Grupa Żywiec chce zamknąć jeden z najstarszych wciąż funkcjonujących browarów w Polsce, czyli Browar Zamkowy Cieszyn. To zbrodnia przeciwko piwowarstu, przeciwko dziedzictwu kulturowo-przemysłowemu, przeciwko Śląskowi Cieszyńskiemu.
Musimy protestować! ✊
Ręce precz od Cieszyna!
#zostawcieCieszyn #Żywiecprawiejakpiwo

Tomasz Kopyra (https://blog.kopyra.com) odpowiada na mail z Browaru Kormoran z analizą chromatograficzną piwa Kormoran Świeże. W Express Teście Regionalnych Lagerów Tomasz Kopyra zidentyfikował wyraźne nuty dimetylu siarczku (DMS), tymczasem analiza laboratoryjna wykazała, że DMS nie było.

Tomasz Kopyra (https://blog.kopyra.com) w felietonie z serii 1000 IBU o tym, co to znaczy, że piwo jest bezalkoholowe, a także czy piwo bezalkoholowe mogą pić dzieci i kobiety w ciąży? Czy Lidl ma prawo żądać dowodu tożsamości? Czy PARPA stanowi prawo w Polsce?
Soundtrack: JR Tundra

Tomasz Kopyra (https://blog.kopyra.com) po wizycie z Browarze PINTA o tym co mówi nam sytuacja tego lidera rynku o całej branży.

W 2020 roku silnym trendem w Polskim Krafcie powinno być skupienie się browarów na obszarze "wokół komina". Dlaczego to ważne, jakich błędów browarów regionalnych trzeba unikać i co to do cholery jest locavore?

Tomasz Kopyra (https://blog.kopyra.com) zastanawia się czy obecna sytuacja zakończy piwną rewolucję? Z jakimi scenariuszami musimy się liczyć? Jakie są ewentualne przesłanki skłaniające do optymizmu?

Tomasz Kopyra (https://blog.kopyra.com) w serii 1000 IBU wspomina moment publikacji i powstawania filmu "jestem piwowarem domowym" (https://youtu.be/aRTWGDQuj9c).
Film ten zainspirowany był filmami "I Am A Hombrewer" (https://youtu.be/xwy6XMN30CA) oraz "I Am A Craft Brewer" (https://youtu.be/ev5OZS75qaY).
Soundtrack: JR Tundra - Hitting The Streets

Tomasz Kopyra (https://blog.kopyra.com) zdobywca tytułu Człowiek Kraftu 2019 oraz Edukator Piwa 2019 o swoich wrażeniach z imprezy Dziesięciolecia Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Jak zmieniło się PSPD, jak zmienił się polski rynek.

Tomasz Kopyra (https://blog.kopyra.com) o tym, że 2019 rok był najlepszym rokiem w historii polskiego piwowarstwa, albo piwowarstwa na ziemiach polskich, ale... zapomnimy o nim szybko.
Soundtrack: JR Tundra - Hitting the Streets

Tomasz Kopyra (https://blog.kopyra.com) w felietonie z serii 1000 IBU zajmuje się kwestią browarów kontraktowych. Jest to polemika z poglądami wyrażonymi w wywiadach przez Tomka Rogaczewskiego z Pracowni Piwa i Marka Jakubiaka z Browaru Ciechan. Komu przeszkadzają browary kontraktowe? Czy są rakiem czy sola polskiego piwowarstwa?
Wywiad Docenta z Tomkiem Rogaczewskim - https://youtu.be/7obwz4Lcm_c
Wywiad z Markiem Jakubiakiem - https://youtu.be/rwWA87XcA7c