За всю Хурму

Поговорили с отцами- основателями о будущем компании, о том, с какими людьми хочется работать, что такое успех, бизнес-гедонизм и как справляться с задачами, которые делать не хочется

Евгения Костюнёва - директор StandUp Store Moscow, чья команда не первый год берём главный приз среди команд в  Хурме, её карьера в нашей компании началась аж в октябре 2013 года. Женя расскажет о том, как всё начиналось, о работе в подвале, трёхдневной менеджерской аттестации, открытиях за две недели и прочих радостях ресторанного управленца.

Наша гостья, финансист, операционист, эйчар и половинка Eggsellent - Света Михалёва, расскажет о своей карьере, отрефлексированном опыте развития компании, сформулированных правилах партнёрства, поделится своими планами о создании HR бренда и секретом создания для гостей праздника без повода каждый день.

Мы поговорили с ЛЕГЕНДОЙ всех московских сообществ, корешом всех корешей, вдохновителем концепций Тебураси и Алкобуфетов Шашлычная, главарём нашей арт-команды и обладателем внушительным списком телефонных контактов Сашей Таксистом.

Мы поговорили с ЛЕГЕНДОЙ всех московских сообществ, корешом всех корешей, вдохновителем концепций Тебураси и Алкобуфетов Шашлычная, главарём нашей арт-команды и обладателем внушительным списком телефонных контактов Сашей Таксистом.

У нас в гостях Коля Киселёв - совладелец и душа компании "Следуй за кроликами", расскажет почему Петербург отдельный гастромир, что его расстраивает в сотрудниках, куда ходит в Москве и что по-настоящему отличает гостеприимного хозяина.

В новом выпуске мы с программным директором Gastreet Катей Гамаюн и идейным вдохновителем этого фестиваля Гошей Карпенко поговорим о том, как строится учебная программа, какие теневые бизнесы порождает фестиваль своим успехом, как стать спикером и на чью лекцию стоить сходить обязательно. Всем Gastreet!

В ресторане Koji, где экспериментируют с кухней Китая и Индонезии, есть яркий тандем шеф-повара Василия Зайцева  и шеф-бармена Артура Мирасова  именно они и стали нашими гостями. Рассказали о том, как вдохновляются, как руководят сотрудниками и как похмелье помогает им творить:)

Мы пригласили наших операционных директоров: Аяну Будаеву (проекты Riesling Boyz, Тебураси, Русалочка Суши) и Юру Быченкова (сеть буфетов Шашлычная и Пельменная) и узнали, чем они занимаются, кого из них мы расскладывали на таро, за что они ценят свои команды и какие вопросы Гоша Карпенко задаёт на собеседованиях

В гостях у нас потомственный сотрудник ресторанной сферы, куратор курса "Старший официант" Novikov Space Business и очень занимательная собеседница Евгения Лерман!