What's Up Tuscany

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What's Up Tuscany episodes

  • Cèe, tanto buone da rischiare una multa? - Ep. 123
    Sebbene molti accusino la Toscana di essere un museo a cielo aperto, un posto sempre uguale a sé stesso, le cose cambiano anche qui. Alcuni di questi cambiamenti sono talmente minori da passare inosservati. Altri, invece, hanno conseguenze ben più pesanti. Qualche tempo fa, ad esempio, mi sono ricordato una ricetta molto speciale che mia nonna buonanima cucinava ogni tanto. Nonostante all'apparenza non fosse 'sto granché, quei pescetti quasi trasparenti erano davvero straordinari. Quando ho provato a chiedere a mia madre di cucinarmelo, la sua risposta mi ha lasciato di stucco: "non posso, è vietata". Ma come? Non è una delle ricette più storiche di questa terra? Non solo è vietata, ma se ti beccano con questi pescetti da niente rischi multe da far tremare i polsi. Ecco perché questa settimana What's Up Tuscany vi racconterà la storia di come un piatto storico della costa toscana, le cèe alla pisana, sia diventato una prelibatezza proibita, tale da giustificare prezzi da capogiro al mercato nero. Se ascolterete l'episodio intero scoprirete le ragioni dietro a questo strano divieto, la vita avventurosa e straordinaria di questi piccoli pesci, capaci di traversare l'oceano pur di tornare a casa e la ricetta tradizionale usata a Pisa per cuocere queste prelibatezze prima che fossero messe fuorilegge. Se poi vi fosse venuta voglia di provare questa eccellenza toscana, non chiamate uno spacciatore di cèe. A parte che potrebbe costarvi davvero un occhio della testa, non serve. Nella puntata scoprirete anche due modi tradizionali di sostituire i pescetti vietati ed ottenere comunque un piatto straordinario. Fateci sapere se questo tipo di episodi vi piace o se preferireste che ci occupassimo di storia, leggende o angoli nascosti della nostra regione. Ci farebbe davvero piacere scambiare quattro chiacchiere.
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    I LINK ALLE FONTI
    http://www.tuttomondonews.it/inseguendo-unanguilla-alla-ricerca-di-un-cibo-perduto/
    http://www.lavocedelserchio.it/vediarticolo.php?id=13451&page=0&t_a=le-cee-in-cucina
    https://poverimabelliebuoni.blogspot.com/2013/09/le-cee-dei-poveri.html
    https://www.pisatoday.it/cucina/come-preparare-cee-finte-natale.html
    https://corrieredelvino.it/gastroviaggiando/il-regno-delle-ce-boccadarno-a-marina-di-pisa/
    https://www.ilgiornaledeimarinai.it/pesca-delle-cee/

    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    Incompetech - Leopard Print Elevator
    Pipe Choir - Mapping the Stars (Instrumental)
    Inova - Seamonster (Instrumental)
    Cityfires - Blood Problems (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500077
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-mapping-the-stars-instrumental
    https://soundcloud.com/argofox/inova-seamonster
    https://soundcloud.com/ljayofficial/blood-problems-instrumentalby-cityfires
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    20 min
  • Cecina, lo street food che divide la Toscana - Ep. 122
    Se è vero che la Toscana ha un patrimonio enorme di tesori artistici e paesaggi da sogno, buona parte della popolarità di questa terra all'estero è dovuta a cose che si possono bere e mangiare solo dalle nostre parti. Si sa che il modo migliore di apprezzare gli incredibili prodotti di questa terra è di prendersela comoda, dedicandogli il tempo che meritano. Peccato però che la vita spesso decida di fare di testa propria. Cosa succede quando non hai tempo di prepararti un pasto come si deve e ti devi ritagliare una pausa pranzo in un pomeriggio complicato? Sei per forza costretto ad ingurgitare qualcosa in fretta o (orrore degli orrori) fare un salto al fast food? Per fortuna in Toscana non mancano opzioni più che valide per mangiare qualcosa al volo senza chiedere un mutuo. Pochi di questi street food sono tanto gustosi, economici e persino buoni per la salute del panino che ha conquistato il cuore di tanti toscani da almeno sette secoli. Questa ricetta semplicissima, fatta di tre soli ingredienti, sarebbe nata per caso dopo uno dei momenti chiave della storia di questa terra e non ha fatto che diventare più popolare da allora. Visto che se non litighiamo non siamo contenti, Pisa e Livorno si sono messe a discutere su chi abbia il panino migliore ma questa ennesima