受訪者：陳禮龍/頤禾園有機農園負責人、富盛敦/荷蘭萊頓大學語言研究所研究生

看著身高190公分、碧眼金髮的外國人，說著算流利的海陸腔客家話，真是蠻特別的畫面，親切又有趣！

富盛敦來自荷蘭鹿特丹，目前就讀萊頓大學語言研究所，因為認識客籍同學，覺得她說的客家話很特別，想進一步認識客家民族，於是開啟他研究客家話的動機，除了上網自學，還認識來自楊梅的老師，線上教他海陸腔客語，已學了兩年多，聽、說都有一定的程度，而為了瞭解客家話不同腔調之間的互相影響，特地從荷蘭來到台灣、海陸腔的大本營──竹東鎮，做為學習和研究的場域。

為什麼來到位在竹東軟橋地區的有機農場頤禾園呢？因為陳禮龍園長的頤禾園不僅是農場，更是異國文化交流的園地，近十年來，每年暑假舉辦國際農村營隊，有45的國家的年輕學子在這裡學習台灣的有機農業，和體驗濃濃的客家人文生活，而富盛敦是在2020年，來頤禾園打工換宿的學生，喜歡客家農村的恬靜樸實，因緣際會下，以客家話為研究主題，今年再次回到頤禾園，請陳園長邀請四縣腔和海陸腔的鄉親彼此對話，想探究語言互相影響的程度，沒想到研究四海腔客家話的是荷蘭的研究生，真的是很特別的緣份！

訪問當天富盛敦的台灣女友也陪同，富盛敦在台灣真的是遇見美好人生！

受訪者：蕭秀琴/作家、專欄作家

蕭秀琴在獲邀參加國宴後，開啟她觀察台日國宴的發展，原來飲食和政治息息相關，在2019年出版《料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年一桌好菜》，介紹一百年來臺灣人都吃些什麼？有那些改變？從飲食看時代的故事。

爾後，從大稻埕搬回苗栗南庄，開始以「味蕾」書寫家鄉，以日常的客家飲食、食材和客庄風土為寫作題材，於2022年出版《料理風土》一書，用食材勾勒自己生活的地方，是客庄也是臺灣的生活記憶。所謂「客家的味道」，來自於客家人每天生活日常習慣的累積，看似簡單的食材，像是：鹹菜乾、覆菜（*福菜），都是用時間換來的，蕭老師呼籲現代人的飲食文化，應該注重「食物里程」，地方風土，要重視資源，飲食和地球環境、氣候暖化其實息息相關啊！

受訪者：李泊言/國立藝術教育館館長、吳采玲/數位手機教學講師、蕭淑珍/喜憨兒基金會董事長、顏鴻吉/喜憨兒基金會桃竹區副執行長、動力火車、徐凱希/代言人

今天的節目有兩個主題！

主題一：每年八月的第四個星期日是「祖父母節」，隨著高齡化社會的到來，高齡長輩更要活出自己的精采人生，各地區都有開設五花八門的研習課程，鼓勵大家快樂學習，忘記年齡。在國立藝術教育館，除了藝術相關的課程，也有與時俱進的數位學習課程，分享長輩快樂學習的經過。

主題二：「八月半」中秋節將屆，台灣第一個成立、庇護性烘焙屋，並推廣公益月餅的喜憨兒基金會，今年結合幾米、兒童島、Cindy Wume等年輕知名的插畫家，以及憨兒結合AI共同創作，精心設計出多樣盒款，推出中秋節系列產品，口味也相當多元。更特別的是，持續15年的「一份月餅，兩份愛心，送愛到偏鄉」的活動，除了幫助憨兒有工作機會，更幫助偏鄉弱勢兒童也能享有月餅的美味，歡迎大家多多支持公益月餅。

