原子是物質組成的基本單位，把原子再切碎，可以得到甚麼更基本的粒子？在比原子更小的尺度下，粒子和波動的界限變得模糊，粒子與粒子之間可以互相變換，當中有甚麼法則規範了它們之間的交互作用？物理學家成功以「標準模型」對已知粒子和三種基本力作精確描述，但這個理論是否足以解釋一切物理現象？今集請來粒子物理學家，帶大家深入粒子世界，了解宇宙最基本的法則。

主持：

余海峯（香港大學理學院助理講師）

陳志宏（紐約大學物理系博士）

麥嘉慧（香港大學理學院講師）

嘉賓：

黎偉健（匹茲堡大學物理學博士）

濫用藥物和用手機上網成癮，看上去是兩種不相關的現象，背後有甚麼共同的生物學原因？大麻在世界不同地區有合法化的趨勢，它和其他「毒品」有甚麼不同？為何貿然停止吸食藥物，可以導致嚴重的斷癮症狀？經常聽說「身癮易戒，心癮難除」，透過藥物輔助的戒毒療程能夠有效戒斷藥癮嗎？今集科學人和社工將同坐一桌，談論上癮的成因以及戒癮的種種問題。

主持：

陳志宏（紐約大學物理系博士）

馬學綸（香港中文大學微生物學系博士）

林子諾

嘉賓：

黃小華（明愛容圃中心註冊社工）

為何有些酒要用超過一種菌來發酵，甚至發酵完再發酵？不同的酒要配搭不同形狀的酒杯，背後有甚麼特別原因？為甚麼品酒前要先搖杯，但有些酒則不宜搖杯？飲酒是否真的可以殺菌，以至有其他神奇功效？今集承接上一季「醉人的科學」，談論更多有關酒的科學知識。

主持：

麥嘉慧（香港大學理學院講師）

李明（香港中文大學通識教育基礎課程講師）

王建鈞（香港中文大學生物化學系博士）

馬學綸（香港中文大學微生物學系博士）

所謂「天有不測之風雲」，以前的人或許覺得天氣總是變幻莫測，但現代我們借助理論和技術的進步，已至少能較為準確地預報幾天後的天氣變化。究竟有甚麼因素導致天氣現象的形成？有甚麼是氣象學家能準確預測，或不能準確預測的？氣候變化又會造成甚麼極端天氣現象？今集有研究大氣科學的專家，講述天氣形成和預測天氣背後的科學。

主持：

陳志宏（紐約大學物理系博士）

戴沛權（香港中文大學地球系統科學課程助理教授）

李明（香港中文大學通識教育基礎課程講師）

嘉賓：

譚志勇（香港中文大學地球系統科學課程助理教授）

自古而今，人類一直與傳染病在搏鬥，現代往來各地交通便捷，疾病傳播更變得全球化。2003年本港爆發非典型肺炎，其傳染力之高令人震驚，疫情蔓延至世界各地，導致這場疫症的SARS冠狀病毒，和導致中東呼吸綜合症的MERS冠狀病毒，有何異同之處？病毒為何只會在身體特定處發病，又是甚麼導致病徵的出現？越來越多傳染病可以靠接種疫苗預防，可是為甚麼有些傳染病難以靠疫苗去根除，現在又有甚麼新方向研究預防流感的疫苗？今集請來衞生防護中心前總監曾浩輝醫生，為大家介紹人類對抗傳染病的故事和背後的科學原理。

主持：

麥嘉慧...

近年市面上有很多產品都宣稱具備「科學實證」，而且名字十分吸睛，諸如「鹼性水」、「能量水」、「消毒襟章」等等的產品，當中有多少有「偽科學」之嫌？是否「專家推薦」的便可信，「有機天然無添加」就代表安全有效？今集一眾科學人為大家的錢包着想，揭穿一個個「唔係咁科學」的消費陷阱。

主持：

麥嘉慧（香港大學理學院講師）

陳志宏（紐約大學物理系博士）

余海峯（香港大學理學院助理講師）

嘉賓：

小肥波（科普作家）

世界人口持續上升，沿用現時的食物生產模式將不足以應付未來需求，我們要如何改變飲食習慣來應付這一場糧食危機？食用昆蟲會是解決辦法嗎？在實驗室培養皿種出來的「人造肉」有甚麼好處和壞處？世上有一種超級食物可以滿足所有人的營養需求嗎？今集主持嘉賓將親身試食，與大家探討「下世食乜好」。

主持：

陳志宏（紐約大學物理系博士）

馬學綸（香港中文大學微生物學系博士）

王建鈞（香港中文大學生物化學系博士）

嘉賓：

張晉元（香港理工大學專業進修學院講師）

香港人熱愛坐飛機去旅行，但你知道飛機爲甚麼可以飛，而機師都在飛機上做甚麼嗎？天氣狀況如何影響飛行時間和航線的選擇？自動駕駛已廣泛被運用在飛機操控上，那麼電腦有機會在未來完全取代人類機師嗎？今集主持請來兩位民航機師，與大家分享飛機操控背後的科學原理和有趣知識。

主持：

江啟明（新南威爾斯大學機電工程學博士）

陳志宏（紐約大學物理系博士）

嘉賓：

胡澤霖（民航機師）

周智衡（民航機師）

醫療檢查中經常聽到的電腦掃描、磁力共振、正電子掃描，當中涉及甚麼物理原理？輻射可以用來消滅癌細胞，但亦可以傷害正常細胞，甚至帶來新的癌症，如何透過適當控制去瞄準癌細胞，從而減低對健康組織的影響？從事和輻射有關的醫療人員又有甚麼風險？物理學家並不只埋首實驗室和算式，今集請來兩位醫學物理學家，介紹物理學家在醫學診斷和治療中不爲人知卻又不可或缺的角色。

主持：

陳志宏（紐約大學物理系博士）

盧駿揚（香港中文大學通識教育基礎課程講師）

嘉賓：

吳楚儀（醫學物理學家）

李志恒（醫學物理學家）

人溝通可以靠語言，動物可以靠聲音和肢體動作，但細菌既沒有口又沒有四肢，它們又是怎樣跟彼此溝通的？細菌可以感知身邊同伴的數量，湊夠人數就會發出集體合作的訊號，並建造稱為「生物膜」的堡壘扺擋外來的攻擊，我們如何能夠瓦解這些細菌的合作，從而擊退它們？

主持：

麥嘉慧（香港大學理學院講師）

馬學綸（香港中文大學微生物學系博士）

余海峯（香港大學理學院助理講師）

陳志宏（紐約大學物理系博士）