Yo Sommelier

En éste episodio tuvimos el gusto de platicar con Emily Faulconer, enóloga de La Primer bodega de Vino en Chile: Carmen. Seguro muchísimos conocen sus vinos y por eso tenía mucha emoción de poder hacer esta entrevista, ya que en la mayoría de las entrevistas hablamos con sommeliers, y era la primera vez que entrevistaba a una enóloga, que les confieso yo creía que el trabajo del “artista” (así considero a un enólogo) era más trabajo de armar los caldos, lograr el vino. Y al conocer todos los  proyectos que ella coordina, la gran pasión que tiene por su país Chile, y el gran trabajo que está haciendo para hacer notar cada vez más la expresión de la uva y el terroir Chileno me hace admirarla más. Como siempre disfrutamos de una cata, en esta ocasión fue el vino Merlot Gran Reserva, mi conclusión al final fue “este vino fue como haberme encontrado a un viejo amigo, y haber tenido una plática sabrosa, ese viejo amigo (vino Chileno) con el que muchos comenzamos y fue una delicia el reencuentro”.

Una plática entre sommeliers, amigas, compañeras de viajes ! Hablamos de vinos, recordamos los viajes que hemos tenido oportunidad de compartir, uno en España, donde aprendimos y probamos los vinos de Rioja, Navarra, Priorat, Cava y Catalunya ! Paseando una por las calles de Barcelona nos topamos con el famoso Bar de Javier de las Muelas y conocimos a Gregorio (en el episodio le cambiamos de nombre a Jerónimo) .. catamos un vino de Nueva Zelanda, de la bodega Mud House 😍que OMG, fue un suave encuentro con un vino tinto que para el calor de mi tierra me cayó de maravilla (tienen que probarlo) .. en fin podría contarte más y más ! Mejor escúchalo y espero que lo disfrutes tanto como nosotras ! #YoSommelier #TuSommelier

¡Ya hemos hablado algo de vino! ? Saber hacer los pasos de una cata? En este episodio de YoSommelier te cuento sobre el Grid (ficha técnica de cata), cataremos juntos un vino y lo más importante te voy a recordar que más allá de catar un vino lo importante es disfrutarlo ! Además, ¡te cuento todos los detalles de nuestro próximo gran lanzamiento! No te lo pierdas y dale al play. 🍷👩🏻‍💻 ➡ Taller de vinos Online !   ¡Sígueme también en...! ➡ Instagram: @greciaguerrerot + @Yosommelier ➡ YouTube: YoSommelier

En esta entrevista nos acompaña el Enólogo Javier Moro desde España, compartiéndonos desde sus inicios en el vino hasta un poco de la historia, tradición familiar y detalles técnicos que hay detrás de la marca Emilio Moro.

En esta entrevista el Chef Luis nos cuenta sus historias desde como se inició en la cocina desde muy pequeño, hasta sus experiencias como emprendedor e innovador de la gastronomía Sinaloense y Mexicana.

Entrevista donde Miriam nos cuenta sus historias como Sommelier, desde sus inicios hasta sus más recientes aventuras en vino y gastronomía.

Presentación del Podcast YoSommelier

Entrevista grabada donde Edgar nos cuenta sus historias como Sommelier, desde sus inicios hasta sus más recientes aventuras en vino y gastronomía