受訪者：張家安/大崎文史工作室負責人、楊寶玉/新竹縣寶山鄉客家民謠研究協會創會理事長、英樓/編劇、彭元雄、古先生/在地客家鄉親

「被我們拍的彭大哥，他家祠堂『隴西堂』有許多舊照片，我們做紀錄拍下來，影片還有得獎，沒有紀錄的話就完全消失不見了，我們沒有能力去挽救這件事，但至少可以用另一種方式留存在我們心裡面。」大崎文史工作室張家安在分享這段經歷的時候都還會起雞皮疙瘩。

張家安是香港人，跟著父母來台已經三十多年，所謂「日久他鄉是故鄉」，新竹已是他們第二故鄉。張家安在新竹科學園區的科技公司上班，因為靠近寶山，她到新竹第一次聽到客家話，對科技發展帶來客家聚落的改變感到可惜，所以，她白天在科技公司上班，假日到大崎村做田野調查和影像紀錄。

為了配合「護國神山」台積電2奈米設廠的需求，2020年開始，新竹科學園區徵收鄰近寶山鄉約莫90公頃土地，行政區域涵蓋了大部分的大崎村。大崎村是客家傳統聚落，人口約兩千多人，村內有百年的信仰中心保生宮，多處的傳統客家三合院、祖先墓地等等，卻因為土地徵收、興建廠房，完全改變地形地貌，聚落的離散，也把當地的人文景觀完全解構，而記錄這個地方改變的重要時刻，是香港人張家安。這讓我們相當好奇，由於拆遷速度非常快，讓做田野紀錄的張家安常常覺得跟時間賽跑。

面對家園被政府徵收，鄰居們都分散各地，祖屋祠堂都被拆除，目前不變的是，每月的農曆初二，新竹縣寶山鄉客家民謠研究協會的鄉親們，都會齊聚在保生宮廟前唱山歌、打斗敘，聯絡感情，這在離散的村落更顯珍貴和不易。

今晡日跈等家安到保生宮，共下聽鄉親們從抗爭，到配合徵收，以及對未來的期待，面對家鄉改變的心情。

受訪者：張岱/林保署嘉義分署長、高德生/鄒族特富野社文化發展協會理事長、浦珍珠/嘉義縣鄒族獵人協會理事長、浦忠成/鄒族長老

身形迷你的「白腰文鳥」，可以用歌聲把天舉高，因此在鄒族的小米田裡，它是唯一有「特權」停留享用小米，而不被驅趕的鳥類；而山豬對鄒族而言，有特殊角色，善於獵捕山豬的獵人，必須用正當方式和山豬「正面對決」，並樂於和族人分享，才能獲得「山豬英雄」的稱號。因為鄒族人看待動物不同的態度，而形成豐富的文化內涵，進而體現鄒族與動物永續共存的生活智慧。

繼《鄒的植物書》後，農業部林業及自然保育署嘉義分署再發表《鄒的動物書》，透過鄒族耆老們整理出，傳統生活中與山林生命相處所留下的印象，訴說120種動物和鄒族的連結，共同傳承傳統的狩獵文化，期待外界不要將原住民族誤解為生態破壞者，也期盼族人能維持自律、自主、與大自然和諧共處的狩獵活動。

嘉義分署長張岱說，《鄒的動物書》一書，將各種自然知識處理得引人入勝，「如果給小朋友看，可能一個晚上就看完了。」他希望藉由《鄒的動物書》介紹原住民族對自然資源利用的倫理、規範與禁忌，也期待更多夥伴一起投入山林治理，推動永續與共好的概念。

