01:36 – как появилось вителло тоннато.

02:48 – как выбирать тунец для вителло тоннато.

06:27 – заменяемы ли два основных компонента вителло тоннато – телятина и крем-соус из тунца?

07:49 – кто и когда придумал карпаччо.

09:45 – как добиться идеальной толщины и формы при нарезке говядины для карпаччо?

11:24 – как правильно подавать карпаччо и вителло тоннато.

12:27 – существуют ли вегетарианские и веганские варианты мясных нарезок.

15:24 – какие алкогольные напитки лучше всего сочетаются с карпаччо и вителло тоннато.

18:38 – рубрика «Блюдо дня». Готовим вителло тоннато по фирменному рецепту Уиллиама Ламберти. Текстовую версию рецепта вы можете найти здесь: https://lifehacker.ru/recipe/vitello-tonnato-ot-uilliama-lamberti/

Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/

Наша почта: [email protected]

Ведущий — Михаил Вольных

Продюсер — Кирилл Краснов

Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин