Wouter Verkerk and Friends

In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van ⁠⁠⁠Bekt Lekker De Podcast⁠⁠⁠ bespreken we de stand van de horeca: zit je in kamp somber of ben je positief: hoe gaat het echt met de horeca? Foodtrends, restauranttips en alles wat op het bord voorbij komt bij food trendwatchers Gijsbregt Brouwer en Wouter Verkerk.

In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.

Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.

Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied  van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.

Wouter is oprichter en eigenaar van ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Verkerk Bartstra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Horecabo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Volg Wouter Verkerk:

⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/wouterverkerk⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠www.facebook.com/horecablogsenquotes⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠www.tiktok.com/@wouter.verkerk⁠⁠⁠⁠

Website:

⁠⁠⁠⁠www.wouterverkerk.nl⁠⁠⁠⁠

Ik praat wederom met Mike Boks van STACH en deze keer onder andere over de 3 uur durende podcast die hij voor ons luisterde over Starbucks..

Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:

In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.

Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.

Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied  van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.

Wouter is oprichter en eigenaar van ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Verkerk Bartstra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Horecabo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Volg Wouter Verkerk:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/wouterverkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.facebook.com/horecablogsenquotes⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.tiktok.com/@wouter.verkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Website:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.wouterverkerk.nl⁠⁠⁠⁠

Ik praat wederom met mijn podcast producer Cyriel Marijnissen over zijn horeca beleving, en de trends die ik zie: er is een craving naar beleving... Tune in!

Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen: In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.

Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.

Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied  van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.

Wouter is oprichter en eigenaar van ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Verkerk Bartstra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Horecabo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Volg Wouter Verkerk:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/wouterverkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.facebook.com/horecablogsenquotes⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.tiktok.com/@wouter.verkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Website:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.wouterverkerk.nl⁠⁠⁠⁠

Bestel de gratis poster om mee te kunnen doen en kans te maken op de titel Beste Terras van Nederland 2025. De winnaar krijgt een reis naar Nice (FR) voor 6 personen! Vraag de poster nu aan op ⁠horecabo.nl⁠

2025 wordt het jaar waarin je samen met je collega’s de wedstrijd Beste Terras van Nederland kan winnen. En weet je wat het leuke is? Je bepaalt zelf de regels!  

Samen met SVH organiseer ik de komende vijf maanden een wedstrijd rond ‘het beste terras van Nederland’. Daar bestaan natuurlijk al wedstrijden voor, en daar wil ik niks op afdingen maar er is wel een groot verschil. Deze wedstrijd draait namelijk om je eigen afspraken en regels, de jury kijkt alleen maar of het je lukt díe afspraken na te komen. 

Samen met SVH heb ik methodiek (een terrasposter) ontwikkeld die je samen met je team invult. Al jullie eigen afspraken en doelen worden op de poster gezet en ook ontwerp je, met een beetje hulp van mij, je eigen serviceplan.  

Ik praat wederom met Mike Boks (STACH) en deze keer onder andere over het nieuwe terrasseizoen en mono-concepten in de horeca en retail. Ook willen we het nóóit meer hebben over die nieuwe generatie... het is gewoon "een nieuwe tijd", oké? Veel luisterplezier! :-)

Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:

In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.

Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.

Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied  van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.

Wouter is oprichter en eigenaar van ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Verkerk Bartstra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Horecabo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Volg Wouter Verkerk:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/wouterverkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.facebook.com/horecablogsenquotes⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.tiktok.com/@wouter.verkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Website:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.wouterverkerk.nl⁠⁠⁠⁠

In deze co-creatie met Gijsbregt Brouwer van ⁠Bekt Lekker De Podcast⁠ bespreken o.a. BN'ers in de horeca, de opkomst van eigeel als shiny ingrediënt, nieuwe piektijden in de horeca, de overname van drankje Poppy door Pepsi, wat Wouter is opgevallen in Las Vegas én... let op: de nieuwe terraswedstrijd van Nederland!

In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.

Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.

Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied  van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.

