【前提共有】頭と内臓を取ったイワシで作っています
野菜をレンジで加熱する時のコツ/イワシの下処理/オーブンの予熱(180度)をお忘れなく/今回の味付けはオリーブオイル+ニンニク+塩/他のお魚や野菜でもおいしくできます!
【新刊のお知らせ】
初のエッセイ本『自炊の風景』が1月25日に発売になります。私が幼い頃から、料理にのめり込んだ幼少時代を経て、自炊料理家になるまでの33年間を詰め込んだ一冊です。『世界自炊紀行』のこぼれ話も多数掲載。日々から生まれたレシピも収録しています。予約も始まっておりますのでぜひ!
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