Insektenfreundlich! Wird immer wichtiger, dass wir was für die kleinen Getiere was tun.

Was pflanze ich am besten an und welche Dinge kann ich sonst noch im Garten oder auf dem Balkon tun, damit sich Bienen, Hummeln und Co wohlfühlen und fleißig Nektar sammeln können.

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Das beste Obst an heißen Tagen? Erdbeeren und Definitiv Wassermelone! Lecker! Bis auf die Schale... aber aufgemerkt!

Auch mit der Schale können Sie noch einiges anstellen, statt sie einfach wegzuwerfen... hier drei Top-Tipps, was Sie aus der Melonenschale noch machen können:

Wassermelonen-Pickles

• 500 Gramm Wassermelonenschale mit etwas rotem Fruchtfleisch
• 200 ml Wasser​
• 200 ml Apfelessig
• 200 g Zucker
• etwas Salz
• Gewürze (frischer Ingwer, Nelken, Pfefferkörner, Zitronenschale)

Das Fruchtfleisch der Wassermelone in kleine Stücke schneiden. Wasser, Apfelessig, Zucker, Salz und Gewürze aufkochen, dann die Melonenstücke dazu geben und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Noch heiß in fest verschließbare Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb weniger Tage verzehren, dann schmeckts am Besten.

Melonenmarmelade

Für etwa sechs bis sieben Gläser:

• 500 g Wassermelonenschale mit etwas rotem Fruchtfleisch
• 100 ml Apfelessig​
• 250 ml Wasser
• 1/2 Zitrone
• 500 g Gelierzucker
• etwas Vanillezucker

Schneiden Sie die Schale in mundgerechte Stücke. Zwei Liter Wasser, sowie den Apfelessig dazugeben und alles bei mittlerer Hitze zwei Stunden köcheln lassen. Schalen abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Geben Sie die Schalen zurück in den Topf und fügen einen halben Liter Wasser sowie den Zitronensaft, den Gelierzucker und etwas Vanillezucker hinzu. Solange kochen, bis eine dickflüssige Masse entstanden ist. Pürieren und in sterile Marmeladengläser füllen und umdrehen.

Kandierte Wassermelonenschale

• 1 kg Wassermelonenschale
• 750 ml Wasser
• 1,2 kg Zucker

​In kleine Würfel oder Stifte schneiden und gut abwaschen. Weichkochen und abgießen. Das Wasser und den Zucker vermischen und aufkochen bis der Zucker aufgelöst ist, dann die Wassermelone dazugeben. Herd ausstellen und vorsichtig umrühren bis alle Schalen untergetaucht sind. Ca. 12 Stunden abkühlen lassen, bevor Sie den Sirup erneut aufkochen. Den Vorgang ca. 3-4 Mal wiederholen. Abtropfen lassen und auf ein Backblech legen. Mit Zucker bestreuen und bei 40° im Ofen oder auf natürliche Art trocknen. Bis zu drei Monate in einem sauberen Glas im Kühlschrank haltbar.

Bei allen Tipps gilt: die äußerste und dünne dunkelgrüne Schale abschälen, um deren leicht bitteren Geschmack zu vermeiden.

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Früher war's ja so: rechts überholen auf der Autobahn? Verboten! Mittlerweile passiert es häufig, dass sich jemand rechts vorbei schiebt. Für mich nach wie vor sehr gewöhnungsbedürftig. Und auch Radio F-Hörer Klaus fragt uns per Whatsapp: wann genau ist Rechts Überholen auf der Autobahn erlaubt? Und welche Bußgelder drohen?

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Peter ist der Typ mit den fast 600 Apps auf dem Smartphone. Weil er so neugierig ist und alles ausprobieren muss... doch es gibt auch kostenpflichtige Apps. Und dann merkt man nach den ersten Versuchen: nö, gefällt mir nicht! Und jetzt kommt Radio F-Hörer Heiner. Er fragt per Mail: Wie kann ich denn gekaufte Apps zurückgeben und mein Geld wiederbekommen?

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Neuer Monat, neue Gesetze: Im Juli dürfen sich einige von Euch über mehr Geld freuen. Und auch in den Apotheken gibt es eine wichtige und langersehnte Erleichterung. Eine Übersicht, was sich alles ändert, gibt's in dieser Ausgabe von Wiki-Peter.

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Ihr prüft täglich Euren Briefkasten und wartet auf Post von der N-ERGIE. Doch Ihr habt immer noch keine Nebenkostenabrechnung? Dann geht es Euch gerade wie vielen Verbrauchern in der Region. Woran das liegt, erklären wir in dieser Ausgabe.

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Sie sind rot, lecker und haben jetzt Hochkonjunktur: Erdbeeren. Der Preis einer Schale Erdbeeren ist aber gefühlt eine Lotterie… wir sagen Euch, worauf Ihr beim Kauf achten müsst.

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Es ist gerade die perfekte Zeit, um es sich auf dem Balkon oder im Garten gemütlich zu machen. Der Balkon oder eigene Garten gilt vielen Menschen als Wohlfühloase. Doch egal ob Mieter oder Eigentümer – nicht alles, was auf dem Balkon oder im Garten üblich erscheint, ist auch erlaubt. 5 Dinge, bei denen wir aufpassen sollten.

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Es passiert schneller, als man denkt: Sonnenbrand. Wir zeigen Euch Tricks dagegen und zwar sowohl vorbeugend als auch wenn es schon passiert ist.

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Diese Woche klären wir in einem Wiki-Peter Spezial Ernährungsfragen. Und eine Frage ist noch übrig: Bei Käse eine Köstlichkeit, auf Gemüse eher unerwünscht. Welchen Schimmel dürfen wir mitessen und wo sollten wir das unbedingt bleiben lassen?

Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.