Trods afmatning havde de danske whisky destillerier fuldt blus under kedlerne i 2024. Og i denne podcast løfter de sløret for deres forventninger til 2025 i en undersøgelse, hvor vi har spurgt alle de danske destillerier. Og så tester Henrik & Henrik whiskyen Refined fra Copenhagen Destillery - og den er ved at slå benene væk under os.

I anden del af podcasten om Staunings hemmeligheder skal vi med en af grundlæggerne Hans Martin Chege Hansgaard uren ud til Staunings ud blandt de mange små ikoniske pot stills der varmes op med gas og åben ild. Hvorfor har Stauning holdt fast i dem og hvad bidrager de til smagen? Vi slutter ude på det store lager, hvor whiskyen ligger i forskellige tønder og får sin endelig smag - og hvor der også i et hjørne eksperimenteres ret hæmningsløst med produkter, der med sikkerhed aldrig vil komme til salg.

Endelig tester og anmelder Henrik & Henrik Staunings Hardcore Smoke whisky.

Vi er denne gang i hælene på Hans Martin Chege Hansgaard, en af Stauning Whiskys ni grundlæggere, gennem hele produktionen af Staunings whisky. Vi kommer forbi flere af Staunings egne hemmeligheder og vi jagter

Hør whiskylegenden Einar fortælle om Færøernes første whisky, der blev sendt på markedet for mindre end ti år siden. Indtil da var

Whisky Insider er denne gang taget til whisky smagning i København med en 42 gammel Glenrothes, hvor vi ikke her skal afsløre prisen.

Hvem er morgendagens stjerner på den danske whisky scene?

Hør Thomas Smidt-Kjærby fortælle om Danmarks ældste whisky, om pagoder og brændenælder og hvorfor navnet skulle klinge skotsk. Og så tester vi en dansk whisky på 12 år.

De startede med ingenting. Ingen penge. Ingen erfaring. Nu er Sall Whisky fra Jylland klar til at erobre København. Hør Snævar Albertsson fortælle, hvordan et succesfyldt møde i det lokale forsamlingshus kickstartede det hele. Og så tester vi arktisk whisky fra det norske destilleri Myken.

Det var en drøm der døde. Men Henrik Brinks husker stadig det splitsekund, hvor den blev vakt til live igen. I dag er Copenhagen

Historien om Copenhagen Destillery er også historien om jagten på det svære spørgsmål ”Hvad er smagen af Danmark”, der ender

Hør Lasse Vesterby fortælle om Staunings DNA,