações de sommeliers e construiu uma carreira baseada em uma filosofia simples: o vinho não está na garrafa, está nas pessoas.

Porque o vinho não é o fim.
É o começo.

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🍷 Neste episódio você vai descobrir:

• Como um cearense do interior encontrou sua vocação no mundo do vinho
• A decisão de trocar estabilidade por aprendizado e propósito
• Os bastidores do Locanda della Mimosa nos anos que marcaram a história do vinho brasileiro
• O que a Borgonha ensinou sobre serviço, disciplina e excelência
• Por que Marcos acredita que não vende vinho, mas emoções
• As maiores mudanças no comportamento do consumidor brasileiro ao longo dos últimos 30 anos
• O verdadeiro papel do sommelier na experiência de quem bebe vinho
• Como harmonização, serviço e conhecimento caminham juntos à mesa

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👥 Convidado

🔹 Marcos Lima

Sommelier

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Enquanto quase todo o Sudeste apostava na dupla poda, ele decidiu seguir outro caminho.

Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Leandro Caiafa, fundador da Casa Caiafa, sobre a decisão de produzir vinho em ciclo tradicional a 1.400 metros de altitude na Serra do Rio de Janeiro.

Uma conversa sobre terroir, coragem e identidade. Sobre um homem que passou metade da vida navegando rios e conduzindo navios na Amazônia — até decidir trocar a carta náutica pela carta de vinhos e construir um vinhedo acima das nuvens.

Porque o vinho não é o fim.
É o começo.

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🍷 Neste episódio você vai descobrir:

• Por que a dupla poda deixou de fazer sentido a 1.400m de altitude
• Como funciona o ciclo tradicional na Serra do Rio
• O que muda no vinho quando a videira realmente entra em dormência
• As diferenças entre produzir vinho no Sudeste e no Sul do Brasil
• Como nasceu a Casa Caiafa em Nova Friburgo
• O papel da altitude extrema na produção de vinhos frescos e elegantes
• As castas italianas e experimentais que estão sendo plantadas na propriedade
• Como tecnologia e manejo de precisão estão ajudando a abrir uma nova fronteira do vinho brasileiro

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👥 Convidado

🔹 Leandro Caiafa
Fundador da Casa Caiafa

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Eles construíram uma carreira de sucesso na medicina.Mas decidiram começar tudo de novo na Serra do Rio.Neste episódio do Vinho Faz, Felipe Vasconcellos conversa com Márcia Marinho e Renato Manso, o casal por trás da TERRABENTA, uma das vinícolas mais ambiciosas e autorais da nova geração do vinho brasileiro.Uma conversa sobre propósito, legado e construção. Sobre duas pessoas que poderiam simplesmente desacelerar — mas escolheram transformar uma montanha em vinhedo, criar um projeto do zero e ajudar a escrever os primeiros capítulos da história do vinho na Serra Fluminense.Porque o vinho não é o fim.É o começo.⸻🍷 Neste episódio você vai descobrir:• Como nasceu a TERRABENTA na Serra do Rio• Por que eles compraram 20 mil mudas antes mesmo de ter a terra• O conceito por trás de um dos projetos mais impressionantes da região• Como a arquitetura da vinícola foi pensada para criar experiência e identidade• A filosofia de produzir vinhos com mínima intervenção e máxima expressão do terroir• O sonho de transformar a Serra Fluminense em uma grande região do vinho brasileiro⸻👥 Convidados🔹 Marcia Marinho🔹 Renato MansoFundadores da TERRABENTA⸻🎙️ HostFelipe VasconcellosProdutor Vinícola Fortuna, empreendedor e criador do Vinho Faz⸻🔗 Siga o Vinho Faz📍 Instagram – / vinhofazpodcast📍 Canal – inscreva-se e ative as notificações⸻Se você acredita que vinho é cultura, território e negócio…esse podcast é pra você.