哲哲稱奇

受訪者：李竣淩/主廚

李竣淩，桃園龍潭客家人，龍潭農工食品加工科畢業，目前任職新東南海鮮餐廳。曾任各大知名餐廳主廚，如龍潭名人堂花園大飯店朝桂餐廳、台北喜來登大飯店食材造型藝術中心等等。在廚藝成績上也獲獎無數，如～

2014年馬來西亞國際廚藝競賽-靜態藝術類組金牌

2016年德國I K A國際廚藝A級賽事-靜態藝術類組金牌等

2018年獲得優良觀光產業從業人員獎

2022～2024年台北T IC國際廚藝競賽蔬果雕刻藝術類組評審

即使經歷了世界各地的廚藝大賽，回到客家菜的領域，仍然是可以在簡單的料理中做出最頂級的美味。節目中竣淩主廚說明酸菜的由來與做法，帶來的是經典客家酸菜湯以及他自己的人生故事；而酸菜湯看似簡單，卻常犯錯或忽略的做法是什麼呢？竣淩主廚也以酸菜為基底，做出一道創意料理 #海鮮金湯酸菜燉飯。我又拿出哪一道酸菜料理和主廚互動呢？

小時候在客家莊看見全家大小踩酸菜的景象，感覺要得到食材是多麼不容易的事情。而隨著時代的進步，可以在超市輕鬆取得食材卻少了一些人情味。節目的最後竣淩主廚說出客家菜對他代表了什麼意義？我現場創作演唱哪一首歌？好吃好聽又溫馨的好味緒，絕對讓你 #哲哲稱奇。

受訪者：戴范臣/主廚

戴范臣主廚，新竹湖口客家人，南台科技大學工業管理學系畢業。目前是新竹市風廚師理事長。在客家電視台節目《家家有好食》、《一家之煮》擔任節目主廚，自2016年迄今，參與多項國內外廚藝賽事獲得許多獎項，如泰國、馬來西亞、香港⋯等；2022年起也擔任國內多項廚藝賽事評審。未來規劃要開一間自己的無菜單料理私廚以及從事料理教學或選手比賽的服務工作。

小戴師傅介紹的是各類 #客家粽 ，除了科普南北粽的差異，教大家如何包粽子之外，更帶來精彩的人生故事，現場也接受挑戰，他將出做一道粽子的創意料理 #粒粒粽思念 ！我又在節目分享什麼自己的肉粽創意料理呢？

耳熟能詳的歌曲（燒肉粽），有著什麼創作的文化背景與故事？是什麼樣的人生故事讓我淚灑錄音室？在這一集現場創作演唱哪首歌？好吃好聽又好哭的全新企劃，絕對讓你 #哲哲稱奇 。

亦帆，苗栗泰雅族女歌手，國立台灣藝術大學音樂系畢業，2003年以族名《吉娃斯·杜嵐Ciywas Turay》出道，2004年入圍第15屆金曲獎最佳演唱新人獎；2010年參加中視藝人歌唱比賽節目《金曲超級星》奪冠；2012年以《淚崩了》一曲橫掃各大音樂排行榜，成為她成名代表作，至今仍為KTV傳唱曲。近年成為選秀節目踢館魔王，演唱歌曲在網路上也有非常高的流量；2024年推出個人首張母語專輯《mspi幻境遊樂園》。

這一次亦帆帶著泰雅原住民身份，和我一起暢聊苗栗的客家與原住民生活息息相關，互相融合又各帶特色的不同面向。從飲食如客家粢粑VS 原住民的麻糍、服飾如客家藍衫VS泰雅傳統服飾、建築如客家圓樓、三合院VS 傳統生活竹屋，到習俗如客家伯公VS祖靈、傳統樂器如客家嗩吶、二胡VS口簧琴⋯等等，還有哪些是讓你瞠目結舌，甚至大聲讚嘆的呢？她眼中的《客家》是什麼？而每年的《泰雅文化節》接下來有什麼讓人期待的內容？當然也要聊聊第一次的族語專輯。精彩的原客交流，絕對讓你 #哲哲稱奇。

邱群芳，高雄美濃客家人，中興大學農業經濟碩士和學士，1993赴美國華盛頓大學攻讀經濟博士學位。在台求學時創作歌曲參賽屢屢獲得佳績，包括19歲初次參賽即獲得第二屆南台灣新人獎創作大賽優勝、24歲獲得大學城第六屆全國大專創作歌謠比賽冠軍和最佳作詞獎、「廻旋之星」創作歌謠比賽第四名…等，也發表多首作品，包括張清芳演唱的「如何知道這是錯」。

在美取得博士學位後進入醫藥業工作並定居加州，疫情前在新加坡工作生活五年，後因眼睛嚴重受損而提早退休。因為在新加坡與音樂好友們自行籌辦了兩場慈善音樂會，從此立志以音樂創作和慈善演出回饋社會。疫情後回台接受校園民歌歌后之一的王海玲老師指導演唱技巧，並創作許多國、台、英語歌曲，首張個人全創作專輯《浮光 印記》由王海玲老師製作，金曲獎最佳編曲王繼康老師編曲，並獲得眾多頂尖資深樂手相挺。

