今日特调:

唤醒童年夏日味蕾的"Escape"（彩蛋有配方）

Host: 迷失东京的哲哲子

Co-host: 尝试做好年底最佳co-host的Isaac

Guest: 不拉酒嘴的调酒师Harold

沪上最有名、排队最厉害的酒吧之一Speak Low的名字由来是什么？又有哪些隐藏玩法？每一层楼背后的含义有什么不一样？本期【微醺星期四】我们邀请到了冠军调酒师Harold详解Speak Low的层层故事，同时也听听他作为调酒师的心路历程。

photo credit: Harold & Isaac

本期醉点：

我们人生的每一次转向，都看似突兀，但回头望才发现其实命运早已埋下伏笔。不论是职业生涯的改变，还是生活方式的再次选择，仿佛都有一双无形的手牵引着我们跨出那一步去迈向追求的自己，我们一直以为那双手是命运，最后了才明白，那双手是自己的心。

4:20  来自Harold的冠军之作，既是“逃离”又是“充电”的冠军特调"Escape"

———Chapter 1: The Beginning———

12:08  从按部就班的建筑工程师到身材管理的全职模特，再到寻求挑战的调酒师

18:45  2017年3月1日，这就是上海

———Chapter 2: 结缘Speak Low———

23:12  沪上大名鼎鼎的、永远在排队的Speak Low: 集历史、变革和Shingo san故事于一体

34:20  纸巾上的小心思，带你秒回纽约的"Dear Cab Driver"

37:56  一二三四楼各有设计，约会可别走错楼层！

42:21  调酒师层层升级，考核打怪才能更上一层楼

———Chapter TBD: 未完待续———

45:54  “消化”过去，未来"TBD"，平衡的打破和建立

50:05  一次“小翻车”的翻包突击，调酒师真的会带shot杯出门？

51:55  回答上期嘉宾的“挖坑”问题，给下期嘉宾的提问

彩蛋1:

"Escape"的配方：百加得白朗姆酒，绿豆，菠萝， 干型雪莉酒，苹果醋

彩蛋2：

Speak Low的卫生间开门大法已经告诉你了哦~

指路Speak Low: 上海复兴中路579号（详细地址都告诉你了你还找不到么？）

本期其他重要的参与人员：

设计师：终于搬完家的咩

混音师：继续出差极限操作中的桃导

宣传：想要放飞的李姐

最后的最后：

TT小红书也上线啦，快来跟我们一起微醺探店吧！

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理性饮酒！未成年人及孕妇不得饮酒！严禁醉驾！

KEEP THE SPIRITS HIGH!!!

今日特调:

最适合中午喝的年轻的鸡尾酒之“错误的尼格罗尼Negroni Sbagliato”， 酸甜苦带气泡，是加入了Prosecco的Day Drink啊！

Host: 66 BRiX精神股东哲哲子

Guests: 不懂搓碟的好DJ不是冠军调酒师 - Allen

& 66 BRiX宵夜/花臂担当 - Iven aka 龙哥

66 BRiX的含义是什么？Logo背后有什么莫名的巧合？一群硬核中年调酒师组队打造的Bistro能在上海滩玩出什么新花样? 本期【微醺星期四】我们邀请到了冠军调酒师Allen讲述他和团队的故事，看看这群爱玩爱冲的人到底能干出什么搅动风云的事儿！

photo credit: Isaac

本期醉点：

我们的人生在每个阶段充斥着各式各样的比赛，赢了，你就会真的开心么？输了，就意味着你失败了么？比赛本身的含义，永远大过于比赛的结局。是比赛过程中的认真对待，是面对结果的平和心境，是经历过后的反思沉淀再出发，才造就了比赛的意义，也才会带来人生新的探索。享受发生的这一切吧！

