第39回のテーマは「つけ麺の食べ方」についてです。
今回は、つけ麺店「つじ田」の創業者である辻田雄大氏とラーメン系YouTuberのSUSURUさんの間で起こった論争について取り上げます。論争の焦点は、つけ麺の食べ方におけるマナーについて。SUSURUさんは自身のYouTubeチャンネルで、「つけ麺を麺だけで食べる人はバカだと思う。意味がないからバカだと思うんだよね」という内容の動画を公開しており、動画は、「つけ麺の麺だけを先に食べる人はバカ」と発言した辻田氏とSUSURUさんが直接話し合うという内容になっています。
この一件に実はラーメン官僚も巻き込まれていたのでは？と噂されており、今回はラーメン官僚さんご本人からのコメントがあります。
今回は「つけ麺の食べ方」について改めて考えてみました。

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東西南北を問わず、無報酬で全国のラーメン店を幅広く発掘。生涯実食杯数18,000杯超。日本の名店は、ほぼ実食済の、通称『ラーメン官僚』こと「かずあっきぃ」さん。
世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演したり、『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍の山口えりこさん。

この番組は、上記おふたりによる、「ラーメン」を軸にしたずるっとした（ゆるっとした）トーク番組です。名店紹介からラーメンの社会学的考察まで、気楽にお付き合いください。

かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚～
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ヤマエリ🍽飲食トレンドリサーチャー山口えりこ
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