「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。
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ラーメン官僚と山口えりこの『ずるっとラーメントーク』
By 産経Podcast（産経新聞社）
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FAQs about ラーメン官僚と山口えりこの『ずるっとラーメントーク』:
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ラーメン官僚と山口えりこの『ずるっとラーメントーク』 episodes:
October 17, 2024ラーメン官僚の"お悩み"その２ 第96回のテーマは「ラーメン官僚の"お悩み"その２」
日々ラーメンを食べ歩いているラーメン官僚ですが、まだまだ色々なお悩みがあるとのこと！ラーメン好きならではの"お悩み"についてヤマエリさんと"ずるっと"トークします。
・営業時間と営業曜日問題
・思ったように食べたいラーメンが食べられない問題
■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。
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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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...more October 10, 2024ラーメン官僚のお悩み！主にお金の話！ 第95回のテーマは「ラーメン官僚の”お悩み”その１」
日々ラーメンを食べ歩いているラーメン官僚ですが、最近色々な”お悩み”があるとのこと！ラーメン好きならではの”お悩み”についてヤマエリさんと”ずるっと”トークします。
・ラーメンの値段が高くなった件
・キャッシュレスじゃないと食べられないラーメン店が増えた件
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...more October 03, 2024『らーめんMAIKAGURA』地元トーク！ 第94回のテーマは「スペシャルゲストにお越しいただきました その5」
今回も「らーめんMIKAGURA」の一条店主にお話しをお聞きします。
大人気の個性派ラーメンの数々はどうやって産み出されているのか！？
ゲスト：らーめんMAIKAGURA
店主 一条太一さん（千歳船橋駅）
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...more September 26, 2024『らーめんMAIKAGURA』ラーメンは人を熱狂させる食べ物 第93回のテーマは「スペシャルゲストにお越しいただきました その4」
今回も「らーめんMIKAGURA」の一条店主にお話しをお聞きします。
大人気の個性派ラーメンの数々はどうやって産み出されているのか！？
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...more September 19, 2024『らーめんMAIKAGURA』いいラーメンとは？ラーメンの魂とは？ 第92回のテーマは「スペシャルゲストにお越しいただきました その3」
今回も「らーめんMIKAGURA」の一条店主にお話しをお聞きします。
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...more September 12, 2024『らーめんMAIKAGURA』一条店主のラーメンの作り方！ 第91回のテーマは「スペシャルゲストにお越しいただきました その2」
今回も「らーめんMIKAGURA」の一条店主にお話しをお聞きします。
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...more September 05, 2024『らーめん MAIKAGURA』店主がゲスト 第90回のテーマは「スペシャルゲストにお越しいただきました その1」
今回はあの名店の店主様をゲストにお迎えして、ラーメンの深い話をお届けしてきます！
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...more August 22, 2024地方で印象に残った一杯！ 第89回のテーマは
「最近食べた中で印象に残った一杯！」
最近色んな地方に行くというラーメン官僚さん！
印象に残っているお店が色々あるということで、
★今回ご紹介した店舗・三木ジェット（神戸・摩耶）
・麺処 おぐら（岡山・東総社）
・近藤（岡山・早島）
・ラーメン 工藤（大阪・岸辺）
・とりとたい 鳴門店（徳島・鳴門）
・スープラボ （徳島・鳴門）
・中華そば とちの葉（栃木）
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...more August 15, 2024最近増えてる、素ラーメン！？ 第88回のテーマは
「ここ一年でオープンした新店の傾向！その３」
22年７月から23年６月は新店の大豊作の期間だった！が、今期は落ち着いている。
そんな中！
★今回ご紹介した店舗・奈つやの中華そば（下丸子）
・燎~kagaribi~（新富町）
・手打ち 陰日向（分倍河原）
・華塩 （kasho） （千歳烏山）
・なかみち（九十九里）
・麺屋22ふぅふぅ（千城台北）新店では無いが新メニューでかけらーめん！
・TOYBOX（三ノ輪）
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...more August 08, 2024ラーメン店キャッシュレス化！？ 第87回のテーマは
「ここ一年でオープンした新店傾向！その２」
最近のラーメン店！キャシュレスの店が増えた、クレジットカードを持っていないラーメン官僚からの意見とお店運営を考えた山口えりこさんからの意見が双方から展開します。
〇登場したお店
燎 （カガリビ）新富町
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