作为种子主题系列播客的第三期，也是最后一期，我们很荣幸邀请到意大利「静默实验室」主理人Serena Crocco与刘悦对话，分享她的“前生今世”。

本期节目聚焦隐喻中的种子——Serena通过艺术实践，在记忆的土壤里播下无数种子，这些种子在山河间、林海间、城市街巷亦或是人心里悄然发芽。它们的收获，或许并非肉眼可见的谷物，而是诗意和美好的心念。Serena在她的身心实践中，诠释着播种与收获的意义。

本期对话内容为意大利语，考虑到嘉宾的特殊性，我们将聊天内容整理成了中意双语文字稿，便于大家深入理解。

本期封面由「静默实验室」提供。

本期嘉宾

Serena Crocco，意大利艺术家，现居米兰，具有理论哲学、形体戏剧和环境人文学科的专业背景。她有15年的经验，曾带领不同年龄群体开展戏剧工作坊。2016年，她创立了「静默实验室」，将听障与非听障人群结合，共同探索以景观为主题的戏剧创作，致力于通过表演打破交流的界限，并激发对环境的深刻思考。🚶🏻

对话内容

🔗https://mp.weixin.qq.com/s/TMJI1cYYeYP2688tU4eEQw

关于播客

「⁠午夜干杯 MidnightToast⁠」是由「⁠豆否⁠」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们希望与你相聚在“餐桌“前，聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在⁠苹果播客⁠、⁠Spotify⁠、⁠小宇宙⁠搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (⁠https://anchor.fm/s/7ca4f624/podcast/rss⁠) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是[email protected]。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是⁠tofoodesign.com⁠。期待下次“见面”～

延续“种子”的话题，本期节目我们很开心地邀请到「乡里共生生态农场」合伙人永馨，与我们分享她如何因为在乡野从事设计工作而爱上乡野，并最终投身于农业。

永馨的农场不仅是耕种的场所，更是一个开放的“实验室”。这里欢迎各种各样的人走进来，去试错，去犯错，去尝试，去寻觅传统，也去探索未来。她坦言：“做一个能让大家看到的设计并不难，但真正难的，是学会放下”。如果一定要探讨设计与农业的关系，它们有着太多的联系——种植本身就是一种创作，一种不易被察觉的“设计”。它藏在四季流转间，也藏在每一次与泥土的触碰里，而最重要的是，它被种植者自己看见，并乐在其中。

本期封面由永馨提供，更多美丽的农场照片详见下文。

本期嘉宾

永馨，乡里共生共建合伙人，食农生活实践者，食物设计师。在乡村生活的第八年。2019年开始研究、探索「乡村」中的「食物」，致力于发现食物的内在属性与其背后的乡土文化。擅长基于本地的食物研究与探索，从情感的角度、体验的角度、真实地去关心，真实地去爱，用食物创造人与人的链接，探索可持续的四季。欢迎大家关注永馨农场的微信公众号「乡里共生未来乡村实验室」🌾

节目笔记

- 品物流形官网

- 关于朴门农业

- 关于自然农法

关于播客

「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们希望与你相聚在“餐桌“前，聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (https://anchor.fm/s/7ca4f624/podcast/rss) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是[email protected]。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”～

搁置已久的播客终于在新年回归！2024年对豆否而言，是与种子紧密相连的一年。借着参与策展新加坡设计周主题展览 《食：种子的转化》 的契机，我们与种子展开了近一年的深度对话——品尝不同种子的风味，聆听关于种子的故事，透过种子理解农业生产、食物文化，以及人与自然的关系……种子不仅是自然的产物，更承载着历史、文化与生命的延续。

本期播客还将与大家分享我们在新加坡设计周参展的新作品“麦·织”背后的故事，也借此机会欢迎大家前往北京Ramp坡，参观刚刚开幕的食物展览「THE MENU」，和“麦·织”碰个面！

本期封面由溪婧提供。

节目笔记

- 豆否电子报 写在2024年末 / 002

- 新加坡设计周主题展览 《食：种子的转化》

- 德国声音艺术家Moritz Geist的作品“Popcorn Robot”

- Domingo Club官网

- 溪婧去年四月参观的德国南部面包博物馆官网

- Serena的“回忆之路”项目

-《Politics of Food》 

- 关于入侵动植物的艺术项目“Urban Feast: the Edible Map of Migration”

- 豆否在新加坡设计周的参展作品“We.Wheat.Weave | 麦·织”

关于播客

「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们希望与你相聚在“餐桌“前，聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (https://anchor.fm/s/7ca4f624/podcast/rss) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是[email protected]。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”～

