02:07 — миф о враждующих лагерях мясоедов и веганов: гость выпуска расставляет все точки над «и».

05:20 — чем говядина отличается от других видов мяса.

08:48 — так ли оно вредно, как об этом говорят.

11:37 — на что нужно обращать внимание при покупке мяса.

18:14 — как правильно хранить замороженный продукт.

25:36 — существуют ли универсальные специи, которые подходят к любому виду мяса.

29:41 — можно ли вялить мясо в домашних условиях.

32:23 — рубрика «Блюдо дня». Готовим итальянскую «классику» — оссобуко из говяжьих голяшек с красным вином и паприкой. Текстовую версию вы можете найти по этой ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/ossobuko-s-krasnym-vinom-i-paprikoj/

Блог Константина Оганезова в Telegram: https://t.me/s/koteoganezov

Наша почта: [email protected]фуд-блогер и кулинарный эксперт Константин Оганезов