Vino da Burde

Che cosa sono i profumi del vino dal punto di vista chimico e perché i sommelier si ostinano a sentire fruttato e floreale in ogni vino. Da dove viene la vaniglia che sentiamo e come mai è così bello che in un vino ci sia un sentore di nafta o di pipì di gatto...

La settimana della bistecca: quale vino sulla fiorentina?

Il vino da Burde e sulla tavola toscana: introduzione.