和群芳哥聊天，的確有一種溫暖的感受，一如他的創作與專輯。雖然這張專輯所有的收入完全獻給公益，但是能用音樂和歌聲感動人已經是無價。

節目中我們暢聊了從客家農村到美國的所有歷程，從童年、求學到工作，無一不讓人驚訝於人生中的未知驚喜與安排。什麼原因讓群芳哥提早退休，甚至回到專職音樂人的身份？這張專輯又得到哪些重量級音樂人的製作與幫助？新專輯《浮光 印記》要傳達的是什麼樣的人生故事與訊息？而客語說得嚇嚇叫的群芳哥眼中的客家又是什麼？走偏世界各地，他又要我們坐上 #我的時光機 回去哪裡？節目中精彩的旅程，絕對讓你 #哲哲稱奇。

客語獨立音樂創作歌手黃宇寒是龍潭客家人和印尼華僑二代。從 2019 年首張客語創作專輯《有時有日》到 2021 年的第二張創作專輯《虛空現下》，兩張專輯皆入圍金曲獎「最佳客語歌手獎」、「最佳客語專輯獎」及「最佳年度專輯獎」三項大獎。從民謠領域出發，藉著成長歷程中獨特的多元文化養分、渴望傳承客家文化之美的意志，逐漸成為臺灣「新客語音樂作品 H-Indie (Hakka)」的代表人物。

近期推出個人第四張專輯《Ngai》，有別於過往聚焦社會議題與文化傳承的新客語創作，結合客語、台語、英文、粵、法語、韓語等共七種語言，打造出不拘語種與流派的「新客家歌謠」。還找來Suming舒米恩、雷擎等人，以及新銳編曲人李思嘉操刀製作。她在學習多種語言的過程中，常發現僅有聲響、卻無法完整紀錄的詞語逐漸流失，於是希望藉由音樂留存語言與情感。

蟄伏三年多，看似樂觀又有活力的宇寒，如何在上一張專輯之後，走出懷疑自己和完全寫不出歌的低潮？這段說長不長的時間，她做了哪些事哪些改變？新專輯是如何發想與生成？和多少知名音樂創作人合作？又有哪些人影響了這張專輯？自己又在音樂上完成了什麼挑戰？她又如何面對真正的Ngai(我），精彩內容，絕對讓你 #哲哲稱奇。

生命總會在最平凡的時刻，給你最戲劇性的一擊。PiA笑說：「對我來說，離婚不是結束，而是一趟初體驗。當我笑著唱出來，才發現自己真的長大了。」

創作才女 pia吳蓓雅帶著全新台語概念專輯《離婚初體驗》回歸，用音樂正面迎擊愛情與婚姻的荒謬現實，這張專輯融合台語、客語、原住民族語與日語等多元語言，被譽為華語樂壇首張「離婚概念專輯」。從閃婚到離婚，她用幽默與勇氣將那些心碎時刻轉化成「笑到裂嘴」的離婚樂園。

和Pia總有一些莫名的熟識，即使我們不是常常聯繫，很感謝當時妳主動聯繫我去妳的節目宣傳我的第一張母語專輯，也因為這個緣份更加深我們的友誼。

節目中聊著這幾年妳的轉變，妳能open mind 地聊著離婚前後的轉變，甚至將大家都不敢說的話題做成一張專輯！這次和這麼多不同語言的音樂人合作蹦出什麼火花？特別是加入了她對客語的理解與感受，完成了閩客融合的一首歌；我和她玩了什麼遊戲，讓她數度壓力山大？而她又想跟有離婚念頭的人說些什麼呢？完全進化的吳蓓雅2.0，絕對讓你 #哲哲稱奇。

受訪者：小球-莊鵑瑛/歌手《藝海漫遊》

莊鵑瑛，台灣樂團棉花糖的主唱，綽號小球。就讀真理大學英美語文學系，在樂團休團期間以個人身分繼續發行不同作品。2013年至今除了推出個人單曲、EP和數張專輯以外，還參演了魏德聖導演執導首部音樂愛情電影《52 Hz I Love You》、舞台劇《麗晶卡拉OK的最後一夜》參與演出。在個人發展期間，學習占星、人類圖以及花精等工具，並於2021年開始提供相關諮詢服務。目前，他同時是歌手、演員、講師、聲音療癒師、占星師和花精療癒師，並且在多年的籌備之後，於2022年末成立了個人療愈工作室--漫漫天光工作室。

