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16-5(#585): 生薬探訪【5】膠飴（こうい）
穀類のデンプン質を加水分解して糖に変えた水飴。こんな水飴も生薬として使われます。それが膠飴（こうい）です。今回はこの膠飴にどのような働きがあるのかをご紹介したいと思います。
コメントや質問などもお寄せください。
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By 鼻メガネ先生穀類のデンプン質を加水分解して糖に変えた水飴。こんな水飴も生薬として使われます。それが膠飴（こうい）です。今回はこの膠飴にどのような働きがあるのかをご紹介したいと思います。
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