Visões em Saúde Única

No segundo episódio do podcast Visões em Saúde Única, Sebastião Faria recebe Sula Alves e Mario Penz para falar sobre: posso comer frango sem medo nem culpa? Segurança do alimento: o mito do frango com hormônios; os antibióticos promotores de crescimento e a Salmonelose, bem estar animal e impacto ambiental na avicultura de corte e valor nutricional da carne de frango.

Sobre os convidados:

SULA ALVES: Graduação em Zootecnia e doutora em Agronomia pela Universidade de São Paulo (USP), Sula desenvolveu na área de bem-estar animal. Atualmente é Diretora Técnica da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e Coordenadora do Grupo de Trabalho de Sustentabilidade do Conselho Mundial da Avicultura. Além de mais de uma década de atuação institucional e em empresas do setor, a diretora técnica da ABPA acumula experiências na área acadêmica como professora de cursos de ciências agrárias e voltadas ao agronegócio. Em 2021, Sula foi eleita pela Forbes uma das 100 mulheres poderosas do agro e também eleita pela Associação Brasileira de Zootecnia entre os 5 profissionais de destaque do ano.

MARIO PENZ: Graduado em Engenharia Agrônoma pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRS), Mestre em Agronomia, Área de Concentração Zootecnia pela UFRS, PhD em Nutrição pela University of California-Davis, EUA, Pós Doutorado em Nutrição de Aves pela University of Georgia, EUA. Apresentou 505 palestras em 30 países, é autor e co-autor de 394 trabalhos e sumários científicos publicados na Brasil e no Exterior. Já foi homenageado pela Embrapa Aves e Suínos em 2005, Associação Gaúcha de Avicultura em 2005, Associação Latino Americana de Avicultura em 2007, Indústria Avícola Latino Americana como membro da Calçada da Fama em 2011, Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia em 2013, Cargill Animal Nutrition em 2015, pelo Sindirações em 2018. Atualmente é Diretor Mundial de Contas Estratégicas da Cargill Animal Nutrition e protagonista do programa Café com Penz, onde discute questões estratégicas para o futuro da avicultura e produção animal.

Link da ABPA: https://abpa-br.org/

Link do “Café com Penz”: https://youtu.be/xm7HRBqKNjc

Mas afinal, o que significa Saúde Única? No primeiro episódio do podcast Visões em Saúde Única, Sebastião Faria recebe Mara Gravinatti e Alvaro Faccini para falar sobre os conceitos de saúde e de saúde única, as conexões entre saúde mental, física e social e as conexões entre saúdes ambiental, humana e animal.

Sobre os convidados:

MARA GRAVINATTI: Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Maringá - campus Umuarama. Possui residência Multiprofissional em Saúde na área denominada Medicina Veterinária do Coletivo, com ênfase em Saúde Pública pela Universidade Federal do Paraná. Mestre em Ciências Veterinárias, com ênfase em Saúde Única, pela Universidade Federal do Paraná. Atualmente é doutoranda do Programa de Pós Graduação em Epidemiologia Experimental Aplicada as Zoonoses do Departamento de Medicina Veterinária Preventiva da Universidade de São Paulo - SP. Docente do Centro Universitário Central Paulista (UNICEP/ São Carlos-SP) nas disciplinas de Inspeção Sanitária, Zoonoses, Epidemiologia e Saúde Pública e do Programa Integrado Multidisciplinar II. Tem experiência nas áreas: medicina veterinária do coletivo, saúde pública, doenças infecciosas e virologia.

ALVARO FACCINI: Possui graduação em Medicina - Universidad Militar Nueva Granada (2011), mestrado em Ciências Biológicas pela Pontifícia Universidade Javeriana - Bogotá (2014) e Doutorado em Doenças Infecciosas pelo Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Espírito Santo (UFES). Tem experiência na área de Medicina, com ênfase em Doenças Infecciosas e Parasitárias.

Seja bem-vindo ao podcast Visões em Saúde Única.

Aqui, vamos esclarecer, a cada quinze dias o conceito de one health - a saúde única, ressaltando o papel da saúde animal para o avanço da saúde humana e ambiental. 

Esse é um espaço essencial para conectar assuntos relacionados com a saúde em diversas frentes, materializando a sua conexão com os modos de produção, sustentabilidade e com os pilares de ESG.