Quale sarà il futuro delle Scienze Gastronomiche? 

Oggi siamo tornati a intervistare Nicola Perullo, professore di estetica e pro rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG). 

Poche settimane fa è stato celebrato il ventennale dell’UNISG (2004-2024) e abbiamo pensato fosse doveroso fare un bilancio di questi primi vent’anni di Pollenzo. 

Questo però non è l’unico motivo per cui abbiamo deciso di (re)intervistare il Prof. Perullo. 

Infatti a settembre diventerà il nuovo rettore dell’università e quindi abbiamo colto l’occasione per farci raccontare la sua visione per il futuro dell’accademia e dell’enogastronomia. 

Pronti? Si parte!


Link:

Ascolta ora “La Città Mangia” → https://open.spotify.com/show/0FV8ZjpdPTPHQFdf8AfWv5?si=c59bb9b8c2384104 

Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice 

Segui il Prof. Nicola Perullo → https://www.instagram.com/haptic_seeing/ 

Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice 

I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice  

Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb  

Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net