Wijn en Spijs – Gastronomie

By Jeroen Bronkhorst

Gastronomie is de kunst van het genieten: een mooi gedekte tafel, heerlijk eten, en pasende wijnen. Wijn & Spijs leert je alle basistechnieken.... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about Wijn en Spijs – Gastronomie:

How many episodes does Wijn en Spijs – Gastronomie have?

The podcast currently has 7 episodes available.

Wijn en Spijs – Gastronomie episodes:

July 17, 2024 Wijn en Spijs 6) Gastvrijheid en Organisatie
Praktijktips om een perfecte avond te organiseren, gebaseerd op ervaringen uit horeca en catering. En een methode om snel wijn te kiezen. Door Jeroen Bronkhorst.
...more
30min
July 13, 2024 Wijn en Spijs 5) Dranken in de Gastronomie
Bier, sake, alcoholvrij, thee, koffie, digestieven: dranken bij een diner. Oorsprong, productie, stijlen, inzetbaarheid bij gerechten. Door Jeroen Bronkhorst.
...more
52min
July 09, 2024 Wijn en Spijs 4) Productkennis
De basis van vis en vlees, groentes en kruiden, boter, kaas, chocolade, enzovoorts, en de juiste wijnkeuze. Door Jeroen Bronkhorst.
...more
50min
August 15, 2023 Wijn en Spijs 3) Sommelier module
Kun je wijnen aanpassen? Serveertemperatuur, zuurstof, glaswerk. Aperitiefwijnen, kaas en wijn, dessertwijnen. Door Jeroen Bronkhorst.
...more
42min
August 14, 2023 Wijn en Spijs 2) Chef module
Keukentechnieken – koken naar de wijn. De waterscheiding, snijtechnieken, kleuren in een gerecht. Door Jeroen Bronkhorst.
...more
36min
August 12, 2023 Wijn en Spijs 1) Introductie
De gastronomische proefmethode: van gerecht naar wijn, en van wijn naar gerecht. Een systematische methode om de beste combinaties te maken. Door Jeroen Bronkhorst.
...more
39min
August 08, 2023 Trailer Wijn & Spijs
Een kort overzicht van de Wijn & Spijs podcasts.
...more
3min

FAQs about Wijn en Spijs – Gastronomie:

How many episodes does Wijn en Spijs – Gastronomie have?

The podcast currently has 7 episodes available.