04:18 下午酒 - 轻松的Day Drinking~

08:32 缘起EPIC：社区的存在 - 酒精是最好的交朋友桥梁

12:10 在最没有顾虑的年纪，选择了冲

19:35 寻找平衡：在合理的时间内做出高质量的酒，感恩技术要求和频率训练的日子

---------------冠军之路-----------------

24:07 打比赛的开始：既然要玩游戏，就要摸清规则

25:40 个人能力还没有到达的第一个冠军

27:10 感悟：比赛中的输和赢，都有自己背后的意义

29:33 沉淀：迷茫的时候自己投资自己是必要的过程

35:52 再出发：作品振作起来， 完整呈现过去的故事

59:39 拥有自己的信条，我们都应该放过自己

----------------66 BRiX------------------

41:12 66 BRiX中的66都藏在了哪些地方？随随便便数10点66的小心思!

48:14 Logo背后的的莫名巧合，一切都是命中注定

51:30 ONE Day in Shanghai：无限安可的可能性

56:20 成功这个东西，就是什么都对了， 剩下的就是时间了

彩蛋1:

Free Pour是什么？

彩蛋2：

鸡尾酒和红酒的领域，你猜他们会互相打扰么？

结尾小福利：

报【微醺星期四】，任意消费可获得free shot！

指路66 BRiX：上海市乌鲁木齐路66号

本期其他重要的参与人员：

设计师：做海报出走的咩

混音师：被后期淹没的桃导

宣传：赶着去接娃的李姐

最后的最后：

TT小红书也上线啦，快来跟我们一起微醺探店吧！

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理性饮酒！未成年人及孕妇不得饮酒！严禁醉驾！

Cheers to the rich spirit!!

KEEP THE SPIRITS HIGH!!!

今日特调:

酸的甜的烈的、随意的苦苦的、清爽的开胃的、喝完大杀四方的帕洛玛

Host: 还没有在上海探完店的哲哲子

Co-host: 喝点酒拍点照靠咖啡活着的Isaac

Guest: 一滴就倒的调酒师Keys

能喝酒晒太阳的工作到底是什么？认真做酒的星爸爸你知道么？早上7点又喝咖啡又喝酒的日子你体验过了么？本期让我们跟随自由调酒师Keys的脚步，领略坐落在南京西路太古汇的Starbucks Bar Mixato的特别之处，一起聊聊Keys从星巴克的咖啡师到调酒师再到自由者的探索人生边际的故事。

本期醉点：

你在看风景，而你就是风景。坐在星巴克工坊二楼落地窗的角落，你看着窗外南京西路上熙攘的人群和川流的车，感受着穿过城市高楼缝隙零星散落在你脸上的落日余晖，你抽离着，放空着，被眼前的美景吸引着，而你却不知道，因为有你，才造就了星巴克最美的画面。

Special out to Isaac for the amazing pictures of the Paloma and Bar Mixato!专业摄影师就是不一样！！

05:25   南京西路二楼，Starbucks Bar Mixato, 喝酒晒太阳的班，你慕了么？

07:52   每天期待着去上班：回到快乐老家！

13:42   咖啡是一种媒介（这句话怎么这么耳熟？！），和酒一样代表着当地的风土人情

16:45   早A晚A的生活：天刚亮就备料，7点的鸡尾酒你敢喝么？

19:00   Bar Mixato: 从酒单到装修到音乐到氛围，是被幸福和温暖包围的感觉

23:06   你不能错过的二楼靠窗角落：你在看风景， 但风景却是你

********分割线， 星爸爸软广结束********

28:45   探索新的人生边际：对自己诚实

32:59   喝自己的酒，让别人去说吧，又不是花他们的钱！

40:00   无意间成为了小红书红人

42:10   呼吁：Bring your own cash and take away your own trash!

43:15   上半年关键词：自由，寻找，放飞

48:55   生活就是drink smart, 把有限的肝留给更好的酒

54:12   如何平衡工作与生活：边界要清晰

彩蛋:

喝酒和喝咖啡都是有鄙视链的你知道么？

本期其他重要的参与人员：

设计师：搬家的咩

混音师：超级品控桃导

宣传：想不出形容词的李姐

最后的最后：

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KEEP THE SPIRITS HIGH!!!

