Odcinek soczysty jak polskie jabłko!

A nie ma w naszym kraju owocu chyba bardziej zasłużonego niż jabłko - to przecież bohater mitów, legend, naukowych anegdot i polskich sadów!
Aż dziw, że aż tyle musiało czekać na swoją główną rolę w Zabawach jedzeniem! W najnowszym, 99-tym już odcinku mojego podcastu zabieram Was w podróż pełną smaków i ciekawostek, a i obalania mitów nie braknie!

Sednem odcinka jest rozmowa z Panią dr inż. Barbarą Groele - sekretarz generalną Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków, z którą rozmawiamy m.in. o roli jabłek w polskiej gospodarce i tradycji, walorach zdrowotnych jabłek i robionych z nich przetworów oraz tajnikach produkcji soków — od sadu po butelkę!

Dowiecie się czego do polskich soków dodać nie wolno, jak wybierać najlepsze jabłka i dlaczego warto pić soki z polskich sadów! Odcinek powstał dzięki współpracy reklamowej z @apetytnapolskie #FunduszePromocji

instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Odcinek o równowadze – świętym Graalu ludzkości.
O tej życiowej, kulturowej i kuchennej. Przyglądam się momentowi, w którym jesteśmy – tak z osobistego, jak i kulinarnego punktu widzenia.
A inspiracją do tej refleksji było letnie przesilenie!

Sercem i sednem odcinka jest jednak rozmowa z Aleksandrem Baronem, jednym z najciekawszych polskich szefów kuchni, od ponad roku prowadzącym w Krakowie „Kapłony i szczeżuje”.
W tej rozmowie nowoczesność przeplata się z szanowaniem tradycji, doprawionej szczyptą poczucia misji i wielką dozą miłości do polskiej kuchni.

I jeszcze informacja dla wszystkich, którzy chcieliby słuchać mojego sobotniego programu w Radiu TOK FM na stronie lub w aplikacji - kod: otwartakuchnia aktywuje TOK FM Premium na 3 miesiące. 
Kod można aktywować do 30.06.2025 
Aktywacja odbywa się na stronie: tokfm.pl/aktywuj 

instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

W Dniu Kobiet oddaję w Wasze ręce odcinek z kobietą w roli głównej. I to nie byle jaką – bo moją przyjaciółką i podcastową kompanką Kati Płachecką, twórczynią marki Catea Chai.

To wspaniałe aromatyczne mieszanki herbat i przypraw korzennych do przyrządzania chai masali czyli tradycyjnego napoju wywodzącego się z Indii. W tym odcinku poznacie historię tego napoju, ale i kulisy tworzenia produktu od zera i wprowadzania go na rynek – z wielkim sercem, pasją i miłością. Catea chai znajdziecie tu: cateachai.pl a samą Kati tutaj: @krakowfood.kati 

A mnie tu: instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Na Walentynki, od serca - o sercu - do czekolady!

Odcinek o afrodyzjakach, a przede wszystkim o jednym z najpotężniejszych z nich - aksamitnej czekoladzie! O mocy tkwiącej w ziarnach kakaowca, szlachetności rzemieślniczych tabliczek i wieloletniej przygodzie z jakościową czekoladą opowiada Natalia Aurora Urbanek - czekoladowa ekspertka, autorka blogczekolady.pl
Do tego trochę ciekawostek i opowieść o największym deserowym fenomenie ostatnich miesięcy czyli czekoladzie dubajskiej!


instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Kochani! Na okładce tego odcinka z wielką dumą, wzruszeniem i lekkim niedowierzaniem trzymam w rękach moją własną książkę!
"Kluski. Teoria i praktyka" ukazały się nakładem Wydawnictwa Marginesy i od 22.01.2025 roku są w stacjonarnych i internetowych księgarniach w całej Polsce. 
Książka jest przepiękna! Równie piękna jak jej okładka. To zasługa graficzki, Kiry Pietrek, która zilustrowała książkę wspaniałymi kluskowymi rycinami, ozdobiła pięknymi kolażami i odręcznymi notatkami.
Naprawdę cieszę się, że właśnie w tej formie trafia w Wasze ręce. To dobra, przemyślana, świetnie zdokumentowana, nieźle napisana, przepiękna graficznie, fantastycznie wydana książka.
Nie tylko z przepisami.
Na chwałę polskim kluskom i w hołdzie przedwojennym kucharkom.   
Książkę poświęciłam pamięci Babci Todzi, myślę, że byłaby ze mnie cholernie dumna! 

A w odcinku - zapis tej chwili, tych wzruszeń, tych emocji. Garść przemyśleń.

I wielkie podziękowanie, bo bez Was - słuchaczy Zabaw jedzeniem - tej książki nigdy by nie było. 

Dziękuję Wam <3


instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

To nie jest odcinek o piciu - raczej o niepiciu, w sam raz na Dry January! W pierwszej jego części rozkminy ścielą się gęsto, a polecanki książkowe lecą jak z rękawa!

