WURSTgeflüster

In GEFLÜGELgeflüster treffe ich Patrick Hütter, dessen Familie in Krusdorf bei Straden mit Leidenschaft Hühner, Puten, Gänse und Weideenten züchtet – eine besondere Episode voller spannender Einblicke. Patrick nimmt uns mit auf eine Reise in die Welt des Geflügels: Von der Arbeit am Hof und der regionalen, nachhaltigen Aufzucht bis hin zur eigenen Schlachtung – ein beeindruckender Einblick in die Philosophie der Familie Hütter.

In dieser Episode vom WURSTgeflüster tauchen wir tief in eine fast vergessene Tradition ein: den Sautanz. Einst ein fest verankerter Bestandteil des Lebens in der Steiermark, steht dieses besondere Ritual für viel mehr als nur gutes Essen. Der Sautanz zelebriert die Wertschätzung für das Tier, das uns ernährt, und erinnert uns an den verantwortungsvollen Umgang mit Fleisch – von der Schnauze bis zum Schwanz, ganz im Sinne der Nose-to-Tail-Philosophie. Erlebt mit uns den einzigartigen Spirit dieses traditionellen Festes und erfahrt, warum der Sautanz auch heute noch ein echtes Zeichen des Respekts ist. Viel Spass bei dieser spannenden Episode.

In dieser Folge von WURSTgeflüster wird’s wild! Ich spreche mit Hannes Maierhofer aus Wenigzell. Er ist leidenschaftlicher Jäger und erfahrener Fleischhacker. Es geht um das spannende Thema Jagd und die Verarbeitung von Wildfleisch in der Küche. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein – Hannes und ich teilen unsere besten Tipps rund ums Jagen und um die besondere Zubereitung von Wild. Diese Episode ist ein Muss für alle Jäger und Hobbyköche, die den unvergleichlichen Geschmack von Wildfleisch schätzen und Neues über Nachhaltigkeit, Technik und Genuss erfahren möchten.

In dieser spannenden Folge von WURSTgeflüster mit Robert Buchberger tauche ich tief in die Welt der Markenbildung im Handwerk und in der Direktvermarktung ein. Anhand der Erfolgsgeschichte der Fleischerei Buchberger zeige ich euch, wie man aus einer traditionellen Metzgerei eine starke Marke formt. Er gibt Einblicke in den gesamten Prozess – von den ersten Schritten ohne echtes Logo bis hin zur preisgekrönten Neugestaltung mit Franz Riebenbauer. Was braucht es, um sich im hart umkämpften Markt abzuheben? Erfahrt, wie Leidenschaft, Tradition und Qualität das Fundament für eine erfolgreiche Marke legen. Ein Muss für alle, die hinter die Kulissen der Markenentwicklung im Handwerk blicken wollen! Viel Spaß! Euer Robert

https://www.riebenbauer.net/

In dieser Folge von WURSTgeflüster nehme ich euch mit zu einigen der spektakulärsten Grill-Events der letzten Zeit: 25 Jahre RHTB in Bad Vöslau, das wilde Event 'OFYR trifft LAHÜ', unsere Highlights vom Fest für die Steiermark in Wien mit den Rib Eye Boys und das legendäre Burning Hen Festival in Schladming. Eine Reise voller Genuss, Leidenschaft und aufregender Geschichten rund ums Grillen! Viel Spaß beim zuhören! Euer Robert

https://www.hektar.com/burning-hen

In dieser neuen einzigartigen Episode von WURSTgeflüster nehme ich dich mit auf eine köstliche Reise durch die Welt der Wurst. Von den Klassikern der österreichischen Wurstkultur wie der saftigen Frankfurter und der würzigen Käsekrainer bis hin zu internationalen Delikatessen wie der aromatischen Salami und der pikanten Chorizo – hier wird kein Wurstliebhaber enttäuscht! Entdecke die Vielfalt der Wurstspezialitäten und erfahre alles über die unterschiedlichen Kategorien wie Brühwurst, Rohwurst und Kochwurst.

Ob du ein Fan von traditioneller österreichischer Küche oder neugierig auf internationale Wurstkreationen bist – dieser Podcast liefert dir spannende Geschichten, interessante Fakten und natürlich jede Menge Genuss. Lass dich inspirieren und tauche mit Robert Buchberger in die faszinierende Welt der Wurst ein!

In der neuen Episode von WURSTgeflüster geht es um Zukunftsthemen, die die Landwirtschaft revolutionieren könnten. Gemeinsam mit Peter Stachel, dem Innovationsberater der LK Steiermark, tauchen wir tief in den FarmUp Talk ein und sprechen über Technologien, neue Ideen und nachhaltige Konzepte, die die Landwirtschaft der Zukunft prägen werden. Was erwartet uns in den nächsten Jahren? Welche Rolle spielt Innovation in einem so traditionellen Bereich? Hör rein und erfahre mehr über die spannenden Entwicklungen, die Landwirte und Verbraucher gleichermaßen betreffen!

https://meinhof-meinweg.at/at/themen/trends/farmuptalk.php

In dieser Episode von WURSTgeflüster tauchen wir tief in die faszinierende Geschichte des Street Foods ein – von den Anfängen in der Antike bis hin zu den modernen Food-Trucks von heute. Wir beleuchten, wie sich das Essen auf den Straßen der Welt entwickelt hat und werfen einen Blick auf die Zukunft dieser kulinarischen Bewegung.

In der neuesten Episode von WURSTgeflüster gebe ich einen Einblick in die Welt des Feuerns und Grillens mit dem OFYR auf der idyllischen Teichalm. Gemeinsam mit Grillweltmeister Adi Bittermann und der Partyköchin Yulia Haybäck dreht sich alles um das perfekte Steak, Holz fürs Grillen und edlen Flambier-Rum. Außerdem werfen wir einen Blick auf die Premiere der zweiten Staffel von "Unser Hof" mit Nino und Cheyenne Ochsenknecht, wo die Grills am Chianinahof in Dobl ordentlich rauchten. Unvergessliche war auch die Grill-Action der Rib Eye Boys am Kogel 3 in der Südsteiermark. Viel Spaß

https://www.ofyr.at

In dieser Episode von WURSTgeflüster nehme ich euch mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die malerische Oststeiermark – und das auf zwei Rädern! Beim Genussradln erkunde ich die Region, entdecke traditionelle Köstlichkeiten und besuche besondere kulinarische Highlights. Kommt mit auf die Reise durch meine Heimat und lasst euch inspirieren von den regionalen Schmankerln und der atemberaubenden Landschaft!

https://www.steiermark.com/de/Oststeiermark