December 20, 2022

142: Som utspätt kiss – kanon!

43 minutes

TILLBAKA MED AGENT COLD FINGER! Detta avsnitt är lyssnarnas! Fantastiska frågor som stöts, blöts och besvaras. Gör bra, ung whisky gammal whisky ointressant? Varför säljer mörk whisky bättre? Kan man rädda fat vars alkoholhalt sjunkit under 40 %? Rejält med julrim – äntligen – och svaret på hur man uttalar Hakushu. Dessutom veckans destilleri: Saburomaru. HAI!

Retsina finns det tydligen mer än en av på Bolaget numera:

https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=retsina

Vad var det i glaset?

Jeroen körde på ”Tea time treat”, en Craigellachie från SMWS:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73769/craigellachie-2003-smws-4468

Mathias fortsatte peta i sig Davidsamples, denna gång en Hazelburn 12 YO, typ denna kanske:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/206411/hazelburn-12-year-old

David hade Bushmills 10 YO, en jättebra standardvirre:

https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-single-malt-49901/

Betyder mörk färg mycket smak?

Loch Dhu, en horribel whisky:

http://tjederswhisky.se/loch-dhu/

Det där med slaving effect tas upp bland annat här:

Lee, K.-Y. Monica, Alistair Paterson, John R. Piggott & Graeme D. Richardson, ”Origins of flavour in whiskies and a revised flavour wheel: a review”, Journal of The Institute of Brewing 107, nr. 5 (2001), s. 287–313:

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2001.tb00099.x

Ung bra whisky kontra gammal

En ganska generell reflektion om detta kan man hitta här:

https://blog.thewhiskyexchange.com/2017/05/is-older-whisky-better/

Davids provning av vällagrad Mortlach från SMWS:

https://tjederswhisky.se/en-galen-mortlachkkvintett/

Och så Hakushu – igen…tack som alltid Martin!

Julerim!

Kurt Olsson:

https://www.svtplay.se/kurt-olssons-julkalender

Får sprit som glidit under 40% användas för att blanda till whisky…?

Jepp!

Det där med cold fingering skriver cirka ingen om; Dr. Whisky skrev tydligen 2013 att han skulle komma att skriva om cold fingering, men inte gjorde han det när det väl kom till kritan:

http://drwhisky.blogspot.com/2013/01/still-relevant.html

Veckans destilleri: Saburomaru

Hemsida:

https://wakatsuru.co.jp/saburomaru/

Här lite kort om deras formgjutna kopparpannor:

https://www.nomunication.jp/2019/06/17/wakatsuru-saburomaru-unveils-worlds-first-cast-pot-still/

Stefan van Euycken om Saburomaru:

https://whiskymag.com/story/2-new-beginnings

Se även här:

https://www.japan-craft-spirits.com/saburomaru-distillery/details-of-saburomaru-distillery/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook

Maila till oss på [email protected]

Davids blogg tjederswhisky.se

Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

...more

View all episodes

By Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder