济南有很多特色小吃。

网上有很多好事者，弄了些 “济南八大特色小吃”，“济南十大特色小吃”，“到济南不得不吃的二十种特色小吃”，“老济南都不知道的三十五种济南地道小吃”。

我就问这些人，老济南都不知道的，你怎么知道的？

点进去一看，什么老王炒酸奶，小李油炸冰激凌，这些老济南是不知道，小济南可能有吃过的。

今天，我要说的，是有一些历史沉淀的济南特色小吃。

首先说“油旋”，这是济南的特色小吃，传统小吃，著名小吃。

济南有什么特产?
那位说，济南特产我知道，把子肉，甜沫，这都是。
这些是特色小吃，不算严格意义上的地方特产。
地方特产是，只有某地才出的一种特有产品。
像拍黄瓜，哪里都有，算是哪里的特产呢？
前两天我就看见一家店叫：老济南正宗德州扒鸡临沂总部。
这就有些尴尬了。
咱说，济南特产。
首先，章丘大葱。
这绝对是个特产吧。
章丘大葱，特点是一个“大”字。
有多大，从品种的名字就能看出来。
章丘大葱主要两个品种，一个叫“大梧桐”，一个叫“气煞风”。
大梧桐好理解，就是这葱长成梧桐树的感觉。
大梧桐葱有多高呢？普普通通一米五，种的好的，2米高，3斤重。
也就是说，姚明在葱地里也就露个头。
想要健身，别买哑铃了，举两根葱就行，练完直接吃。
章丘大葱里富含蛋白质，多种维生素，氨基酸，还有矿物质。
如果，以后吵架，别人问你，你算那根葱？你就说：章丘大葱，大梧桐品种。
对方，肯定无言以对。
另一个品牌叫“气煞风”，这个外地人不好理解。
气是生气的气，煞是凶神恶煞的煞，风是台风的风。
煞的汉语本意是很，非常，极其的意思。
济南有句话叫：气煞我了！
意思就是气死我了！
那么气煞风是什么意思呢？就是气死风。
是什么让风这么生气？
正常情况下，风遇到葱，很开心，一使劲，呼，嗯，葱全倒了！风自我感觉良好，厉害了我的风。
这天，风来到章丘，看到一片葱，一使劲，呼，嗯？章丘大葱还是站的挺直！
再来一遍，呼，嗯，大葱稳如泰山，连腰都不弯一下。
风一生气，活不了了。所以叫气煞风。
这个品种的特点就是杆子粗壮，叶子厚，抗风，像山东大汉一样。
章丘大葱从公元前681年就传入齐鲁大地，有三千多年历史。
在明朝，明世宗可能跟你们一样，没见过这么大个的葱，刷微博就看到了，当时就被震惊到了，我的天啊，这么大的葱，我还没他高，他问身边的大臣，是不是转基因的，大臣说不是，就是天然长的。皇上一听，立马御赐章丘大葱为：葱中之王！

章丘大葱是吃的，咱在说一个穿的。

鲁绣，绣就是刺绣。

说起刺绣，最出名的是四大名绣：苏绣，湘绣，粤绣，蜀绣。

很遗憾，这四个名绣都是南方的，不服不行，南方人干活比较细致。

别难过，有人又整了个八大名绣，加了京绣等北方流派，其中就有鲁绣，代表就是济南的发丝绣。

鲁绣既然能成为一种流派，肯定是有自己风格的。鲁绣，流行于山东、河北、河南等地，它用较粗的双股丝线绣一些鸳鸯，蝴蝶，牡丹花等常见题材，因为双股丝线，绣的作品很结实，块比较大，有点像缝衣服的线，所以又叫“衣线绣”。此时，我想起小时候家里老人给做的鞋垫上绣有鸳鸯啥的，可能那就是鲁绣，农村老太太都会，流传很广。


不知为何，说到刺绣这么细致文雅的艺术，我脑海里浮现出，一排排大梧桐葱来了。
可能真的是一方水土养育一方人，山东人的风格就是粗犷，刺绣都用双股粗线，结实耐用！


关于鲁绣还有一个故事，是真实的。因为我这传说比较多，真实的我会特别说明。

原来济南芙蓉街的寺庙很多，从南到北，土地庙，龙神庙，关帝庙，文庙。
其中龙神庙住的是女出家人，恕我冒昧吧，就是住了一群尼姑。
解放后，政府鼓励寺庙的出家人要自食其力。
龙神庙这些尼姑们有些发愁，原来天天念经，饿了就化缘，现在要自给自足，这可怎么办？
有个尼姑就说：咱们都会绣花，不然就成立个刺绣小组吧！
大家都同意。
但是他们还是有所顾忌，尼姑干刺绣买卖，政府允不允许，社会认不认可。
他们就试着绣了一件睡衣，寄给当时的周恩来总理，一来感谢周总理，另外打探一下周总理的态度。
结果周总理办公室居然来信了，说睡衣收到了，很感谢，总理对你们成立刺绣小组的事情十分支持，放心大胆的干吧。
尼姑们捧着信，哭成一片。后来这个刺绣小组慢慢壮大，最后发展成为现在的鲁绣集团。


现在发展很快，鲁绣也再紧跟时代发展，越来越具备艺术审美。大家有机会，可以多多关注。

上面说济南特产，一个吃的一个穿的，只是举两个方面的例子。

除此之外，还有龙山小米，黄河大米，平阴玫瑰，长清木鱼石，济阳西瓜等等很多特产。

今天不具体说了，以后慢慢说。

下期我想说说济南的特色小吃。

现在抖音上关于济南的视频很多，打开一条就是“我抬眼是千佛山的轮廓，闭眼是大明湖和护城河”，一会抬眼，一会闭眼，劝大家一句，注意用眼卫生。

一开始，我以为是抖音定向推送的，就是济南的信息给济南人看，那么济南人说济南火了，这属于自嗨呀。

后来发现不是，外地朋友也反映，抖音上很多你们济南的视频呀，这下我确定，济南火了。

上次说了大明湖上的铁公祠，这次得说佛公祠了。

佛公祠是纪念佛伦的。佛伦处于清朝康熙年间，他是满洲正白旗人。

济南这么个汉族聚集地，为什么给一个满人建立祠堂呢？

肯定是佛伦值得纪念。

佛伦啊，一开始就是个基层公务员，主要干啥呢？翻译满文和汉文。

后来，一步一步，当上了兵部的科长，工部的处长，平定吴三桂的时候，升为刑部部长。

听着升得快，其实也是经历将近二十年的时间。

当时，山东省长叫钱钰，这个钱钰遇钱就拿，被撤职了。

山东战略意义很重要，康熙就把佛伦找来，你去山东吧，把山东建设好。

佛伦到了山东，立刻展开工作，他发现了很多问题，首先交税不公平，农民的交的多，地主交的少。佛伦就上奏朝廷，做了调整。

佛伦还打击黑社会组织，惩治贪官污吏，尤其对于市场秩序，他下功夫最多。

他认为好的市场秩序是提高生活品质的必要条件，商品又贵又差，还必须买，其实是变相的剥削百姓，所以他严厉打击欺行霸市。

每个行业，大家的机会都是均等的，谁的商品物美价廉，都可以卖。

才几年，佛伦治理的山东，变得越来越好。

有一天，佛伦到长清去视察工作，路过一个村子停下歇脚，有老乡给佛省长端过来一杯茶水，佛伦很关切的问：老乡，你们这生活怎么样啊？老乡说：缺水啊！

“缺水？这地方叫什么名字，我记一下。回头帮你解决。”

老乡摇摇头说：“不是这么好解决的。因为水源少，我们吃米都不舍得用水煮，都是炒熟了吃。所以，这地方叫炒米店。几百年了，越来越严重，我们都想搬家了。”

佛伦张开嘴刚要喝茶，听到这儿，抿了抿嘴，放下茶杯：住这么久了再搬迁，不得重新开始吗？放心吧，政府帮你解决！

大明湖北岸，有个铁公祠。这是纪念明朝大臣铁铉的，因为在靖难之变的时候，铁铉不肯投降朱棣，并坚守济南城。所以，老百姓给他建了这么个祠堂。

铁铉是一个标准的好孩子，上大学时成绩优秀。老师说你别上学了，直接做官吧。走上工作岗位后，他又工作突出，受到国家领导人的热情招待。有一次，太祖皇帝朱元璋有个问题，谁都不会。说，远看是条狗，近看是条狗，打它不走，骂它不走，一拉就走，请问这是个什么狗？大臣都不知道，铁铉说，死狗！朱元璋一拍大腿，对了，就是这个气质。朱元璋非常高兴，赐给铁铉两个字“鼎石”，夸赞他一个顶十个。

朱元璋他老人家驾崩了，他孙子建文帝朱允炆继位，铁铉升了官，到山东省去做一个副省长。后来，燕王朱棣以“靖难”的名义，起兵对抗朝廷。什么是“靖难”呢？就是平息叛乱。一开始，朱元璋把他的儿子们，分封到全国各地去当王。定下规矩，皇帝不叫你，你不要来京城。但是，如果皇帝有难，要主动去“靖难”。现在，燕王朱棣突然起兵，说皇帝有难，我要去救他。皇帝说，我没有难，你过来才是我的灾难。朱棣说，你被洗脑了，我要一路杀过去，等我救你。

朱棣任务很艰巨，他要从北京，一路打到南京。但是很快，他就打到了山东济南。当时，铁铉就在济南。朱棣认为济南肯定不用打就能收复，因为铁铉是个书生。他就告诉铁铉，老铁，害不害怕，投降吧。铁铉说，老铁我不答应。朱棣就下令攻城，没想到铁铉还真有两下子，打了三个月也没有攻破济南。朱棣没办法了，告诉铁铉，你再不投降，我就挖开黄河大堤，水灌济南城。铁铉左右为难，想了一夜。第二天一早，铁铉告诉朱棣，老铁我投降！铁铉把城墙的防护都撤去，派人到朱棣大营去，跪地投降：“现在朝中有奸臣当道，您去护驾是应该的。您是太祖的亲儿子，我们都是您家的子民，济南当然也是。但是，我们济南人没怎么见过刀枪，看着怪吓人的。请大王退兵十里，少带一些人，我们开城门迎接，济南欢迎您”。朱棣一听，觉得很有道理。他就带一小队人马，从济南西侧泺源门进入济南城。当朱棣骑着马走到城门口的时候，突然门上掉下来一个铁闸，把朱棣骑的马头砸没了。朱棣吓了一跳，前面视野突然变好了，本来骑着的马突然变成猪了。朱棣赶紧抢了随从的马，逃出城去了。朱棣很生气。他又把济南城围了起来。朱棣运来了大炮，要轰炸济南城。铁铉赶紧把朱元璋的画像挂在城门前，告诉朱棣，你说你是奉太祖的遗训去“靖难”，现在太祖就在这，你要轰炸太祖吗？这里面是不是有矛盾？你是不是傻？朱棣憋得说不出话来。

由于行程很紧，朱棣不想在济南耽误很长时间，他想先去打南京，济南回头再说。朱棣绕过济南，到徐州，过淮河，最终打下南京城，他自立为永乐帝。当上皇帝之后，朱棣呵呵了两声，举兵北上再来攻打济南。铁铉还是不肯投降，他死守济南城，但是今时不同往日，当年的燕王已经变为永乐皇帝了，寡不敌众，济南陷落，铁铉被抓。铁铉见到朱棣时，仍然骂他反贼，背对着他，拒绝下跪。朱棣很生气，让人割下铁铉的耳朵鼻子，塞入铁铉嘴里，问他味道怎么样？铁铉说，忠臣孝子的肉非常好吃！朱棣很无奈，下令杀了铁铉。虽然杀了铁铉，但是朱棣平时开会的时候，还经常拿铁铉当正面典型，你们当臣子就要像铁铉一样！这才是国家需要的人才。

铁铉死了，但是老百姓没有忘记他。济南老百姓在大明湖北岸修建了铁公祠，专门纪念他，还把他奉为济南的城隍爷，也就是守护济南城墙的神。

四门分布

东门，齐川门

西门，泺源门

南门，历山门

北水门，汇波门

城墙

就在2017年马上要结束的时候，济南抢救性地发布了几条，关于道路交通方面的消息。力争17年做出一些成绩。

首先。工业北路高架，通车了。我去溜了一圈，高架上666，有时候堵是因为下高架太慢。

南绕城高速整了个光伏路面，新能源车边开边充电，号称世界第一。我还没上去看，看新闻说被人破坏了。

玉函隧道也通车了。济南有太多断头路，这个隧道打通了济南路网的中轴线。中轴线都能断头，可见济南堵得一点都不冤。

还有一条重磅消息，就是济南搬倒井立交桥开通了。这是济南最大的立交桥，占地500亩，有16个足球场那么大，5层，12个匝道，跟迷宫一样，老司机上去都迷糊。

济南有一些以人名当地名的地方。

比如，闵子骞路，刘智远村，王舍人镇。

闵子骞是孔子的弟子，以孝出名，二十四孝中他排名第三。第三集说过他“单衣顺母”的故事。

刘智远是后汉的开国皇帝，有出戏专门讲他，叫《白兔记》，“四大南戏”有它一份。以后会做一期他的节目。因为济南有一个刘智远村。

今天主要说的是王舍人镇。

王舍人镇在历城区，东边是郭店，西边是全福，以前不熟悉不要紧，以后肯定会熟悉，因为济南新东站就建在这里。

王舍人镇这个地方，春秋时期叫“鲍城”。鲍是鲍鱼那个鲍，也是一个姓氏。

为什么叫鲍城，这和一个人有关，这个人就是鲍叔牙。

鲍叔牙，不是龅牙叔。不是俞伯牙，也不是姜子牙。为了好记，咱们就叫他鲍叔叔吧。

鲍叔是齐国的官二代，他有个穷八代的好朋友叫管仲。鲍叔经常拿家里的养乐多给小管仲，小管仲很感动，俩人关系老铁不扎心。后来齐国内乱，太子登基，开始追杀其他皇子。其中有两个皇子就逃走了，一个叫小白，一个叫大纠。也巧，鲍叔辅佐的是小白，管仲辅佐的是大纠。再后来，齐国现任老大挂了，现在齐国需要一个国王。人事经理一查，有资格当国王的就俩人，一个是小白，一个就是大纠。为了避免再起战争，不排队，不抓阄，谁先来到谁当国王。