rissa tra vicini non è molto importante. Se sai dove andare, ci sono parecchi posti dove gustare questa antica specialità tanto semplice quanto difficile da fare come si deve. Ecco perché questa settimana What's Up Tuscany vi porterà sulla costa toscana per raccontarvi la storia della cecina, lo street food che ha sfamato la città della Torre Pendente dal Medioevo. Se ascolterete l'episodio intero scoprirete la storia di questo "comfort food" e la ricetta originale che vi permetterà di cuocere una bella cecina nella vostra cucina. Cercheremo di capire anche se il famoso "5 e 5" livornese sia meglio della cecina pisana e se il sancta sanctorum della "torta" sia superiore al Montino, cuore pulsante dell'amore dei pisani per il loro panino dorato. Occhio, però: mettete il lucchetto al frigo. Se ascoltate questa puntata vi verrà sicuramente una gran fame. Fateci sapere cosa ne pensate ai link qui sotto. Saremmo davvero felici di fare due chiacchiere :-)
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    I LINK ALLE FONTI
    https://ekiros.com/cecina/
    https://www.gazzettadelgusto.it/prodotti/farinata-di-ceci-origini-e-storia/
    https://www.cosmopolitan.com/it/lifestyle/cucina-ricette/a39956147/la-cecina-e-il-piatto-perfetto-per-aperitivi-sfiziosi-ecco-la-ricetta/
    http://www.italianoegenuino.it/pisa-toscana-la-cecina/
    https://theblackfig.com/2016/01/la-cecina-street-food-toscano-e-tradizione-culinaria.html
    https://it.wikipedia.org/wiki/Farinata_di_ceci
    https://www.tuscanypeople.com/5-e-5-antica-torteria-gagarin/
    https://melamario.wordpress.com/2010/05/06/5-e-5-una-specialita-livornese/

    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    Pipe Choir - The Opening Closing (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Pick You Up (Instrumental)
    Pipe Choir - Coffee and Time (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/p-c-iii-the-opening-closinginstrumentalcreative-commons
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/pick-you-up-slow-poprock-style-instrumental-creative-commons
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/p-c-iii-coffee-and-time-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    21 min
  • Semifonte, la Cartagine di Toscana - Ep. 121
    Se hai la sfortuna di incontrare ovunque nel mondo un toscano, puoi stare sicuro che ci metterà cinque minuti cinque prima di iniziare a glorificare le incredibili bellezze di questa terra. I foresti lo trovano spesso fastidioso ma non c'è niente da fare. Non lo facciamo apposta, è più forte di noi. D'altro canto, però, ditemi un altro posto al mondo dove può capitare di trovare nel mezzo della campagna un piccolo, poco conosciuto gioiello dell'architettura del Cinquecento, mentre magari stavi cercando un ristorante tipico o una cantina dove provare il "vino buono". A metà strada tra Firenze e Siena, dove la Valdelsa si confonde con il Chianti, potete trovare qualcosa di davvero unico. Laggiù, in cima ad una collinetta solitaria, la figura inconfondibile della cupola del Brunelleschi, perfetta in ogni dettaglio ma molto più piccola. Se vi prendeste il tempo di andare a vedere di cosa si tratta, scoprireste che questa piccola cappella è stata costruita sul posto esatto dove, più di otto secoli fa, l'Imperatore Federico Barbarossa volle costruire dal nulla una città in grado di rivaleggiare con l'influenza fiorentina nella Toscana centrale. La minaccia fu presa talmente sul serio che, quando finalmente riuscì a piegarne la resistenza, Firenze volle che non rimanesse in piedi nemmeno una pietra. Per non saper né leggere né scrivere, imposero poi un divieto draconiano: su quella collina non si può costruire NIENTE, nemmeno una baracca. La crescita fulminea e il declino precipitoso della città che osò sfidare Firenze è una delle storie meno conosciute e più affascinanti di questa terra. Ecco perché questa settimana What's Up Tuscany vi porterà nel Chianti per raccontarvi la triste storia di Semifonte, l'orgogliosa città nata dal nulla che volle incrociare le spade contro Firenze e ne uscì assolutamente devastata. Se volete bene alla Toscana, alla sua arte, cultura, cibo, seguiteci sulla vostra app di podcast preferita, così da non perdervi nemmeno un episodio. Avete una domanda sulla Toscana che vi perseguita da un pezzo? Non tenetevela per voi! Basta mandarci un messaggio ai nostri contatti qui sotto. Saremmo felici di fare la vostra conoscenza!