“面里面外”撤展后将近一个月，刘悦和圆方终于有时间再次相聚在餐桌前，一起回顾了展览发生前后的点滴，并一起讨论了活动结束后收到的来自各方好友的宝贵反馈。

虽然这场展览仅占据了西安biangbiang面餐厅不到两平方米的小小一隅，但对我们而言，它就像是一扇通往我们在米兰追寻食物设计道路的大门。它不仅为我们连接了对食物充满热情的餐饮从业者和米兰多元文化背景下的食物设计爱好者，也让我们幸运地在第一次线下食物设计活动的尝试中就收获满满，并获得了各种令人期待的机遇。

这是一期充满欢声笑语的播客，除了我们本身对展览的热忱以外，也要感谢本期另一位出场的神秘嘉宾，敬请期待～

本期封面为悦与圆方合照，拍摄于西安biangbiang面餐厅。

本期嘉宾

圆方，以前是个首饰设计师，现在转行做食物设计师。从与食物的互动中获得无限乐趣，研究不同地域的美食文化，并设计创造性食物体验。欢迎大家关注圆方的微信公众号「CircleSquare」以及小红书主页「圆游意呆梨」🤗

节目笔记

- “面里面外”展览介绍

- 关于“食物景观”概念的微信推送

- 2023威尼斯双年展西班牙馆展览“FOODSCAPES”介绍

- 西安biangbiang面餐厅介绍

- 中国陕西biang biang面简介

- 意大利托斯卡纳地区pappardelle简介

关于播客

「⁠午夜干杯 MidnightToast⁠」是由「⁠豆否⁠」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们会在“餐桌“前相聚，从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在⁠苹果播客⁠、⁠Spotify⁠、⁠小宇宙⁠搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (⁠anchor.fm⁠) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是⁠[email protected]⁠。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是⁠tofoodesign.com⁠。期待下次“见面”～

一年中的设计大事件——米兰设计周，在2023年终于以原规模回归大众视线！这是大大小小品牌、设计师、媒体、买家交织碰撞的场所，是从全球各地奔波前来的设计从业者孔雀开屏争相斗艳的时刻。徐溪婧在她的个人博客里有写道：“今年的我们没有作品展览，身边也没有认识的朋友在展览，作为供不起遍身罗绮的养蚕人我也不是Salone del Mobile的目标用户，所以其实有点不清楚自己在用什么角色去凑热闹，用朋友的话来说，大概就是‘去看看我的同行们最近都在干什么’吧。”

于是在米兰碰头之后，非目标用户的我们没有去商业性质浓稠的Salone凑热闹，而是在Fuorisalone覆盖的城区与郊区走走停停，时而看看设计，时而看看周遭。看展的间隙我们抽时间在咖啡馆里闲聊了片刻，设计周之后我们各回各家又连线再续主题，这两段由一成客观描述、九成主观感受组成的谈话促成了本期节目的内容。

本期封面由徐溪婧提供，在Alcova展区拍摄。

节目笔记

- Ikea展览简介

- German Design Council展览简介

- 徐溪婧提到的桌子设计项目《E2022》

- 《E2022》设计原型《Eiermann 1》

- Base官网

- Base设计周展览简介

- Formafantasma官网

- Prada Frames研讨会2022简介

- Prada Frames研讨会2023简介

- 「午夜干杯 MidnightToast」#5 游走于时空之间的米兰设计周之旅

- Alcova2023展览简介

- Alcova2023场地照片

- 米兰新美术学院（NABA）展览简介

- 米兰新美术学院（NABA）展览采访视频

- 我们在Alcova参与的关于技术的分享会《Talk: Does tech shape our homes or do our homes shape our tech?》（链接内有关于分享会的相关报道）

- 「午夜干杯 MidnightToast」#11 工作、创作、社交三位一体的场所——厨房

- Alessi展览相关报道

- 三年展展馆官网

- 「午夜干杯 MidnightToast」#9 未知的未知——在秘境之中重新探索我们的世界

- 徐溪婧提到的三年展展馆里关于竹子的展览

- 刘悦参与的表演项目《From the Silence》

- 刘悦提到的表演灵感来源意大利语诗《Sii dolce con me. Sii gentile.》

- Assab One官网

- 徐溪婧提到的肯尼亚展览

- 徐溪婧提到的瑞士灯具展览

- 瑞士灯具品牌Schätti官网

- 徐溪婧提到的石卷工房官网

- 徐溪婧提到的石卷工房参与的展览简介

- DOPO?空间简介

- 徐溪婧提到的Dezeen文章《"No hiding" from environmental impact of trade fairs say designers at Salone del Mobile》

关于播客

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厨房是我们在生活中与食物亲密接触的最大切面，它既是一个融入日常的创作空间，也是一个联络彼此的社交场所。徐溪婧自去年读了奥托·艾舍的《烹饪的厨房——一种新生活文化的工房》（Die Küche zum Kochen - Werkstatt einer neuen Lebenskultur）后，便迫不及待地想要分享书中读到的内容，也迫不及待地想要把书中的理论应用在她自己家中的厨房实践。本期播客算是了却该心愿，从比较私人的角度聊聊最近生活中与厨房有关的话题。