当时，小白和鲍叔在莒县，距离临淄城150公里。大纠和管仲在兖州，距离临淄城200公里。管仲一算，肯定是小白先到啊。他就跟大纠说，人家近，咱们肯定赶不上了。大纠哭了，那怎么办？这个国王的名额对我很重要。管仲说不要紧，我一个人骑一匹快马，拦住他，我弄死他。管仲就快马加鞭，在路上拦住小白和鲍叔。管仲还挺客气，天气不错，看大灰机。大家抬头一看。管仲就射出一箭，正中小白心口，小白就口吐鲜血从马上掉下来了。管仲就跑了。

其实那一箭没射死小白，小白赶紧回齐国当国王了。这个小白就是春秋五霸之一的齐桓公。

齐桓公当上国王，要封鲍叔当相国，鲍叔说你想要齐国强大，就别封我当相国。有一个人比我的能力强一千五百万倍。齐桓公说谁？鲍叔说管仲。齐桓公听到这种情况鲍叔还能推荐比自己优秀的人，眼泪留下来了：鲍叔，你是怕寡人死的不够惨吗？那一箭之仇我依然记得。鲍叔最后还是说服齐桓公接纳了管仲。管仲也很感动，我做梦都想辅佐个国王。鲍叔说我做梦都想当管仲的小弟。这俩人的交情称为“管鲍之交”。俩兄弟让齐国变成第一强国。因为功劳很大，人品贼好，齐桓公就把一块地给鲍叔，就是现在的王舍人镇，当时就叫了鲍城。后来鲍叔死了，葬在一座山上，这山就起名叫“鲍山”。现在的鲍山公园，上面还保留着鲍叔牙墓。

鲍城一直叫到隋朝。因为鲍城是交通要道，人来人往非常多，这地方就形成了百货交易市场，慢慢地鲍城就不叫了，都叫“杂货店”。

唐朝李世民时期，有一个人叫王玺，这个人当过“中书舍人”。中书舍人是什么玩意呢？就相当于现在的中央书记处秘书。王玺因为当过中书舍人，所以人们都称呼他王舍人。这个王舍人退下来，就来到鲍城，开了一个杂货店，他开的店就叫王舍人店。毕竟是伺候过皇帝的人，王舍人的店规模很大，他在此地乐善好施，五讲四美三热爱，赢得当地百姓的爱戴。为了纪念他，当地百姓就把他开店的这个地方改名叫王舍人店。一直沿用到现在。

鲍山还叫鲍山，因为当时鲍叔牙的影响，后来也没有人动过它。鲍城呢，却改成了王舍人店，因为王玺的影响又盖过了鲍叔牙。王舍人也不一定能叫的长久，说不定以后还会因为新东站改为其他名字。这都是不可避免的历史进程。

然而，我们会记录他的每一步，会了解他的前世今生，这也是中华五千年文明精彩的地方。想想人生，都会死，为啥还在那里辛苦地学习工作，一个道理。

关于王舍人，这期到这里，下期见吧。

济南的市花是什么？荷花！

济南的市树是什么？柳树！

为什么？

很好理解，因为济南是四面荷花三面柳。

荷花和柳树是济南的识别名片。

谁知道济南的吉祥物是什么？

很少有人知道，济南的城市吉祥物是金牛。

这事儿从哪里说起呢？

2009年，第十一届全运会在济南举办。

运动会都得有吉祥物，一般是吉祥动物。

你看，北京奥运会五个福娃，多可爱。

济南要是弄几个大柳树叉子放门口，欢迎全国人民，这玩意有点进了妖洞的感觉，不合适。

那么问题来了，济南还没有吉祥物，济南很迫切需要一个吉祥物。

经过投票，金牛成为济南的吉祥物。

为什么呢？

牛啊，牛踏实，勤劳，济南人也勤劳踏实。

所以，牛能代表济南。

但是，想到牛，我脑海里老浮现出贫穷的景象。

专家估计也考虑到了这一点，给弄了一个金牛。

黄金做的牛，谁还敢说我们穷，谁敢说我们是大县城。

其实，这些说辞，根本没有一点说服力。

牛代表临沂也行。

临沂人民也勤劳踏实，是个好人。

也可以代表莱芜，聊城，尤其贫困地区都行。

金牛能做为济南的吉祥物，根本原因是一个深入济南老百姓心中的传说。

这个传说被我挖掘出来了……