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    I LINK ALLE FONTI
    https://summofonte.org/storia-e-mito-di-semifonte/
    https://it.wikipedia.org/wiki/Semifonte
    https://www.academia.edu/10458691/_CASTRUM_DE_SUMMOFONTE_ET_EIUSDEM_HOMINES_PRO_INIMICIS_TENEBO_SIENA_LA_GUERRA_DI_SEMIFONTE_E_LA_DEFINIZIONE_TERRITORIALE_DELLA_TOSCANA_MERIDIONALE
    https://www.borghiditoscana.net/semifonte-una-citta-rivale-di-firenze/

    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    The Passion Hi-fi - Buried
    Audionautix - Water Wood and Stone
    Wayne John Bradley - Always (Instrumental)
    Pipe Choir - Mapping the Stars (Instrumental)
    Pipe Choir - Fortress (Instrumental)
    Pipe Choir - Gemini (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/freehiphopbeatsforyou/free-the-passion-hifi-buried
    https://www.free-stock-music.com/audionautix-water-wood-and-stone.html
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-mapping-the-stars-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pc-one-fortress-instrumental
    https://freemusicarchive.org/music/Pipe_Choir/SGONS_Instrumentals/Pipe_Gemini_Instrumental
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    25 min
  • Sassicaia, il vino alieno che ha conquistato il mondo - Ep. 120
    A sentire i soliti foresti, noi toscani saremmo un popolo di inguaribili nostalgici, talmente attaccati al nostro passato da fare sempre carte false perché tutto rimanga esattamente com'è sempre stato. Sebbene il toscano medio, di fronte a tali accuse, se la cavi di solito con una serie di bestemmioni irripetibili, la Toscana, sebbene non proprio un museo a cielo aperto, ha conservato molto del suo passato. Eppure, anche qui, le cose cambiano, spesso in modi del tutto imprevedibili. Quando ero piccolo andavamo al mare in una località di mare tra Cecina e San Vincenzo, Marina di Bibbona. A parte le belle spiagge e il mare cristallino, andavo pazzo per le pesche che si mangiavano solo lì. Il vino, invece, almeno a quando diceva mio padre buonanima, era decisamente mediocre. Non ne avevamo idea, ma pochi chilometri più a nord, proprio vicino a quei cipressi alti e schietti della poesia del Carducci, un personaggio straordinario si era messo in testa di creare un vino a tavolino, capace di battere i maestri francesi al loro stesso gioco. L'ironia e lo scetticismo si sprecarono, come i tentativi fallimentari, ma alla fine la tenacia del Marchese Mario Incisa della Rocchetta ebbe la meglio. Il suo vino "alieno", lontano mille miglia dalla tradizione vinicola toscana e dal nome ironico è stato più volte premiato come il migliore al mondo. La storia di come questo nobile appassionato di natura, cavalli e vino sia riuscito a realizzare il suo sogno impossibile è tanto affascinante quanto sconosciuta ai più. Ecco perché questa settimana What's Up Tuscany vi porterà a Bolgheri, sulla Costa degli Etruschi, per raccontarvi la storia del Sassicaia, il vino "nato libero" che ha battuto i francesi al loro stesso gioco. Fateci sapere se questo tipo di episodi vi è gradito o se preferireste che ci occupassimo di cibo, prodotti tipici, consigli pratici o angoli nascosti della nostra Toscana. Non ci vuole davvero niente: basta una mail o un messaggio sui social. Rispondiamo sempre, promesso!