Wouter is oprichter en eigenaar van ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Verkerk Bartstra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Horecabo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Volg Wouter Verkerk:

⁠⁠⁠www.instagram.com/wouterverkerk⁠⁠⁠

⁠⁠⁠www.facebook.com/horecablogsenquotes⁠⁠⁠

⁠⁠⁠www.tiktok.com/@wouter.verkerk⁠⁠⁠

Website:

⁠⁠⁠www.wouterverkerk.nl⁠⁠⁠

We bespreken de prijs van een biertje (nog eens), pre-fab cocktails anno 2025 en we stellen je de vraag: wat als er bij het afrekenen de vraag wordt gesteld: "Welk bedrag mag ik voor u intoetsen?" Vind je dat nou reden om juist wél of juist niet te tippen? Laat je je reactie achter, hieronder in de poll op Spotify.

Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:

In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.

Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.

Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied  van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.

Wouter is oprichter en eigenaar van ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Verkerk Bartstra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Horecabo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Volg Wouter Verkerk:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/wouterverkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.facebook.com/horecablogsenquotes⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.tiktok.com/@wouter.verkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Website:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.wouterverkerk.nl⁠⁠⁠⁠

Vroeger wist je welk bier er waar op de tap zat, en koos je bewust voor dát café. Deze zomer geldt dat voor rosé...

Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:

In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.

Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.

Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied  van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.

Wouter is oprichter en eigenaar van ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Verkerk Bartstra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Horecabo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Volg Wouter Verkerk:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/wouterverkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.facebook.com/horecablogsenquotes⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.tiktok.com/@wouter.verkerk⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Website:

⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.wouterverkerk.nl⁠⁠⁠⁠

Ik praat wederom met Mike Boks, directeur bij ⁠⁠STACH! ⁠⁠

We hebben het onder andere over dynamic pricing. Kan een biefstuk op maandag goedkoper zijn dan in het weekend? Kan een biertje met een uitzicht op de vijver duurder zijn dan gewoon binnen aan de bar?

Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:

In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.

Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.

Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied  van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.

Wouter is oprichter en eigenaar van ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Verkerk Bartstra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Horecabo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Volg Wouter Verkerk:

⁠⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/wouterverkerk⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠www.facebook.com/horecablogsenquotes⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠www.tiktok.com/@wouter.verkerk⁠⁠⁠⁠⁠

Website:

⁠⁠⁠⁠⁠www.wouterverkerk.nl⁠⁠⁠⁠

Bij STACH denken ze elke dag na over hoe zij ervoor kunnen zorgen dat hun gasten de dag goed doorkomen. En om daar op in te spelen, is Mike op de hoogte van de laatste trends. Die trends en meer bespreken we in deze tweedelige aflevering. 

Over de podcast Wouter Verkerk and friends: 100 Grote Dingen:

In de moderne horeca draait het om één ding: het moment waarop er magie ontstaat tussen gast en medewerker. Dat moment komt niet vanzelf. Het kan alleen gebeuren als je de 100 grote dingen op orde hebt. Die grote dingen vormen de basis en zorgen voor een stabiele 8.

Maar wat zijn die dingen en hoe breng je jouw zaak naar een 9 of zelfs een 10? Daarover ga ik in gesprek met verschillende gasten in mijn nieuwe podcast. Samen bespreken we de dingen die écht het verschil maken in de horeca. Want pas als de 100 grote dingen staan, kun je je richten op de 1000 kleine details die zorgen voor échte magie.

Wouter Verkerk is spreker, adviseur en trendwatcher op het gebied  van Horeca en Gastvrijheid. Jaarlijks verzorgt hij ruim 100 presentaties en workshops voor kleine en grote groepen medewerkers en of ondernemers van bedrijven uit de horeca en andere branches die zich verwant voelen met de thema’s gastvrijheid en service. Wekelijks schrijft hij op deze website een veelgelezen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠blog⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ over uiteenlopende thema’s met een focus op horeca. Er is echter weinig verbeelding nodig deze te vertalen naar andere branches.

Wouter is oprichter en eigenaar van ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Verkerk Bartstra⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ en ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Horecabo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

Volg Wouter Verkerk:

⁠⁠⁠⁠www.instagram.com/wouterverkerk⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠www.facebook.com/horecablogsenquotes⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠www.tiktok.com/@wouter.verkerk⁠⁠⁠⁠

Website:

⁠⁠⁠⁠www.wouterverkerk.nl⁠⁠⁠⁠