Découvrez l'analyse complète des tendances du marché de la bière en CHR pour 2024, basée sur l'enquête flash de la Fédération Nationale des Boissons et l'étude Nielsen IQ. Entre stabilité et progression, le marché montre des signes encourageants malgré un contexte économique tendu.

L'essor des bières artisanales continue sa progression, représentant désormais jusqu'à 15% de l'offre en CHR. Les comportements des consommateurs évoluent, privilégiant la qualité et l'expérience, même si le prix reste un facteur décisif dans leurs choix.

Le format sans alcool et les nouvelles tendances de consommation responsable redessinent le paysage brassicole en CHR, tandis que les distributeurs traditionnels s'adaptent à ces nouvelles demandes.

La filière brassicole traverse une période charnière avec l'annonce d'une hausse significative des taxes sur les bières supérieures à 5,5%. Cette mesure pourrait impacter fortement le prix final consommateur, avec une augmentation pouvant aller jusqu'à 80 centimes par bière.

Pendant ce temps, le marché du sans alcool continue son expansion avec l'arrivée remarquée de Bero, la marque premium de Tom Holland. Une approche marketing innovante qui redéfinit les codes du secteur avec un positionnement lifestyle assumé.

En Suisse, la brasserie Locher innove en transformant ses drêches en produits alimentaires via sa marque Brewbee. Une révolution dans la valorisation des coproduits qui ouvre de nouvelles perspectives pour l'industrie.

Ces trois actualités dessinent les contours d'une industrie en pleine mutation. Les pressions fiscales poussent à repenser les modèles économiques tandis que l'innovation, qu'elle soit marketing ou technique, ouvre de nouvelles perspectives.

Pour les brasseries artisanales, ces évolutions impliquent de :

🧵 Ressources :

Le marché de la bière en France connaît une période de turbulence en cette fin d'année 2024. Entre crises économiques, changements de comportements des consommateurs et défis environnementaux, les brasseries artisanales doivent s'adapter pour survivre. Dans cet épisode, nous explorons les tendances majeures qui façonnent l'industrie brassicole française.

Découvrez pourquoi les brasseurs reviennent aux fondamentaux, comment la NEIPA s'est imposée comme le nouveau standard craft, et quelles stratégies adoptent les brasseries pour rester compétitives. Nous abordons également l'importance croissante de l'ancrage local, la diversification prudente des gammes, et les perspectives pour 2025 et au-delà.

Et si l'intelligence artificielle révolutionnait l'industrie brassicole ? Dans cet épisode passionnant de 1000 Hectos, Ludovic Mornand et Dorothée Van Agt explorent 9 concepts d'outils IA innovants qui pourraient potentiellement transformer le quotidien des brasseries artisanales.

Vous êtes entrepreneur et vous peinez à définir clairement l'identité de votre marque ? Ne cherchez plus ! Dans cet épisode de 1000 Hectos, Ludovic Mornand et Dorothée Van Agt décortiquent le Coaching Turbo de SuperPotion™, une méthode express et efficace pour révéler l'ADN de votre marque en seulement 2 heures.

- Coaching Turbo SuperPotion™ : https://superpotion.fr/turbo/

- https://www.youtube.com/watch?v=sft_TB37EJc

- https://www.youtube.com/watch?v=eFCd2onmuIE

Vous cherchez à donner un coup de boost à votre marque de bière ? Dans cet épisode, nous vous révélons quelques pistes de réflexion pour choisir le verre qui fera décoller vos ventes !

Trop souvent négligé, le verre est pourtant un formidable outil marketing pour véhiculer votre image et marquer les esprits.

Ludovic et Dorothée vous livrent leurs meilleurs conseils pour sélectionner le verre idéal selon votre type de bière. Du design à l'impression en passant par le choix des matériaux, ils passent en revue les critères à prendre en compte pour créer un verre unique qui deviendra votre meilleur ambassadeur.

🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par :

Dans cet épisode, Ludovic et Dorothée explorent les dernières tendances et défis de l'industrie brassicole.

Tout d'abord, ils abordent les inquiétudes soulevées par une récente étude sur les risques sanitaires liés aux bières sans alcool non pasteurisées.

Ensuite, ils analysent la décision du SNBI de revaloriser la consigne des fûts, suscitant des préoccupations chez les détaillants et les cavistes.

Enfin, ils décortiquent la stratégie audacieuse de Heineken avec le lancement de "La Phocéenne", une bière régionale ciblant le CHR du sud-est de la France avec un positionnement "local" et "artisanal".

Cet épisode est un repost de l'émission #18 dans lequel nous tentons de définir ce qu'est une micro-brasserie et plus précisément, de proposer une typologie des brasseries en rapport avec la réalité du marché et les derniers chiffres émis (notamment par le projet amertume).

Brasseries industrielles, artisanales, micro-brasseries... sont des termes parfois mal interprétés. Dorothée propose ici une analyse personnelle de sa vision du marché brassicole.

De la définition d'une brasserie en passant par les critères qui encadrent le terme d'artisanat, cet épisode propose une vision plus précise que celle souvent citée en référence de la fiscalité et des douanes.

📢 Chapitres :

🧵 Ressources :

→ ⁠Typologie des brasseries françaises par Dorothée Van Agt⁠ : ⁠bit.ly/3TCdaDL⁠

→ ⁠Projet Amertume⁠ : ⁠http://projet.amertume.free.fr/⁠

→ ⁠DGCCRF : "L’emploi du terme « artisan » et de ses dérivés est encadré par la loi"⁠ : ⁠https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/tout-savoir-sur-letiquetage-des-bieres⁠

🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par :

🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour ⁠AllegoriA⁠

🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez ⁠Studio Blackthorns⁠

Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ?

🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute

🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify

🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter !

🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS :

→ ⁠[email protected]⁠

→ Dorothée : ⁠https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/⁠

→ Ludovic : ⁠https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Dans le monde de la bière artisanale, la quête de l'excellence est une passion partagée par les brasseurs et les amateurs. Qu'il s'agisse d'obtenir une certification zythologue reconnue ou de décrocher une prestigieuse médaille lors d'un concours réputé, chaque défi représente une étape supplémentaire vers la maîtrise de cet art ancestral.

Dans le dernier épisode de 1000 Hectos, Ludovic Mornand et Dorothée Van Agt nous plongent dans les coulisses de la zythologie et des concours de bière. Découvrez les secrets des certifications, du jugement professionnel et de l'impact des médailles sur les ventes !

🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par :

Prêt à donner vie à votre marque avec une mascotte percutante ? Dans ce nouvel épisode de 1000 Hectos, nous explorons le pouvoir des mascottes pour développer une identité de marque forte en 2024.

🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par :