受訪者：楊幸腕(泰雅名YuKi Pilin)/新竹縣尖石鄉「養老yulu文化生態發展協會」總幹事、比令．瓦旦/泰雅族青農

「你叫什麼名字？」「櫸木！」「泰雅語怎麼說？」「Tqbin！弟弟是『烏心石』skalu！」幸腕教孩子用泰雅語說自己的名字，稚嫩的童音讓人感到療癒！

每年六月底至八月中，是新竹縣尖石鄉水蜜桃的產季，民眾可以到山裡踏青，兼品嘗當季新鮮蔬果，在尖石鄉水蜜桃嘉年華活動中，人聲鼎沸，有人遠從台中來採購比令瓦旦種植的水蜜桃，香甜多汁，令人難忘。夫妻倆忙得不可開交，顧小孩也要顧桃子，畢竟這是部落相當重要的經濟作物，在會場上，部落族人們互相親切招呼，如同一家人。

楊幸腕是桃園觀音的客家細妹，是一位專業社工師，工作上需要經常訪視五峰鄉、尖石鄉的原住民，由於對部落不熟悉，在部落青年比令瓦旦的協助帶領下，一一訪視鄰居，兩人日久生情，比令瓦旦對幸腕說：「我們去爬聖山大霸尖山，通過考驗的話，就結婚吧！」幸腕有著客家人堅韌的性格，沒有在害怕的，順利完登，兩人決定牽手一輩子！感覺泰雅媳婦不好當呀～～

由於來自不同的族群，在文化及生活上有許多要相互學習、磨合之處。幸腕的爸爸用酒，試探這位原住民女婿是不是真的愛喝酒？來場岳父與女婿的促膝長談！（*未成年請勿飲酒，請勿酒駕。）因為先生是滿子（老么），上有11個兄姐，當幸腕來到部落生活，才知道泰雅族是由最小的兒子照顧家裡，要跟爸媽同住，而家族聚會70多人的大陣仗，把她都驚呆了！有一次，幸腕幫忙族人煮飯，卻害得這一鍋糯米怎麼都煮不熟？原來泰雅族煮飯有個禁忌，煮飯要由一個人自己完成，旁人不能中途幫忙，許多文化差異，讓幸腕覺得相當有趣。

其實，彼此都在適應不同的生活文化，兩人婚後不僅沒有搬離部落，更思考如何帶給族人、孩子們更好的生活環境。四年前，兩人成立「養老yulu文化生態發展協會」，推動部落友善耕作，協助發展霞喀羅國家步道的生態觀光旅遊等等。從不被看好，甚至被質疑外來的客家妹仔不懂部落文化，但是都在先生、婆婆的支持下，一步一步的獲得信任，並推動相關工作，也讓楊幸腕覺得，辛苦是值得的，而比令瓦旦對客家老婆更是滿意囉！8/1是原住民族日，一起來聽「原客一家親」典範家庭的精采故事吧！

受訪者：王春秋/詩人

「澎白个壁 你講有當大陣蟻公趖來趖去 恬恬靜靜 你講聽到有人講話大嘛牯聲 任捱認真 尋無也聽無哩……」摘自2023年，王春秋出版作品《長照春秋》──〈生份个老路〉。

王春秋，苗栗獅潭人，年輕時離開家鄉，到都市生活；多年後，在台北捷運聽到客語廣播，眼淚不禁流下，覺得該是自己回家鄉的時候了。她透過詩集創作，寫下「轉屋」心情，出版第一本詩集《轉屋春秋》。詩集中充滿濃濃的客家情愫，將客家生活中的一景一物，化作詩篇，勾起大家的鄉愁，詩中也蘊藏著客家話本身的味道，讓人倍感親切。

而《長照春秋──一個鄉村照服員的深情記事》是王春秋擔任近十年居家服務員工作，看見病床中生死別離無奈外，以及，從事長照工作的過程中，自身深刻的感受。透過王春秋詩人的筆觸，寫下溫暖字句，深切感受到，長照第一線的真實場域，讓更多人看見照服員的耐心與細心。王春秋說，面對不同的照顧者，都是學習，而當聽到很道地的客家話時，她會趕緊記錄下來，也因為服務家鄉的長輩，從長輩的分享中，再次認識自己生長的地方。