除此之外，节目尾声的请求也高亮写在这里：拜托大家教教我们如何搭建中式灶台吧！说不定今年真的能够实践呢！

同时也要放出一个不一定会被实现的预告：下周就是阔别三年终于准时在四月举行的米兰设计周啦，豆否终于要团聚米兰，说不定可以从现场发来报告或者观后感呢？！请大家不要太过抱希望地期待啦！

本期封面由徐溪婧提供，在她的新家厨房拍摄。

节目笔记

-《Die Küche zum Kochen - Werkstatt einer neuen Lebenskultur》- Otl Aicher（《烹饪的厨房——一种新生活文化的工房》- [德] 奥托·艾舍）

关于播客

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超市是一个非常迷人的地方。在超市里，来自社会各个角落的人都聚集在一起，新产品被不断推出，人们在这里尝试各种包装材料和购物体验，被潜移默化地影响着消费行为。超市有着它不可被忽视的影响力，作为消费者，我们每天都通过决定在购物篮里放入什么商品来塑造未来，即使我们并不总是会意识到这一点。

去年十月的荷兰设计周期间，食物使馆的展览主题正是“2050年的超市”，三十年后的超市会是什么样子？我们还会去逛超市吗？超市还会存在吗？对未来超市的想象也不禁让我们把目光拉回眼前，去思考超市对我们来说到底有着怎样的存在意义。

刘悦在观展回来以后与徐溪婧分别给对方准备了一系列关于超市的问题并在本期节目中一一进行了探讨。

本期封面为食物使馆展览入口渲染图，取自网络。

节目笔记

- 豆否去年年末发送的电子报

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第23届米兰国际三年展于今年七月中旬开幕，主题是“未知的未知——一场奥妙之旅”，也就是通过一场在未知世界的旅行带领人们探讨“未知”这个话题。整场展览包括独立的主题展、装置、各种特别项目，它汇集了来自40多个国家和超过400位艺术家、设计师、建筑师、科学家，以及23个国际参与项目。

本届展览对“未知事物”进行了一次全新的审视：从最遥远的宇宙到暗物质、从海洋深处到我们意识的起源，未知事物充满着复杂性和不确定性，有时令人不安或感到莫名其妙，但它并不是现实的对立面。我们有时拥抱它，有时跨越它，有时回避它，但我们始终接受它存在于我们的生活，尊重并感知它。

刘悦在十一月前去观展，由于展览内容之丰富，分三次才将展览全部参观，本期节目她将与大家分享一些观展心得。

本期封面照片取自NASA官网，名为“蓝色弹珠”，由1972年12月7日阿波罗17号太空船船员所拍摄，是人类拍摄的首张被完全照亮的地球彩色照片🌍

节目笔记

- 三年展展馆官网

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“味道！餐桌上的意大利人 1970-2050”展览于今年三月末在位于意大利威尼斯梅斯特雷的M9博物馆开幕。展览讲述了近几十年来意大利人和食物之间的关系是如何发生着深刻的变化，这种变化体现在国家传统饮食形象以及随着社会与科技发展，习惯、消费行为与社会构成都在发生巨大转变的国家新面貌之间无法忽视的范式转变。

本次展览之所以围绕“味道”这个词展开，因为它最能代表个人与社会之间的关系，代表与食物相关的主题的复杂性。对意大利人来说，‘味道’这个词包含了比食物本身更多的烟火气和乐趣。人们发明各种各样精巧的工具来制作食物，人们慷慨地邀请亲朋相聚在餐桌前，人们相互分享各种食物与食谱，人们的记忆里充满了各种食物的香气与滋味......

刘悦在五月前去观展，回到米兰后仔细研读了展览的同名书籍，本期节目她将与大家分享一些观展心得。

本期封面照片取自CamuffoLab设计工作室网站，由摄影师Marco Cappelletti拍摄🙏🏻

节目笔记

- 展览官方简介

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2022年第七届abC艺术书展•北京刚刚落幕，很抱歉没有提早及时地通知大家，其实豆否的两位主播也在书展上寄居了一个小小的角落！

本届书展的主题是“游牧与想象”，也是我们开启第4期播客《游牧的食物与食物的漫游》的引子。非牧民出身的我们用选择移民角度来讲述漫游，追溯食物在地图上迁徙移动的历史，也回溯我们个人的生活轨迹。幸运签饼这一小小食物的足迹是这种叙述的一个生动立面：它由日本人发明，被中国人传播，在美国各地声明鹊起传至世界各地。

在书展上，我们把展台布置成餐台，用档案、菜单、食物与插图把这个故事前后衔接起来；而在本期播客，我们会重新细细叙述展览作品《幸运甜点》背后的故事，以及由此展开的关于移民、餐馆以及食物文化的讨论。

在此特别鸣谢赵晓玉为我们拍摄的本期封面照片💛

节目笔记

- 第七届abC艺术书展主题解析

关于播客

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