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    I LINK ALLE FONTI
    https://www.gamberorosso.it/notizie/notizie-vino/sassicaia-la-storia-il-mito-a-50-anni-dalla-prima-annata/
    https://decanto.wine/sassicaia-origini-storia-e-abbinamento-del-miglior-vino-italiano/
    https://www.villeecasali.com/country-living/stile-country/sassicaia-storia-di-un-vino-nobile/
    https://www.firenzemadeintuscany.com/it/articolo/la-storia-del-sassicaia-in-una-lettera-storica-di-mario-incisa-della/
    https://www.informacibo.it/sassicaia-storia-vino-italiano/

    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    Pipe Choir - Almost Time (Instrumental)
    Pipe Choir - Blue Hope New Sky (Instrumental)
    Pipe Choir - Gemini (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-almost-time-instrumental-creative-commons
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/p-c-iii-blue-hope-new-sky-creative-commons-instrumental
    https://freemusicarchive.org/music/Pipe_Choir/SGONS_Instrumentals/Pipe_Gemini_Instrumental
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    23 min
  • L'albero straniero che ha fatto la Toscana - Ep. 119
    Nel nostro mondo sempre più complicato ci sono ben poche cose, a parte la morte e le tasse, sulle quali si può mettere la mano sul fuoco. Eppure sono certo che, se chiedessi ad ognuno di voi di descrivermi la prima cosa che vi viene in mente quando pensate alla Toscana, pensereste tutti alle classiche immagini della campagna tra Firenze e Siena. A parte le dolci colline, le stradine sterrate, i vigneti ordinati non molti si rendono conto di come uno degli elementi più riconoscibili di queste immagini non abbia molto a che fare con la nostra regione. Sebbene sia diventato praticamente il simbolo di questa terra, le chiome ordinate, geometriche ed eleganti dei cipressi che fiancheggiano le stradine di campagna fino a qualche secolo fa erano del tutto sconosciute alle nostre latitudini. Il percorso che ha portato questo strano albero nato in Persia dalle stive dei mercanti etruschi a conquistare il cuore ed il panorama della nostra terra è tanto affascinante quando sconosciuta ai più, toscani inclusi. Questo albero tanto elegante quanto resistente è sempre stato considerato speciale, quasi magico. Se molti erano stati conquistati dalla versatilità e qualità del suo legno, storie e leggende sul suo rapporto con l'aldilà sono presenti in molte culture, dalla Cina alla Grecia. Se in molte regioni italiane i cipressi si trovano prevalentemente vicino ai cimiteri, in Toscana sono entrati a far parte del carattere e della storia di questa terra, tanto da esserne considerati il simbolo non ufficiale. Ecco perché questa settimana What's Up Tuscany vi porterà sulle colline dell'interno della nostra regione per raccontarvi come questo albero venuto da lontano abbia cambiato per sempre il volto e la cultura di questa terra. Vi piace questo tipo di episodio, magari più snello del solito? Preferireste che ci occupassimo di altro? Cibo, vino, consigli per una gita fuori porta o magari qualche pagina meno nota della nostra storia? Fateci un fischio - saremmo felici di conoscervi!