節目中，一起來欣賞、聆聽詩人王春秋老師的的詩集，感受觸動人心的文字。

受訪者：王春秋/詩人

「坐啊 坐啊 吾姆喊等咧 正坐啊正 一垤當大磚个雞肉 適碗肚項 碗一下續尖起來……煞猛吃 煞猛吃啊 捱還在正有喔」摘自王春秋2008年詩集《轉屋 春秋》──〈轉妹家一〉。

王春秋，苗栗獅潭人，年輕時離開家鄉到都市生活，多年之後，在台北捷運聽到客語廣播，眼淚不禁流下，覺得該是自己回家鄉的時候了。她透過詩集的創作，寫下「轉屋」的心情，出版第一本詩集《轉屋春秋》。詩集中充滿濃濃的客家情愫，將客家生活中的一景一物，化作詩篇，勾起大家的鄉愁，詩中也蘊藏著客家話本身的味道，讓人讀來特別的親切。

而《長照春秋──一個鄉村照服員深情記事》是王春秋擔任近十年居家服務員，看見病床中生死別離無奈外，還有從事長照工作的過程中，自身深刻的感受，透過王春秋詩人的筆觸，寫下一篇篇溫暖的字句，深刻感受長照第一線的真實場域，讓更多人看見照服員的耐心與細心。阿秋老師說，面對不同的照顧者，都是學習，尤其是當聽到很道地的客家話時，她都會趕緊記錄下來！也因為都是照顧家鄉的長者，從長輩的分享中，讓她再次認識自己生長的地方，每首詩都很能觸動人心，節目中一起來聽王春秋 阿秋老師 的分享。

受訪者：薛東都/全家便利商店總經理、陳凱翔/One-Forty創辦人、吳采樺/全家公共事務暨品牌溝通室部長、莉莉/印尼移工、柔恩/全家店長

來台灣工作十二年的印尼移工莉莉說：「以前剛到台灣時，看不懂中文，也不會說中文，去便利商店買東西，很怕買到含有豬肉或用豬油烹煮食物，等到看懂中文的時候，發現有些含豬油的食物都吃進去了，很困擾，現在的便利商店有東南亞食品專區，也有穆斯林友善商品專區，對我們來說很方便」。

柔恩店長也分享移民工朋友到店內消費的習慣，店內提供「多語系友善溝通墊板」縮短了服務的時間，也更精準提供他們所需要的服務。

移民工在台人數已近百萬人，長期致力於移工教育的非營利組織One-Forty與全家便利商店共同發布全國首份《移工便利商店大調查》，發現移工每兩天就會到便利商店消費一次，成為移工的「生活第三空間」。但語言溝通與飲食禁忌成了消費最大障礙。為了創造更友善多元的社會，One-Forty與全家攜手打造「移民工友善服務計畫」，讓移工在台的消費旅程，擁有更好的體驗。

受訪者：孫于卿/客委會語言發展處處長

AI時代到來，為了讓客語迎上時代潮流，客家委員會自2017年底開始，建置臺灣客語語料庫，將語言數位化、典藏化，而推動與發展客語AI系統的第一步，需要透過收集數量龐大的客語語料，來完成語音資料庫的建置，所以從2020年開始與產官學研各界合作，建置語音資料庫平台，花了三年多的時間完成四縣腔、海陸腔客家話的蒐集，建置了「客語語音資料庫」並加以運用，目前推出了全球唯一的AI客語主播，以及客新聞的語音新聞，讓客語媒體近用權又向前一大步，未來希望應用在教學、醫療方面，讓客語服務更利便。

客語語音資料庫的建置是大工程，節目中，邀請客委會語言發展處孫于卿處長跟大家介紹，蒐集客家話與語音資料庫建置的過程，相當有意思，但孫處長也說，語言是承載文化的重要載體，蒐集保留當代的客家語言固然重要，但是活用客語，讓客家話講回生活中才是更重要的！