知ると広がるラジオ

知ると広がるこの世界。

聞くだけで世界が広がるそんな体験ができるラジオです。

TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP112では、認知科学者である苫米地英人博士の苫米地英人、宇宙を語るを要約しながら、宇宙の誕生について話しています。

知ると広がるこの世界。

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TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP111では、ソムリエ試験においてかなり学ぶのが困難とされるドイツワイン。

寒い地域であることに難しさがあり、その難しさからくる奥深さについて話しています。

知ると広がるこの世界。

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TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP110では、日本全国にある郷土料理の世界を広げることでちょっぴり日本国内の旅行が豊かになったりするようなテーマになっています。

本日は長野編になります。

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TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP109では、ウォッシュドやナチュラルといったコーヒー豆の精製について深く掘り下げています。

精製によってコーヒーの味はどのように変化していくのか？そんなことを共に学べる回です。

知ると広がるこの世界。

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TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP108では、日本全国にある郷土料理の世界を広げることでちょっぴり日本国内の旅行が豊かになったりするようなテーマになっています。

本日は新潟編になります。

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TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP107では、コーヒーノキから私たちが飲むコーヒーにいたるまでの流れを紐解きながらコーヒーがどのようにしてできるのか深掘りしていきます。

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EP106では、takamitsuさんが人生で必ずいきたいレストラントップ3にランクインしていた和歌山にある「Villa AiDA」。

そこにいく念願の夢が叶ったtakamitsuさんが話すこのレストランの魅力とは！？

知ると広がるこの世界。

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TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP105では、takamitsuさんがおすすめしてくれたNetflixシリーズ「シェフズテーブル」を実際にみてみたtatsukiが感想を話しながら世界のトップシェフの素晴らしさについて広げています。

知ると広がるこの世界。

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EP104では、ソーヴェニヨンブラン・ピノノワールで有名な「ニュージーランドワイン」の世界を広げています。

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TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP103では、カカオにこだわり、そのカカオ本来が持つ香りを最大限まで引き出す「ロディックチョコレート」さんに訪問したtatsukiが感動したチョコレートを一緒に食べ、カカオの世界を広げています。