Co-Chef Sebastian Nielsen erzählt von dänischen Vorfahren, Campingplatz-Entwicklung hart am Wind und Thai Bay Fusion Küche.

Sebastian hat die Schnitzmühle im Bayrischen Wald bei Viechtach Anfang des Jahrtausends von seinen Eltern übernommen. Seitdem betreibt er das Camp am Schwarzen Regen zusammen mit seinem Bruder Kristian: eine Mischung aus Wellness-Hotel und Camping Hangout, mit eigenem Bahnanschluss und Badesee.

https://www.schnitzmuehle.de/

(Musik: Happy Clappy Ukulele by Shane Ivers, https://www.silvermansound.com/)