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    I LINK ALLE FONTI
    https://www.poderiarcangelo.it/significato-dei-cipressi-in-toscana/
    https://magazine.verdidea.com/it/blog/il-cipresso-segno-distintivo-del-paesaggio-toscano-storia-sacralita-e-usi-nella-cultura-rurale-204
    https://www.tuscanypeople.com/cipressi-in-toscana/
    https://italyze.me/scopri/curiosita/cipressi-toscana/
    https://www.sinergiaverde.it/il-cipresso-da-simbolo-della-morte-a-simbolo-dellamore/
    https://www.codiferro.it/il-cipresso-la-sentinella-verde-del-paesaggio-in-toscana/

    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    Incompetech - Leopard Print Elevator
    Wayne John Bradley - Summercycle
    Pipe Choir - A Midnight on Jaquay (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500077
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/summercycle-original-indie-style-instrumental-creative-commons
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipechoir-a-midnight-on-jaquay-instrumental
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    17 min
  • Amiata, le storie della montagna di fuoco - Ep. 118
    Quando ci venne l'idea malsana di produrre un podcast in italiano e inglese sulla Toscana, non ci saremmo mai immaginati quante cose avremmo scoperto sulla nostra piccola patria. In questi 118 episodi abbiamo avuto l'occasione di raccontarvi tanti posti che certo non troverete sulla copertina della vostra guida turistica. Rimaniamo convinti che il modo migliore di scoprire i tanti lati nascosti di questa terra sia attraverso le storie della gente e dei posti che l'hanno resa unica al mondo. Per quanto ci riguarda, è proprio in questi luoghi nascosti, meno conosciuti, che si può apprezzare tutto quello che la Toscana ha da offrire. I borghi alle pendici della presenza imponente che domina l'orizzonte nella parte meridionale della regione sono tanto straordinari quanto poco conosciuti. Essere nati e cresciuti all'ombra di un antico vulcano che, sebbene sia considerato estinto da millenni, talvolta scatena terremoti devastanti ha plasmato il carattere di questa gente, tanto ruvida quanto affascinante. Per darvi un'idea di come si viva sotto la montagna di fuoco, vi racconteremo due delle favole più tradizionali di questa zona, le stesse che una volta si raccontavano ai bambini, riuniti attorno al focolare. Nella puntata intera scoprirete la storia del feroce drago che portò morte e distruzione a Santa Fiora, prima di essere ucciso da un famoso cavaliere. Se queste novelle di cappa e spada non vi appassionano, vi racconteremo anche di come un bellissimo prato su per la montagna sia nato dall'amore dolce e sfortunato tra una giovane nobildonna ed un coraggioso cavaliere. Magari per voi sono solo storielle da niente ma la gente del posto giura e spergiura che siano la versione romanzata di eventi successi davvero. A sentire loro ci sarebbero pure le prove! Questa settimana vi portiamo ai piedi del Monte Amiata, l'antica montagna di fuoco che ha cambiato per sempre la Toscana. Fateci sapere se questo tipo di episodio vi piace o se preferireste magari che parlassimo di cibo, cultura o consigli pratici per una gita fuoriporta. Rispondiamo a tutti, promesso!
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    I LINK ALLE FONTI
    http://www.webamiata.it/tiraccon.htm

    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    Pipe Choir - Blue Hope New Sky (Instrumental)
    Pipe Choir - Trampled (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Waiting (Instrumental)
    Pipe Choir - A Midnight on Jaquay (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/p-c-iii-blue-hope-new-sky-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/p-c-iii-trampled-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/waiting-original-uplifting-indie-pop-style-instrumentalcreative-commons
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipechoir-a-midnight-on-jaquay-instrumental
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    22 min
  • Sotto la Torre Pendente l'ospedale più antico - Ep. 117
