Dünnes, knuspriges Schnitzel mit Ofenkartoffeln. Auch die Beilagen sind ein Hingucker: Neben Gurkesalat gibt's selbstgemachtes Kräuteröl, frittierte Kapern und Sardinen.

Ein schnelles Pasta-Rezept mit ungewöhnlichen Zutaten: WDR 2 Chefkoch Helmut Gote kombiniert Penne rigate mit Bratwurst und Radicchio.

Coq au vin ist ein französisches Traditionsgericht - geschmortes Huhn in Rotwein. Dennis Schürmann serviert die sommerliche Variante mit Riesling.

Da fühlt man sich fast wie im Urlaub: Im Grafschafter Wirtshaus in Moers gibt es deftiges bayrisches und österreichisches Essen und frisch gezapftes Bier.

Vom Feld gleich in die Destille: Die Gutsbrennerei Geuting in Bocholt verwendet noch eigenes Getreide, um echten Münsterländer Korn zu brennen. WDR 2 Chefkoch Helmut Gote hat das Traditionsgetränk gekostet.

Das Tomahawk-Steak ist eigentlich ein Ribeye-Steak - auch Entrecote oder Hohe Rippe genannt. Hier bleibt allerdings der Knochen dran. Seit Bayern-Star Ribéry das Steak öffentlichkeitswirksam mit Blattgold überzogen gegessen hat, landet es auf vielen Tellern. Hier allerdings nicht mit Gold, sondern mit Pfeffersoße.

In einem restaurierten Bienenhaus im Hochsauerland steht die Senfmühle von Martin Riffelmann. Im Hauptberuf Arzt, stellt er in seiner Freizeit hochwertigen Senf her. WDR 2 Chefkoch Helmut Gote hat verschiedene Sorten der Manufaktur probiert.

Kabeljau in einer knusprigen Panade, dazu dicke Chips mit malzigem Essig - Fish and Chips wie in Großbritannien gibt es bei "Jason's" in Kerpen. Helmut Gote hat gekostet.

Was macht eine gute Mousse au Chocolat aus? Elmar Gorges, Küchenchef des Schwanenhof in Erkelenz, verrät sein Rezept.

Die japanische Rindersorte Wagyu zeichnet sich durch außergewöhnliches Fleisch aus. In Wipperfürth werden die Tiere fast ausschließlich mit Gras und Stroh gefüttert. Das kommt dem Geschmack des Fleisches zugute.