與深杯子環遊葡萄酒世界

By 深杯子Comedy

與深杯子環遊葡萄酒世界 episodes

November 22, 2022 DAY 6 Dominio Romano羅馬人莊園拜訪遠看像是夜總會的洞穴（驚）

西班牙DO RIBEIRA DEL DUERO產區，非常認真的酒莊，擁有超過150-200歲以上的葡萄根瘤蚜蟲前葡萄園，歲數不可考，口感卻驚人的深層。存粹的Tinto Fino品種，單寧、酸度都超級細緻，也漸漸降低橡木桶的使用。把葡萄酒還給葡萄，把葡萄還給土壤，把土壤還給自然。

ps.窯烤小羔羊，要命的好吃。
14 min
November 19, 2022 Day5 Valserrano 沙雷諾谷酒莊冷冷冷新舊Rioja風格爭霸以及我的失眠夜

11/18 我的失眠夜

在台灣就已經多少有點失眠問題，來到這裡我的身體還是維持了這個傳統，

外加上每天很多資訊量的輸入，應該會再繼續當超級賽亞人下去吧．．．半夜錄音聲音量有點助眠，

或許也適合睡前播放。

北方天氣寒冷，再加上西班牙政府開始節能政策，似乎晚上的暖氣限量供應、街道上商業的展示燈也必須關閉。2022年是暖冬，而就在現在才開始真正反映出來。我在Aranda del Duero，大約攝氏10度，而在Rioja avavesa的山上僅剩下3-5度（不過通常這時節應該要零度了）。

看見Valserrano 沙雷諾谷酒莊的老莊主與可愛的家人，覺得7年前的時光被凝結，又回來了。

很開心這種大家一起變老的狀態。

尤其是酒莊代表在跟我拍完照之後竟然補充了一句：我們都老了呢…..（打擦擦）

15 min
November 19, 2022 DAY4 Pago casa gran 老房子莊園的浪漫之舉

來到西班牙西南部的瓦倫斯亞，Paga Casa Gran老房子莊園的一片綠讓我著實的驚訝到了！

沒有檻過這麼像埋在森林當中的葡萄園，有各式各樣的果樹、橄欖樹、松樹與隨處可見的地中海草本植物。

老莊主說：「我要送你一個禮物」手中拿出一個小布袋….
20 min
November 18, 2022 Day 3 心之所向的加泰隆尼亞：Mas Doix 杜瓦士酒莊，我唸書與愛上葡萄酒的地方

從十九世紀就被靜止的小鎮，Priorat Poboleda，在這裡所有的人都住在石頭之中，包含葡萄樹，

特殊的地質Licorella讓你站在葡萄園上有一種腳熱頭冷的特殊感受。

在石頭坡的烘烤下，每一棵樹、每一個人都必須經過嚴格的考驗，酸度與清爽是這裡最極致的追求，尤其在氣候暖化下，葡萄酒的酒精度要如何15%喝起來像13%? 讓剛剛拿到Grand Cru的杜瓦士Mas Doix酒莊證明與撫慰你的味蕾。

在這裏，自然酒比較沒有特別被提倡，的確有人在做，不過似乎不是主流，在許多知名的葡萄酒城市中卻被許多釀酒師詬病，或許自然酒是一種心之所向，一種對生態美好的切入點，不過好的酒款本身就要擁有不用殺蟲劑、除草劑、盡量少添加物的哲學理念，這樣就似乎在血液中發展，也不用特別拿出來講了：）

這也是很多人說，許多深杯子選酒沒有自然酒的奇怪味道，

因為就算要做自然酒，也要做的入口完美，讓大家有愛上的條件
13 min
November 17, 2022 DAY 3 西班牙 Priorat MAS DOIX杜瓦士酒莊我葡萄酒生涯的出生地

自然酒，在台灣或許流行，不過在許多知名的葡萄酒城市中卻被許多釀酒師詬病，

或許自然酒是一種心之所向，一種對生態美好的切入點，

不過好的酒款本身就要擁有不用殺蟲劑、除草劑、盡量少添加物的哲學理念，

這樣就似乎在血液中發展，也不用特別拿出來講了：）

這也是很多人說，許多深杯子選酒沒有自然酒的奇怪味道，

因為就算要做自然酒，也要做的入口完美，讓大家有愛上的條件！

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Garnatxa vs Cariñena

更多Priorat葡萄品種的新口感衝擊！
13 min
November 17, 2022 DAY 1台灣-西班牙樹里歐酒莊安靜的古城堡莊園

第一天，台灣-西班牙。

一下飛機租車便跑去一個Malvasia de Setges 酒展，可愛氛圍讓我重新回到古樸的葡萄酒懷抱。

住在位於CAVA Penedes產區的小酒莊，一家人住在中世紀的古老城堡中，

老莊主隨便摸就是1000年前的牆壁，在客廳。這裡的一切崇尚有機、生物動力農法，每個人早起工作、鄉下安靜到不可置信，到處都是中世紀的古堡殘骸。
16 min
November 10, 2022 這世界需要多一點同理心

創業即將邁入第九年，依舊被一些很基本的事情打擊哈哈啊。

不知道你是否也有過很努力了但是依舊對自己不滿的狀態？

或許自己也該對自己有一點同理心（在我要求這世界要多一點同理心的同時）。

人是否能能不被用價格計算

倘若超越了價格，是否才會有真正的價值，但能養活自己嗎

努力當中，學習放鬆與放手，給所有為自己人生努力奮鬥的勇士們。
14 min
August 15, 2022 深杯子生意經-好扯的卸貨經驗

當老闆好難，竟然遇到司機與倉庫鬧彆扭，我要自己親自去下貨的事情。

油壓板車？看過沒用過，想不到我也有當牛拖車的一天。

進口十年，遇到奧司機，眼巴巴看著兩個女生危險的使用拖車，

超過一頓的貨物，用生命在捍衛，卻忘了捍衛自己的生命….

一起來聽聽，好扯的卸貨經驗。
19 min
July 29, 2022 葡萄酒的歷史與保加利亞

保加利亞，位於巴爾幹半島上的一個歐盟國家，國家成立於西元681年，是歐洲最古老的國家，西元前6000年前就開始有人類原始聚落，曾經隸屬於蘇維埃政權，也大量為蘇聯提供釀造葡萄酒，1970年代曾為界排名第四的葡萄酒生產國與出口國，1985年戈巴契夫下令禁止進口到俄羅斯，使得大量保加利亞酒不知何去何從，於是開放出口到西歐，也開始種植許多世界品種，例如：Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay品種，或許你會好奇，為什麼不多種植與釀造一些自己國家的品種？

今天就讓我們一起認識葡萄酒的歷史與輕談東歐的釀酒血淚史。

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https://cmethorseet.blogspot.com/2022/07/blog-post_22.html
23 min
July 26, 2022 關於葡萄酒盲品

喝酒會變笨？半夜睡不著覺？喔不！我不承認，我不是酒精控！

葡萄酒盲品僅是一場遊戲，一場遊戲一場夢，走火入魔的人只能由衷佩服，

讓我們一起把它當作一種認識國家、認識風俗民情的過程吧！乾杯！

21 min