    A sentire i foresti, una delle cose che trovano più irritanti di noi toscani è il fatto che siamo così orgogliosi della nostra ricca storia da non perdere mai l'occasione di parlarne. Se, in effetti, è difficile trovare un popolo che ami con così tanta passione il proprio passato, sarebbe difficile comportarsi in maniera diversa. Il fatto è che per noi la storia non è una roba lontana, che si legge sui libri di scuola. In Toscana è dovunque, impossibile sfuggirle, anche i posti più insospettabili hanno storie affascinanti da raccontare. Cosa dire ad esempio dello strano ospedale a pochi passi dalla Torre Pendente di Pisa? Sebbene sia poco pratico, antiquato e sia quasi impossibile trovare parcheggio, i pisani gli sono così affezionati da storcere la bocca ogni qual volta un reparto viene trasferito nel più moderno ospedale in periferia, a Cisanello. A cosa si deve questo affetto? Forse al fatto che, secondo molti, sarebbe il più antico al mondo, fondato quasi otto secoli fa. A rendere il Santa Chiara ancora più speciale il fatto che sia l'unico al mondo ad essere nato dopo una sanguinosa battaglia navale, ultimo episodio della faida tra due giganti del Medioevo. Ai Pisani non importa molto che ci siano ospedali a Londra o Parigi nati diversi secoli prima; il nosocomio pisano è stato il modello seguito più tardi in tutta Europa per creare gli ospedali come li conosciamo. Ecco perché questa settimana What's Up Tuscany torna a Pisa per raccontarvi la storia affascinante dell'ospedale nato da una battaglia e di come sia diventato parte integrante dell'identità della città. La prossima volta che un toscano vi pianterà un pippone su un evento successo secoli fa, ricordatevi che la storia, dalle nostre parti, non muore mai. Forse, è proprio questo che rende la Toscana unica al mondo. Fateci sapere se questo tipo di episodio vi piace o se preferireste che parlassimo di più di cibo, vino o degli angoli nascosti di questa terra che conosciamo solo noi del posto. Se non vi fate vivi, come facciamo a migliorare? Mandateci un messaggio ai link qui sotto: ci piacerebbe davvero conoscervi!
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    I LINK ALLE FONTI
    http://www.stilepisano.it/leggende/leg(g)ende_pisane_N48_battaglia_giglio_19_nov2018.pdf
    http://www.stilepisano.it/leggende/leg(g)ende_pisane_N49_nascita_ospedale_20_nov2018.pdf
    https://www.lanazione.it/cronaca/santa-maria-nuova-l-ospedale-pi%C3%B9-antico-del-mondo-compie-732-anni-1.5245465

    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    Pipe Choir - A dark Blue Arc (Instrumental)
    Pipe Choir - Children of the Son
    Pipe Choir - Talk to Me
    Pipe Choir - Mapping the Stars
    Profound Beats - Lo-Fi
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pc-one-a-dark-blue-arc-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pc-one-children-of-the-son-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipechoir-talk-to-me-instrumentalwav
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-mapping-the-stars-instrumental
    https://soundcloud.com/profoundbeats/profound-beats-lo-fi-free-download
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    23 min
  • Ode alla ribollita, regina di Toscana - Ep. 116
    Sebbene la Toscana sia ricchissima di cose incredibili da fare e vedere, buona parte dei turisti arriva dalle nostre parti determinata a provare due cose che hanno ben poco a che fare con l'arte o la cultura: i nostri vini e le famose specialità della nostra cucina. Questo scoccia non poco a noi del posto, specialmente quando i foresti di cui sopra ci chiedono a bruciapelo un piatto da provare a tutti i costi prima di tornarsene a casa. Inutile dire che, di solito, rimaniamo basiti, senza sapere come rispondere. E come si fa a sceglierne solo uno? Ce ne sono talmente tanti! Per non parlare poi del fatto che ogni città e villaggio ha prodotti e specialità del tutto sconosciute a pochi chilometri di distanza. Difficile davvero trovare un piatto che sia conosciuto in tutta la regione. Eppure, forse, un'eccezione c'è: un piatto invernale popolarissimo in tutto il Valdarno. Lo strano nome inventato dai fiorentini, "ribollita" non è usato ovunque, ma è diventato così popolare da esser diventato quasi sinonimo della nostra terra. Se provate a gustarla da qualche parte lontano dalla Toscana, probabile che il ristoratore furbetto di turno vi chieda una cifra assurda. La cosa fa andare in bestia noi toscani, considerato che questo piatto sostanzioso è il nostro "comfort food" preferito, nato dalla necessità eterna di sfamare famiglie numerose senza andare in bancarotta. La storia e l'evoluzione di questa famosa zuppa è davvero affascinante, specialmente se si considera che è fatta da ingredienti poverissimi come pane raffermo, cavolo e fagioli. La ribollita è così legata alla Toscana che troviamo quasi assurdo l'aver aspettato quasi due anni prima di parlarvene come si deve. Ecco perché questa settimana What's Up Tuscany vi porterà nella nostra cucina, dove vi diremo tutto quel che c'è da sapere sulla regina di Toscana, le sue infinite varianti e tutti i trucchi necessari per ricreare questo grande classico della cucina povera per la vostra famiglia. Occhio, però: se ascoltate l'intero episodio, potrebbe venirvi una gran fame! Fateci sapere se questo tipo di episodio vi piace o meno. Non ci vuole davvero niente: basta un messaggio sui social o una mail. Ogni feedback, anche il più cattivello, è sempre prezioso. Non vediamo l'ora di conoscervi!