To nie jest odcinek o alkoholu - raczej o niealkoholu, alternatywach, pomysłach i rozwijającej się branży niealko.

Rozmawiam w nim z Karoliną Juraniec-Chodorowicz i Tomaszem Chodorowiczem - założycielami Beztrosko - sklepu z niealkoholami.
Skąd boom na bezalkoholowe napoje?
Co to są niewina?
Czy bezalkoholowy gin to tylko woda z jałowcem w ładnej butelce? 

Wszystkiego dowiecie się z tego odcinka!
Dobrego słuchania!

Wszystkie polecane w tym odcinku książki, filmy i podcasty znajdziecie tu: https://zabawyjedzeniem.pl/episode/94-trzezwe-przyjemnosci/

instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Niespodzianka!


Jeśli są jakieś najważniejsze odcinki Zabaw jedzeniem to są to odcinki świąteczne! 

Jeśli wracać po długiej przerwie to tylko przed świętami!

Odcinek do lepienia pierogów, do kręcenia serników i siekania warzyw na jedynie słuszną sałatkę! Garść refleksji nad grudniowym szaleństwem. Jest w tym odcinku pewien groch z kapustą - właściwy dyskusjom przy świątecznym stole - są i kalendarze adwentowe, i świąteczne jarmarki, jest obowiązkowy "Kevin sam w domu", dość może niespodziewany "Fight club", jest trochę gorzko, trochę słodko, ba! Jest nawet szczypta polskiej polityki :)
Dobrego słuchania kochani! I wesołych świąt <3 


www.zabawyjedzeniem.pl

instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Koeljny raz w Zabawach jedzeniem pochylamy się nad uwielbianą przez Polaków kuchnią włoską! Tym razem za sprawą książki "Włoska uczta" Matteo Brunettiego, który jest gościem tego odcinka. Rozmawiamy o jego miłości do włoskiej kuchni, polskiej kulinarnej przygodzie, sucharach i przepisach! 
A jako że Matteo wyśmienicie operuje stereotypem Włocha w Polsce to i stereotypom właśnie poświęcam sporo miejsca w tym odcinku - szczególnie tym kulinarnym!

Partnerem tego odcinka jest wydawnictwo Znak Literanova, które książkę "Włoska uczta" wydało! 
Mam dla Was kilka egzemplarzy, szczegóły w podcaście!

www.zabawyjedzeniem.pl

instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

“Wszyscy jedzą” to nowy cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.

To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Jest lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco!

W odcinku gości Rafał Sadowski – historyk, twórca świetnego, nagradzanego „Podcastu historycznego”, w którym opowiada wielkie historie przez ludzki, humanistyczny pryzmat. 
Jak sam bowiem pisze - „Historia nie polega na zasypywaniu datami, ale na odnajdywaniu emocji i nauk ukrytych w przeszłości!”

W tym odcinku razem szukamy na kartach wielkiej historii kulinarnych akcentów. Rozmawiamy o tym jak jedzenie (albo i jego brak) wywoływało wojny, jak te wojny przyczyniały się do rozwoju technologii żywienia i obalamy popularne historyczno-spożywcze mity. 

www.zabawyjedzeniem.pl

instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem

Wesprzyj mnie na Patronite: https://patronite.pl/zabawyjedzeniem

Bo kiedy, jak nie w maju, dać się ponieść potrzebie tworzenia?
Bo kiedy wracać do podcastu jak nie w maju?
Odcinek o artystach i tworzeniu – chaotyczny jak okładka i jak sama autorka!

“Wszyscy jedzą” to cykl w ramach podcastu Zabawy jedzeniem.

To rozmowy – o jedzeniu właśnie – z interesującymi ludźmi, którzy może niekoniecznie od razu z jedzeniem się kojarzą. Lekko, czasem zabawnie, apetycznie i – mam nadzieję – interesująco!

W odcinku gości Szymon Gatlik – przewodnik turystyczny, kulinarny i winiarski, pomysłodawca i twórca projektu “Małopolska Paleta Smaków” czyli cyklu kolacji degustacyjnych, inspirowanych twórczością wybitnych malarzy z Krakowa i Małopolski.

Rozmawiamy o tym jak organizuje się koncepcyjne kolacje degustacyjne, co w Krakowie przed stu laty się jadało, co wspólnego ma sztuka kulinarna z malarstwem i jak świat kuchni i sztuki potrafi się przenikać.

Opowiem Wam też o tym kto mnie ostatnio inspiruje i jacy twórcy wywołują u mnie ekcytację, niepokój i zachwyt. To najprawdopodobniej jedyny podcast na świecie, w którym posłuchacie jednocześnie o fine diningu, Witkacym, amerykańskim musicalu i młodym polskim hip-hopie. 
A co tam!
Odcinki urodzinowe zawsze rządziły się u mnie swoimi szalonymi prawami!
Dobrego słuchania!

www.zabawyjedzeniem.pl

instagram: https://www.instagram.com/zabawyjedzeniem/
facebook: https://www.facebook.com/zabawyjedzeniem