Bring your own cash and take away your own trash!

今日特调:

红似火的戴吉利Daiquiri，哲哲子终于可以喝一杯不是自己调制的特调

Host: 粉头哲哲子

Guests: 最强童颜专业哇哦配音员唐经理

& 卓凡 aka Droveen/张冠/凡凡/哥哥

本期醉点：

EPIC的设计小心思有哪些？使人愤怒的客人到底能有多愤怒？从空乘到潜在模特再到调酒师，帅哥卓凡都经历了些什么？Future Master大赛作品背后居然是个暖心的故事？本期嘉宾邀请到了Asia Best 50的上海社区酒吧EPIC的酒吧经理Teddy和调酒师卓凡，听他们讲述酒吧的一二三事。

04:10  难搞的客人有多难搞：我要愤怒的味道、在巴黎的摩羯座 以及 请按我的长相做一杯酒...

10:45  呼吁：请Respect！

17:59  幽默诙谐的EPIC社区鸡尾酒吧：Dining Room, Living Room, Reading Room，你最享受哪个room?

20:58  上海地标酒单，上海的导游图

22:10  新酒单的灵感：不敢想象的液体Taco， 又黄又油的黄油蘑菇

23:55  不能吃辣成都人和较能吃辣的山东前空乘，一切都是最好的安排

29:58  调酒是一种艺术，最终是表达

36:15  想想把生命投入到爱的事业那多酷

39:55  Future Master的冠军之路：野蛮生长

44:45  “太多糖”是调酒的新挑战？

彩蛋1:

麦辣鸡翅到底辣不辣？？？

彩蛋2:

EPIC Group 招人啦～💥

我们是上海EPIC Group酒吧团队

连续5年赢得DMBA年度多项大奖

2020世界Top 500酒吧第380位

2021 / 2022 / 2023 World‘s& Asia’s 50 Best Bars Top 50酒吧

今年EPIC & GLORY团队不断壮大，现面向全体有志小伙伴招聘储备调酒师。在这里，你不仅能学到调酒师的各项技能，更能学习到各种餐饮项目的管理技能，并能参与跨界培训或有省外及海外岀差学习机会。

有意者请添加微信号(添加时请注明EPIC Group招聘＋应聘职位）

联系人：Teddy唐 13628071268

结尾小福利：

报【微醺星期四】，任意消费有小惊喜哦！

指路EPIC: 上海市高邮路17号

本期其他重要的参与人员：

设计师：神出鬼没的咩

混音师：按时交作业的桃导

宣传：不想做屁屁踢的李姐

最后的最后：

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理性饮酒！未成年人及孕妇不得饮酒！严禁醉驾！

CHEERS!

DO EPIC SHIT!!

KEEP THE SPIRITS HIGH!!!

今日特调:

万物皆可Highball的Highball/ハイボール —“应该是调酒师喝的最多的一款酒”

Host: 本命酒是Tequila的哲哲子

Co-Host: 龙舌兰同好孔大师

Guests: 主打一个活力和活泼的沐子/Vivian & 主打一个沉稳的John哥

本期醉点：

我们都有属于自己的“松弛感”，也在追寻着自己的“松弛感”，在一个“松弛感”被大家无数次提起的时期，怎么样才能 keep it chill，似乎成了很多人感兴趣并讨论的话题。从穿衣到发型，工作到休闲，到底什么才是获得松弛感的最强密码？

本期嘉宾邀请到成都BAR.Chill的沐子和John哥，一对用心经营酒吧的兄妹档，在松弛中突破自我，让我们听听他们分享调酒和做店的故事，感受天府之城悠闲又潮流的生活和文化氛围。