和小球的熟識，不只是音樂上的相遇，有一部份也是之前我們住得很近，雖然都一直約不到，卻無損於我們見面時的熟絡。節目中我們重新認識小球，也分享這幾年她的生活；可愛的是她不時露出～客語也太酷了吧！哲緯哥你說客語好好聽這一類的讚嘆。於是我將她的新單曲改了部份客家詞，我們現場合唱了哪首歌呢？想知道她如何找到自己的出口，讓自己的心態和想法轉念？而她心中的《客家》是什麼？今年的計劃是五首全新單曲，透過創作她要表達的是什麼呢？當然她也要帶我們回去最想回去的時光#我的時光機。精彩內容，絕對讓你 #哲哲稱奇。

受訪者：羊駝小姐/歌手 & Tower/唱片負責人《藝海漫遊》

《羊駝小姐》擁有台中客家人血統，台灣大學電機系，以創作歌手之姿，從工程背景中躍入音樂世界，走出一條非典型的藝文之路。發行首張專輯《((No wool. No hump))》。她形容自己「不是羊也不是駱駝」，恰似卡在主流分類之外的音樂創作者。

和羊駝小姐的相遇是在桃園鐵玫瑰的比賽，完全無法想像念理工的女生卻在音樂中悠遊自在，打破了我的刻板印象；而節目中出現的擁有苗栗客家血統的唱片主理人Tower，這位近年的金曲製造機講述了如何發現並進化了羊駝小姐；兩位客語的能力又是誰比較厲害呢？伯樂與千里馬的組合，怎麼樣走出音樂的新品種？他們眼中的《客家》又是什麼？三人精彩互動，絕對讓你 #哲哲稱奇！

受訪者：劉艾立Erika/歌手& 呂孝廷Lu製作《藝海漫遊》

呂孝廷，歌⼿及⾳樂製作⼈，90後全創作洗牌世代專輯、<全⾳樂殺⼿>。⼀個⽉最⾼紀錄作20⾸完整歌曲，詞曲 編賣了近50⾸歌曲 e x 林 志 穎、林 俊 傑、江美琪、林愷倫Karencici、ERIKA劉艾立⋯等。

劉艾立Erika台灣美國籍女歌手，第七屆《超級星光大道》第五名。2016年發行個人首張音樂專輯《I Am Erika 》；2017年4月起開始參與知名音樂劇《愛啊，我的媽！》演出，2017年憑藉個人首張音樂專輯入圍第28屆金曲獎「最佳新人獎」。2018年發行個人第二張音樂專輯《天鵝說Dare To》。2024年第21屆臺灣原創流行音樂大獎 - 台語組首獎〈Urside〉Feat.呂孝廷，2025年發行第三張音樂專輯《雙魚宮》。

認識Erika是在她第一張專輯<繞>，之後我們連續兩年都在廣播金鐘的舞台上一起表演；而和呂孝廷真正認識是在今年的<鐵玫瑰熱音賞>大賽，當時覺得他們兩人在音樂上有不同火花，想從Erika第三張專輯<雙魚宮>好好聊聊他們。

節目中他們好認真和我說學客語，你們猜猜誰最有天份？而從正規唱片公司到獨立音樂人，他們有什麼甘苦談？這幾年他們經歷了哪些低潮？又學習到了什麼？雙魚與水瓶的組合在節目中擦出了什麼樣的火花？Erika為何淚灑錄音室？兩人在音樂和人生的相信相依如何呈現在創作中？他們眼中的<客家>又是什麼呢？把兩人一起上節目的第一次獻給我的他們，絕對讓你 #哲哲稱奇。

受訪者：春麵樂隊 《藝海漫遊》

春麵樂隊ChuNoodle成立於2018年春天， 由主唱賴予喬（啊喬）、吉他葉超、單簧管楊蕙瑄（楊妞）及低音單簧管高承胤（高高）組成。他們以擅長跨界為名，未曾停止向內探索與嘗試聲響上的突破，將古典底蘊、母語創作與當代流行交織，創造出溫潤卻充滿深度的聲音，無疑是樂壇當今難以取代及定義的樂團。

2018 年發表首張 EP《狐狸莫笑貓》，以〈我在你的眼睛我看到了你〉榮獲金音獎最佳跨界／世界音樂單曲獎。2021年以專輯《到底》，奪下金曲獎「最佳客語專輯」獎。2025 年發行第二張專輯《下回上去》。

這一次來到節目中的是啊喬和葉超。從 #鬧熱打擂台 看著他們成軍，猶記得總決賽他們改編我的創作 #容顏 ，我們在結束後的光啟社地下不知道幾樓的攝影棚門口一起合影，好像是不久前的事，但時間不留情地這樣過去，他們卻留下很多音樂上情感的印記。

節目中重新回顧春麵的組成，一路上在音樂上的成績與定位；特別是隔了5年才發行第二張專輯《下回上去》，這五年的生活有什麼轉變和成長？新專輯又想跟大家說些什麼？從頭到尾以客家為創作主軸的他們，覺得(客家)是什麼？節目尾聲我又問了什麼，讓三人淚灑錄音室呢？像坐雲霄飛車的精彩內容，絕對讓你 #哲哲稱奇