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    I LINK ALLE FONTI
    https://www.casaagricolarossi.it/lantica-storia-della-ribollita/
    https://www.gazzettadelgusto.it/cibo-e-storia/ribollita-toscana-storia-origini-natura/
    https://redacademy.it/la-ribollita/
    http://www.gastronomiamanzi.it/articolo-zuppa-di-pane-pisana-ribollita/
    https://www.gazzettadelgusto.it/ricette/primi/ribollita-toscana-di-pellegrino-artusi/

    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Waiting
    Wayne John Bradley - Pick you up
    The Passion HiFi - Buried
    Wayne John Bradley - Summercycle
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/waiting-original-uplifting-indie-pop-style-instrumentalcreative-commons
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/pick-you-up-slow-poprock-style-instrumental-creative-commons
    https://soundcloud.com/freehiphopbeatsforyou/free-the-passion-hifi-buried
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/summercycle-original-indie-style-instrumental-creative-commons
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    20 min
  • Ginevra e Giannozza, le Giuliette toscane - Ep. 115
    Da quando abbiamo iniziato il nostro podcast, abbiamo passato parecchio tempo raccontandovi le storie della gente e dei posti che hanno reso la Toscana unica al mondo. Crediamo fermamente che il modo migliore per capire l'anima di una terra è attraverso le storie, vere o immaginate, che la sua gente racconta giorno dopo giorno. Ci sono certe storie, però, che sono talmente potenti da non rappresentare una sola regione, ma entrare di prepotenza nella coscienza collettiva dell'umanità. La triste storia di Giulietta e Romeo, i giovani e sfortunati amanti di Verona, raccontata quattro secoli fa dall'immenso William Shakespeare, è sicuramente una di queste storie. Da quando è diventata conosciuta in tutto il mondo ha attirato le attenzioni di molti studiosi. Alcuni di loro sono sicuri che il Bardo la abbia "presa in prestito" da novelle e storie che circolavano da decenni molto più a Sud della sua Inghilterra, in una strana penisola a forma di stivale nel bel mezzo del Mediterraneo. Non ci è voluto molto per trovare due di queste storie molto antiche ed ambientate proprio in Toscana. Queste Giuliette nostrane assomigliano davvero PARECCHIO alla giovane Capuleti. Viene da domandarsi se queste giovani siano esistite davvero. Se Giannozza, la Giulietta senese viene da una novella del 1476 di uno scrittore campano, Masotto Salernitano, la storia di Ginevra degli Almieri potrebbe essere in effetti vera e molto più antica. Se gli esperti hanno ragione, questa novella popolare fiorentina sarebbe in effetti la storia di gossip più fortunata di sempre, capace di entrare di prepotenza nel Pantheon delle leggende toscane. Vi piacciono questo tipo di episodi, dove si parla più delle storie che degli effetti che hanno avuto sul territorio e sulla gente di Toscana? Fatecelo sapere mandandoci un messaggio sui social o una mail. Ogni feedback è prezioso. Se non ci fate sapere come stiamo andando, come facciamo a crescere?
