Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia? 

Questo è il sedicesimo interludio. Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui ci confrontiamo su tematiche succose del mondo enogastronomico.

30/09/2024

Queste sono le notizie che non potevi perderti, ma che se anche ti sei perso non è un problema perché te le raccontiamo noi.

1) La peste suina sta mettendo a rischio un'industria da 50.000 persone e un valore di oltre 8 miliardi di euro l’anno. 

Abbiamo parlato delle cause di questo problema e delle possibili soluzioni.

2) Cosa fare con tutta la plastica che produciamo? Perché non mangiarla?

Non è una provocazione, ma un progetto della Michigan Technological University (MTU) che sta studiando un modo di produrre nutrienti dalla plastica, o almeno provarci.

3) È solo un’impressione o la gente non beve più vino rosso?

Negli ultimi 20 anni, si è registrato un netto calo della produzione e consumo di vino rosso, secondo i dati dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino, siamo passati dal 48% al 43% del mercato.

Abbiamo chiesto un’opinione al nostro produttore di vino di fiducia.

Tre notizie, tre diversi punti di vista e tanta voglia di scoprire cosa succede nel mondo. 

Pronti? Si parte!

Link:


Ascolta ora La Città Mangia → https://open.spotify.com/show/0FV8ZjpdPTPHQFdf8AfWv5?si=fcb5e98193764900 

Ascolta ora Juicy Gastronomes → https://open.spotify.com/show/0WWwsMJKX4cEPkCovXx0aM?si=cd5d8927f52d420c 

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