03:20 今日特调：既可开场，又能收尾的Highball居然是调酒师们最常喝的酒？

05:28  从国企金融人到酒吧老板是一种怎样的体验？

07:27  BAR.Chill主题酒单灵感：从“游轮”到“back to Chengdu”，创意发财酒“自摸清一色”，咱就说喝酒也能喝胡牌？

14:10  成都夜生活，Keep It Chill~

16:50 “吧台位”才是yyds！聊天、放松，还有free shots！

20:38 兄妹搭档经营酒吧：活泼搭配沉稳，至少至今还能一起共事

25:14 跨行的勇气：做一行就要像一行，all-in之后，调酒不斜杠

35:24 打比赛中的沐子，“take your time”， 突破自己，触及灵魂

41:35 专属调酒师的飞行模式：客座

45:50下钟后调酒师的生活，主打一个身心健康！

48:28  酒吧的发展方向：松弛感是大趋势，年轻人对审美的追求是无限的

彩蛋1:

沐子获得了2023年美格未来大师赛的全国季军，同时也获得了最佳人气奖！！

彩蛋2:

成都BAR.Chill又一轮招募开始啦！请接收和转发来自沐子和John哥爱的信号！！

“以热爱为出发点，共同努力和进步。如果你也认可调酒师要做的远不止调酒这一件事，那么在综合能力上我们相信在Chill，你一定能有收获。志同道合的朋友，我们期待跟你的相遇。”

招募人员：调酒师/学徒

请联系微信：15281125052（注明来意）

结尾小福利：

在成都的朋友，如果去BAR.Chill喝酒，报【微醺星期四】，任意消费可获得免费Highball一杯！

指路BAR.Chill：成都大川巷9号附18号

本期其他重要的参与人员：

设计师：睡不着的咩

混音师：又要出差的桃导

宣传：网三的审核李姐

最后的最后：

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CHEERS! KEEP IT CHILL!! KEEP THE SPIRITS HIGH!!!

今日特调:

Expresso Martini  - “Wake me up,  and then fxxk me up”

Host: 永远在吃喝玩乐路上的哲哲子

Co-host: 热爱成都生活的孔大师

Guest: 早C晚A的斜杠咖啡师/调酒师 - Henry

本期醉点：

世界纷纷扰扰，但是总会有那么一刻你会坐下来，喝杯咖啡，嘬一口小酒。

懒洋洋的靠在椅子上，你会微笑点头，附和着你的伙伴；你还会开怀大笑，释放所有的快乐；更多的时候你安静的看着窗外车水马龙，思忆过往。

本期嘉宾邀请到金融小哥哥Henry， 一个致力于把温度融入进咖啡，把故事融入进酒杯的斜杆男子， 由他来讲述，专属于咖啡师的故事。

01:30 今日特调：“先唤醒再灌醉”的咖啡马提尼（附含在家自制攻略）。

06:56 金融暖男是如何开启早C晚A斜杆青年的咖啡之路的：原来是一个美丽的遗憾。

11:59 当咖啡师的意义：让盆友和家人开心会让我拥有成就感和满足感。

16:10 社区咖啡店：是一个温度的集合， 是一个故事传递的过程，外加一个小插曲：Henry封控期间住在咖啡店的体验。

25:06  解密拉花，为什么能做出拉花？

26:37 打比赛对于咖啡师的意义：调试最佳方案，然后最后把最佳状态给到顾客。

希望听完的你和我们一起微醺，再一起上头！

周四不该在等待周五中度过，周四该有属于自己的嗨点！

结尾小福利：

在成都的小伙伴，如果去2m咖啡厅找Henry喝咖啡，报【微醺星期四】，任意消费可获得免费咖啡一杯+创意拉花一个！

指路咖啡厅：成都桐梓林紫竹中街13号

本期其他重要的参与人员：

设计师：艺术咩

混音师：又在出差的桃导

宣传：不李姐的李姐

最后的最后：

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理性饮酒！拒绝酒驾！未成年人及孕妇请勿饮酒！

CHEERS!! KEEP THE SPIRITS HIGH!!!