La tour rouge de Saint Jean domine la place Henric van Veldeke. L’église Saint Jean est située juste à côté de l’impressionnante église Saint Servais. Au 13ème siècle, les chanoines de l’église Saint Servais estiment qu’il est temps de bâtir une nouvelle église paroissiale pour les simples croyants. Ainsi, ils pourront eux-mêmes continuer de dire leurs messes à l’église de Saint Servais sans être dérangés.

Le monastère des Kruisheren était l’un des vingt-deux monastères qui se sont installés à Maastricht au Moyen-Âge. À l’intérieur, l’ambiance et le style de l’ancien monastère se combinent à la modernité d’un hôtel de luxe. Le bâtiment raconte encore l’histoire du monastère.

La Dinghuis se trouve au coin de Kleine Staat et de la Grote Staat. Le bâtiment surplombe le quartier, et date de 1470. C’est alors qu’il acquière son apparence actuelle à la façade gothique en pierre de Namur et en marne.

La façade latérale de la Dinghuis, dans la Jodenstraat, est un exemple typique de colombage. Le processus d’empierrement y est bien visible. Cela signifie que les murs à colombages du Moyen-Âge étaient remplacés par des murs de pierre, et les toits de paille par des tuiles. À la Dinghuis, les colombages sont remplacés au 17ème siècle par la brique.

Presque toutes les maisons de pierre ont des toits dont la ligne du faîte est parallèle à la rue, comme c’est souvent le cas pour les maisons à colombage. Ce n’est qu’au 17ème siècle que des maisons aux façades élevées sont bâties, décorées d’abord de boucles, et plus tard de bordures en escalier.

Maisons sur cour sont des habitations nobles. À l’origine, elles sont censées servir d’abri sûr en temps de guerre. Au Moyen-Âge, elles sont déjà construites en pierre. Leur caractéristique principale est la porte qui sépare la cour de la rue. La maison, les étables et les granges se trouvent dans la cour.

Le bâtiment non religieux le plus ancien de Maastricht est situé au sud du Vrijthof. Il date de plus de sept siècles, et est connu sous le nom de Gouvernement Espagnol. Aujourd’hui, il abrite un musée.

La mairie de Maastricht est bâtie au 17ème siècle sur la Place du Marché. Situé au milieu de la place et entouré des façades des maisons, cet emplacement devait symboliser la position centrale de l’autorité gouvernementale.

Lorsque l’on pénètre dans la mairie de Maastricht par les escaliers, on arrive dans un grand hall central surnommé 'het Plein', la Place. Depuis toujours, cette place est le cœur du bâtiment : c’est là en effet que se rencontrent citoyens et conseillers. Aujourd’hui, on y tient régulièrement des colloques et d’autres réunions.

La Place du Marché est le cœur de la ville. À Maastricht, c’est ici que depuis le 17ème siècle se joue une grande partie de la vie de ses citoyens. Aujourd’hui, le marché a encore lieu deux fois par semaine. Depuis le Moyen-Âge, les marchés sont à l’origine de l’activité économique.