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    I LINK ALLE FONTI
    https://www.firenzetoday.it/social/halloween-firenze-storia-ginevra-amieri.html
    https://www.conoscifirenze.it/personaggi-fiorentini/585-Ginevra-degli-Amieri.html
    https://www.florencecity.it/lamore-vince-sempre-ginevra-degli-almieri/
    http://lafirenzedefiorentini.blogspot.com/2015/12/ginevra-la-sposa-fantasma.html
    https://francescarachelvalle.com/2015/09/02/ginevra-degli-almieri-la-sposa-che-visse-due-volte/
    http://insolitaitalia.databenc.it/storia/mariotto-e-ganozza-romeo-e-giulietta/
    https://it.wikisource.org/wiki/Il_Novellino/Parte_quarta/Novella_XXXIII
    https://arzyncampo.altervista.org/257963465-2/

    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    Pipe Choir - Almost Time (Instrumental)
    Pipe Choir - A Dark Blue Arc (Instrumental)
    Pipe Choir - Followers (Instrumental)
    Pipe Choir - The Opening Closing
    Incompetech - Leopard Print Elevator
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-almost-time-instrumental-creative-commons
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pc-one-a-dark-blue-arc-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipechoir-followers-instrumental
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/p-c-iii-the-opening-closinginstrumentalcreative-commons
    https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500077
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    31 min
  • Il mistero dei pesci coronati di Cascina - Ep. 114
    Fin da quando abbiamo iniziato questo podcast, non facciamo che ripetervi che, in Toscana, basta tenere gli occhi aperti e guardare oltre l'immagine da cartolina per scoprire una moltitudine di tesori sconosciuti ai più. Talvolta è tutta una questione di fortuna. Un giro in centro può farti scoprire uno strano logo e dare il via ad una vera e propria caccia al tesoro. Per uno spazio per eventi culturali temporanei, l'amministrazione cittadina di Cascina, ad esempio, ha scelto un logo che richiama un antico simbolo cristiano, il pesce coronato. Pochissimi lo sanno, ma questo simbolo è parte integrante di un affresco che copre buona parte della piccola chiesa di San Jacopo, nella frazione di Zambra. Cosa ha di speciale questo affresco? Non solo è vecchio di 12 secoli, ma è l'unico del suo genere in tutta Italia. Puntata davvero particolare quella di questa settimana, nella quale vi racconteremo la vera e propria caccia al tesoro che ci ha portato, con non poca fatica, a scoprire il mistero dei pesci coronati e perché questa piccola chiesa sia uno dei tanti gioielli nascosti che la nostra incredibile regione è in grado di offrire a chi abbia la pazienza di cercarli. Vi piacciono queste puntate dedicate agli angoli meno conosciuti della Toscana? Fatecelo sapere lasciando un commento o mandandoci una mail. Saremo ben lieti di rispondere. Seguiteci poi sulla vostra piattaforma di podcast preferita, così da non perdervi nemmeno una puntata. Abbiamo un mondo di storie da raccontarvi!
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    BACKGROUND MUSIC
    Pipe Choir - Bom Bom Breakthrough (Instrumental)
    Aerocity - Love Lost
    Cityfires - Blood Problems (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Summercycle
    Pipe Choir - Almost Time (Instrumental)
    Wayne John Bradley - Blues Rock Original Instrumental
    All released under Creative Commons Attribution 4.0 International License
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-bom-bom-breakthrough-creative-commons-instrumental
    https://soundcloud.com/argofox/aerocity-love-lost
    https://soundcloud.com/ljayofficial/blood-problems-instrumentalby-cityfires
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/summercycle-original-indie-style-instrumental-creative-commons
    https://soundcloud.com/pipe-choir-2/pipe-choir-almost-time-instrumental-creative-commons
    https://soundcloud.com/ayneohnradley/blues-rock-original-instrumentalcreative-commons
    http://www.pipechoir.com/
    21 min

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Il podcast dell'Arno vi racconta la Toscana una storia alla volta, andando oltre le prime pagine, più in profondità. Forse non saranno le notizie più importanti ma quelle che ci aiutano a vedere la…