Voces de Galicia (Con Isidoro Valerio)

Las cifras del impacto de la celebración del primer Cocido Day lo dicen todo de un evento que consiguió exaltar la excelencia del plato más tradicional de la gastronomía gallega, el Cocido. Más de seis millones y medio de impactos en Twitter, donde el #CocidoDay llegó más de un millón y medio de personas, más de 400 fotografías en Instagram etiquetadas con el Hashtag #CocidoDay y múltiples referencias en Facebook. Con 175 invitados en 22 restaurantes de la red oficial y muchísimas otras personas desde sus casas y otros establecimientos, el de este sábado fue, efectivamente, el mayor cocido 2.0 de la historia.

Cando leva case unha semana de andaina, o Festival Atlántica de Narración Oral celebra o Día de San Patricio por todo o alto con As lendas artúricas de Nicolás Mezzalira, os contos irlandeses de Barry Manley e un paseo con Quico Cadaval por Compostela.

La vicepresidenta de la ONCE y presidenta de su Observatorio de Igualdad, Teresa Palahí, ha participado hoy en nuestro programa para dar cuenta de la Jornada sobre igualdad y violencia de género en las mujeres con discapacidad que organizada por el Consejo Territorial de ONCE en Galicia y se ha desarrollado esta mañana en A Coruña. La ONCE ha presentado su propia estrategia de Lucha contra la Violencia de Género en la ONCE y su Fundación a representantes de instituciones del ámbito gallego.

O outro día falamos de Ternera Gallega en clave xeral. Hoxe fixámonos en temas vinculados á calidade final da carne, é dicir, ás características organolépticas ou sensoriais, falamos da cor da carne, os seus mitos e de que é o que inflúe neste parámetro. Facemos tamén referencia a otra característica importante que aprecian os consumidores y é a tenrura. Comentamos cales son os factores que inciden en que unha carne sexa mais tenra. Falamos tamén da maduración para lograr tenrura na carne e por último falaremos da jugosidad parametro que inflúe en que sexa máis ou menos xugosa.

El pasado viernes conocimos la totalidad del informe Lagares, la propuesta de reforma fiscal que el Gobierno encargó a un grupo de expertos. Lo primero es detallar eso. La propuesta fue elaborada por encargo directo del gobierno, y será el propio Ejecutivo el que ahora decida con qué se queda y qué desecha de la batería de propuestas.

El sector hostelero hace esfuerzos por superar la crisis de los últimos años y la mala temporada de invierno, marcada por un tiempo meteorológico que no ha contribuido a generar el movimiento que el sector necesita para sobrevivir. Hoy hemos pulsado opinión para conocer la situación, y esta no pinta bien, al menos de momento. El buen tiempo no basta a la hora de recuperar el consumo.

O Grupo Nove presenta o vindeiro luns 17 de marzo ás 12.00 horas na Aula de Cociña do Centro Superior de Hostelería de Galicia o libro “Nove e a nova cociña galega. Cociñeiros, Paisaxes e Produtos” do que hoxe falamos co presidente de Grupo Nove, Miguel Campos. O libro sae á luz tras a celebración de varios eventos que conmemoran os dez anos da constitución de Nove.

Nos acercamos a la empresa Sergal, especialista el control integral de plagas , limpieza y desinfección de conductos de ventilación y climatización y en la prevención de la legionella. Además son especialistas en el control microbiológico de los piensos y sus materias primas aportando fiabilidad al control de la seguridad alimentaria, garantizando al consumidor un producto seguro, ya que siguen estrictamente todas las medidas higiénico sanitarias.

Los actores Carmen Blanco y Miguel Pernas, apuestan por el microteatro. Pequeños espacios, poco público y piezas cortas de 20 minutos de duración. en estos días su representación puede no solo verse casi formando parte de la escena. También se puede disfrutar en este formato "low cost" en la sala La Tuerka 27 en A Coruña. Allí de jueves a Sábado ofrecen cuatro pases diarios, el primero a las 21:30. Dicen quienes ya les han visto que están increíbles. La reacción del público tan de cerca es muy emocionante", confiesa la actriz y autora de la pieza titulada "A primeira vez"

Hoy hemos querido acercarnos al ambiente de las Fallas de Valencia, que celebrarán su 'Plantà' oficial el mañana sábado y que arderán el 19 de marzo, el día de San José. Hoy como cada día ha sido día de Mascletá y en cierto modo estreno de una fiesta caracterizada por el olor a pólvora, el sonido ensordecedor y la luz y el color de las fallas y de la noche de fuego en la que todo culmina. En Valencia